March 26, 2010

戀戀肥腸

吃到好東西固然開心,但如果在採訪時吃到好菜,更甚。
我知德記在西環很有名,不過因地點遠,也說不上方便,所以未試過,現難得工作需要便猛吃,結果還是要再度幫襯才滿足。
為的就是一道脆皮糯米釀大腸,它外皮香脆,內裡釀了花生、粟子、臘腸等炒成的糯米飯,軟糯好吃,甫上檯已傳來陣陣酥香。
我連吃了四件,嘩,肚子即時脹脹的~ 味蕾軟掉,心也幾近給它溶化,增磅也抵。

$45

我沒有誇張,除非你不愛肥腸。
另外也狂掃了炸蝦棗和墨魚卷,製法如何講究手功,不說了,否則又整出了一篇600字的食稿。

$110 (5位用)

但,味道真的好到不得了,蝦棗外脆爽口,內裡混有馬蹄,吃時嗦嗦聲,用上新鮮海蝦,又真的味鮮到極。
再來墨魚卷,香香香香香....... 好香呢~ 同樣爽彈,嗯~ 無憾~

酥香不膩的芋茸鴨 $48

店內似一般酒樓,有點頹,但水準很高,個人認為她的潮菜出品好過粵菜,宜多試前者;抵讚在手功菜多,消費卻不高,還有很多坊間少有吃到的地道菜式,值得捧場。

德記潮州菜館
地址:香港皇后大道西533號地下
電話:2819 5568
營業時間:11am-3pm,5:30pm-11pm(逢星期一休息)

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