March 9, 2011

三文魚主題自助餐




我覺得香港人都幾鍾意食三文魚,個人就ok啦,對三文魚刺身呀、壽司呀感覺一般,但特別鍾愛煙三文魚,有些經過香草醃製或特別煙燻效果的都會試,還有慢煮三文魚confit,最愛!




從前在《飲食x女》,同事就從挪威帶來一條真真正正的挪威三文魚,那種油香甘鮮,是香港難以吃到的,加上是厚切,更是濃厚好吃。




(大家可知道香港許多所謂挪威三文魚,其實都是挪威種但大陸養的,所以別混淆~




剛剛收到一份press
release
,來自銅鑼灣皇冠假日酒店,內容關於她的buffet餐廳Kudos最近推出了「我三文魚」海鮮自助晚餐,好似幾吸引。(去年推過一次的了~)





整個buffet,頭盤冷盤海鮮盤熱葷即製counter甜品等當然不乏,賣點是三文魚,有來自挪威、蘇格蘭、愛爾蘭及澳洲四大產地的品種,款底之多可謂數一數二,更特別的,是愛爾蘭品種乃有機三文魚,夠回本了。







為了選擇多元化,三文魚不盡是冷盤奉上,也有被製成熱葷,比方煙三文伴加菲蟹肉、香煎三文魚伴羊奶芝士、慢煮三文魚及魚籽伴忌廉薯仔及西洋菜蓉、三文魚伴蕃茄清湯、炸三文魚及蝦春卷伴柚子醬等,搭配不會不侖不類,感覺不俗。







另外香港人最關注的,就係仲有咩回本菜吃~~ 放心,buffet有齊生蠔、帝皇蟹、龍蝦、河蝦、海螺、青口和蟶子等海鮮,仲有油封鴨、乳豬、炖羊膝等特別菜式,誠意加分。




我未食過呢個promotion,不過我之前幫襯過她們的buffet,不賴,水準穩定;價錢也理想,成人HK$328,小童則HK$188起。更正係,9時後幫襯仲可享「9 @ HALF」時段優惠,即每位只需HK$168就可以食到呢個buffet喇,差不多半價呢~~




 




Kudos




銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1




3980 3000




*這promotion由即日起至58日供應;




*逢星期一至四晚上9時前入座成人每%

3 comments:

  1. 我吾鐘意食三文魚,可能係加國時食太多 不過salmon roe例外,超愛! 係日本食過的鱒魚壽司沒有salmon肥美不過比較細膩,我都分吾開兩者,可能係來貨同廚師處理方法不同。

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  3. 曾經有個鄰居送左D剛從加拿大(好似係...)落機的3文魚俾我媽咪
    但係佢唔食生野
    結果係......蒸熟左D 3文魚
    嘩.....難食到嘔!!!!!!!!

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