土炮buffet

要數近期最hit的自助餐，一定是Hotel ICON的the Market。

新開的Hotel ICON是本土品牌，由理大斥資13億元興建的教研酒店，內裡好多職位都會留俾理大讀有關課程的學生實習。也許自己人都愛幫自己人，而且想睇下香港人究竟run唔run得掂deluxe酒店，所以好多人都來捧場。

**其房間最平的都$2,000起啊，比朗豪酒店還要貴。



我有興趣，主要因為陳生。



他是理大畢業生，當在婚紗展時知道這家酒店開幕已經癲o左，只是婚宴min
charge高，大約2x0k（印象中，好似260k-290k）。在我不知道廚師班底陣容，看的interior
pic也只是電腦合成時，叫我如何有信心俾這個價錢在這裡擺酒。（Btw，公關同我講第一單婚宴的男主角也是消防隊長來的~~^^）



因為有興趣，所以公關A一邀請我便赴約去。







午市$218/位、晚市 $408/位。

坐的環境一般，d檯擺得有點混亂，然而全店採取落地玻璃設計，滿室自然光，幾舒服。據講餐廳是由英國頂級設計師Sir Terence Conran設計，以香港街市作藍圖，所以成個感覺帶點型，又有點local特色，感覺幾熱鬧。

放食物的環境就幾好，熱葷區空間感足，沙律、甜品另外設在近門口區，冷盤也自成一國。多個live stations列在最角落部分，唔會太油煙，設計不錯。



因為一入門口就係甜品區，所以講甜品先。每日有約10款甜品供應，芒果卷蛋、草莓忌廉橄欖油蛋糕、綠茶奶凍、檸檬撻、紅桑莓朱古力蛋糕，全都有水準，另有pancake配Movenpick雪糕、珍多冰和自製雪葩。

甜品師傅曾在COVA及the mira任職，唔...... 本來信心麻麻，不過試完，證明沒有令人失望。同埋手快有手慢無，像芒果奶凍超搶手，轉頭就無。

最抵讚係，cake shop（需付錢的大蛋糕）也有mini版給試食，大可試o岩心水先買走。（見到下圖大蛋糕後的小小件嗎？）

唯獨這個marcarons真係麻麻地。

冷盤呢~ 沙律陣容一般，不過醬汁超多，有近10款。

海鮮吧有加拿大長腳蟹、澳洲青口和翡翠螺等，晚市則會配備生蠔和龍蝦。

我發現香港人真係好鍾意食海鮮，我由頭坐到尾，見住檯檯不停添海鮮，好似食極都唔夠咁，我就因為唔多識拆骨和o累骨，所以除了生蠔，其他都係唔好搞我。

刺身方面，中規中矩，沒特別好吃的。

陣上除了薄牛肉、冷肉platter、煙三文魚，另有一部機即片意大利風乾火腿，鹹香足，算交足功課~~

主菜喇，公關話呢度的buffet係主打東南亞theme，所以星洲炒蘿蔔糕、叻沙都係重點。兩款我都有試，幾鍾意，只略嫌叻沙湯頭欠辣勁。（是我吃開的都不正宗嗎？我也不知，因為本就不好。）

好樣衰的星洲蘿蔔糕，但幾好食。

這就是叻沙，由新加坡師傅駐場現點現煮。

巴東牛肉、意式薄身Pizza、燒羊架牛扒、串燒、點心、生滾粥、印度咖喱...... 食過幾款都唔錯，印象最深係白汁忌廉海鮮，通常只為"陪坐"的它，用料很新鮮，醬汁濃而不過稠，想不到是最出色的一環。燒羊架，啖啖肉，羶香不俗。

上面的爐，用來烤薄餅~ 不過唔知點解內裡放滿下面這堆肉，莫非也有"興"住的作用？

聞說個粥好得，不過我認為即滾即食的粥不會入味到哪裡，所以沒有試。

晚市來，會多添海南雞飯、即煮意粉等食品。整體而言，四百元不算貴~~（也許新開之故，據行家講連平日都爆場耶~~）

有D唔明點解即煮意粉要夜晚是有~~

整體感覺...... 唔...... 算係Buffet中有點新驚喜~（地點新、環境新、感覺新嘛~）可以一試，愛甜品者必到。


The Market



尖沙咀科學館道17號 Hotel ICON 2 樓



3400 1308

自助餐供應時間︰午市 12nn-2:30pm 晚市 6:30pm-10:30pm