July 5, 2011

土炮buffet

要數近期最hit的自助餐,一定是Hotel ICON的the Market。

新開的Hotel ICON是本土品牌,由理大斥資13億元興建的教研酒店,內裡好多職位都會留俾理大讀有關課程的學生實習。也許自己人都愛幫自己人,而且想睇下香港人究竟run唔run得掂deluxe酒店,所以好多人都來捧場。
**其房間最平的都$2,000起啊,比朗豪酒店還要貴。

我有興趣,主要因為陳生。他是理大畢業生,當在婚紗展時知道這家酒店開幕已經癲o左,只是婚宴min charge高,大約2x0k(印象中,好似260k-290k)。在我不知道廚師班底陣容,看的interior pic也只是電腦合成時,叫我如何有信心俾這個價錢在這裡擺酒。(Btw,公關同我講第一單婚宴的男主角也是消防隊長來的~~^^)因為有興趣,所以公關A一邀請我便赴約去。午市$218/位、晚市 $408/位。
坐的環境一般,d檯擺得有點混亂,然而全店採取落地玻璃設計,滿室自然光,幾舒服。據講餐廳是由英國頂級設計師Sir Terence Conran設計,以香港街市作藍圖,所以成個感覺帶點型,又有點local特色,感覺幾熱鬧。

放食物的環境就幾好,熱葷區空間感足,沙律、甜品另外設在近門口區,冷盤也自成一國。多個live stations列在最角落部分,唔會太油煙,設計不錯。因為一入門口就係甜品區,所以講甜品先。每日有約10款甜品供應,芒果卷蛋、草莓忌廉橄欖油蛋糕、綠茶奶凍、檸檬撻、紅桑莓朱古力蛋糕,全都有水準,另有pancake配Movenpick雪糕、珍多冰和自製雪葩。
甜品師傅曾在COVA及the mira任職,唔...... 本來信心麻麻,不過試完,證明沒有令人失望。同埋手快有手慢無,像芒果奶凍超搶手,轉頭就無。

最抵讚係,cake shop(需付錢的大蛋糕)也有mini版給試食,大可試o岩心水先買走。(見到下圖大蛋糕後的小小件嗎?)
唯獨這個marcarons真係麻麻地。
冷盤呢~ 沙律陣容一般,不過醬汁超多,有近10款。
海鮮吧有加拿大長腳蟹、澳洲青口和翡翠螺等,晚市則會配備生蠔和龍蝦。
我發現香港人真係好鍾意食海鮮,我由頭坐到尾,見住檯檯不停添海鮮,好似食極都唔夠咁,我就因為唔多識拆骨和o累骨,所以除了生蠔,其他都係唔好搞我。
刺身方面,中規中矩,沒特別好吃的。

陣上除了薄牛肉、冷肉platter、煙三文魚,另有一部機即片意大利風乾火腿,鹹香足,算交足功課~~

主菜喇,公關話呢度的buffet係主打東南亞theme,所以星洲炒蘿蔔糕、叻沙都係重點。兩款我都有試,幾鍾意,只略嫌叻沙湯頭欠辣勁。(是我吃開的都不正宗嗎?我也不知,因為本就不好。)
好樣衰的星洲蘿蔔糕,但幾好食。
這就是叻沙,由新加坡師傅駐場現點現煮。

巴東牛肉、意式薄身Pizza、燒羊架牛扒、串燒、點心、生滾粥、印度咖喱...... 食過幾款都唔錯,印象最深係白汁忌廉海鮮,通常只為"陪坐"的它,用料很新鮮,醬汁濃而不過稠,想不到是最出色的一環。燒羊架,啖啖肉,羶香不俗。
上面的爐,用來烤薄餅~ 不過唔知點解內裡放滿下面這堆肉,莫非也有"興"住的作用?

聞說個粥好得,不過我認為即滾即食的粥不會入味到哪裡,所以沒有試。晚市來,會多添海南雞飯、即煮意粉等食品。整體而言,四百元不算貴~~(也許新開之故,據行家講連平日都爆場耶~~)
有D唔明點解即煮意粉要夜晚是有~~
整體感覺...... 唔...... 算係Buffet中有點新驚喜~(地點新、環境新、感覺新嘛~)可以一試,愛甜品者必到。


The Market
尖沙咀科學館道17號 Hotel ICON 2樓
3400 1308
自助餐供應時間︰午市 12nn-2:30pm 晚市 6:30pm-10:30pm

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