July 4, 2011

such a great scone~

同事要做afternoon tea題目,邀我一起到四季酒店試食。



這完全是一個美麗的誤會,因為起初我以為會到半島酒店,一心想睇下她們退步成點(我只聞說她們退步中,沒有親身體會)。



陳生問,到四季不是更好嗎?



不好,因為我曾有過不愉快經驗,所以不覺得這裡有什麼值得我前往。(除了caprice和blue bar)



但吃罷,我深信The Lounge的餅廚一定比主廚出色。





傳統的英式下午茶:三層架,面頭是甜點,中間走不了是scones,低層是鹹點/ 三文治;



By the way, all are finger foods.
飲品有十多款香茶給選擇,有些是酒店自家blend的,我點了荔枝茶,不錯;同事就說四季招牌的那款好喝。



看過一本歷史書記載afternoon tea這回事,原來在N世紀前的英國,沒有名文規定一定要用三層銀盤上場,但scones卻是必備,繼而是甜品。



Scone,至愛也!更只愛plain one。





向來喜歡很rich而略帶moist的內涵,不過四季做的也很好吃;



整個很鬆,外皮脆,內裡偏乾而酥香,吃罷不會黏著牙齒,而且牛油香幽幽。另有raisin scone。



伴隨的,有士多啤梨果醬、桃子果醬和clotted cream。





公關強調,clotted cream是真真正正從英國運來,品牌也是當地最著名的。



我沒多問下去是什麼牌子,反正濃重配濃重的感覺不好,scone還是蘸以果醬最對胃。(我一向不喜歡果醬,但這搭配走不了~~)



Plus, "clotted cream is a thick cream, with a very high fat content (a
minimum of 55%, but an average of 64%)" 嚐一口,很dense,難怪好些美國人視之為牛油了。



我吃時男同事瞄了我一眼,問:你真的要吃嗎?會肥死你。



不怕,因為我嚐了一口就不愛了。



頂層甜品,有士多啤梨Macarons、Raspberry Cheese Tart、Yogurt Jelly類似的~~





鹹點是三文魚/ 火腿三文治、迷你蛋沙律漢堡包、蟹餅....... 我只吃了那個配上風乾火腿的東西,其他一律沒興趣。





$220一位afternoon tea,除了三層架,還有甜品任添。




不能告訴你哪一件最好吃,因為我也沒吃,單是那幾層食物已夠飽。(淨是一個scone已經可以填滿你一半肚子~~)
很不錯的體會,為了這個下午茶,我會再來。

The Lounge
中環金融街8號四季酒店大堂
3196 8820

3 comments:

  1. Ugly Duckling GalJuly 5, 2011 at 2:19 AM

    OMG So wanna try it ... i luv scone so much !!

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  2. 我又要食! 甜品仲要任食真攞命

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