係,又係鋸扒!
我同陳生應該前世同牛有仇,又或者係上天決定要我們下世做牛,所以今年先積罪孽,得罪一班牛大哥先。
老實說,一直以來我都沒有要戒牛的想法,即使聽完曾是牛癡但後來都戒牛的朋友的原因後,依然無動於衷,像劉千石先生向我說牛會哭的故事,甚至是高編跟我說小牛與牠對望的一幕,我也沒有不吃牛的衝動。
始終,我認為吃牛本是正常的行為,只要不濫殺、虐殺等行徑,其實任何動物都擁有同等被吃的「義務」。(我指的是歷史遺留下來的飲食文化,從前許多動物都被拿來做食材呀~ 至於貓貓狗狗,不在此談論,免得人家一不合意又破口大罵,但先旨聲明我沒吃過貓狗肉,亦沒興趣吃,有牛便滿足矣。)
言歸正傳。這天我大發完脾氣後,結果還是靠酒精平復神心(陳生真係好忍得我~),去了Crowne Plaza上面的Club@28,buy 1 get 1 free飲了2杯Shiraz,冷靜了。
之後就開開心心地去吃飯喔~(女人的心情起伏真係可以好大!)臨時臨急,選了時代廣場上面的Manzo。
餐廳屬意大利扒房,隸屬Dining Concept餐飲集團,亦即是Bistecca、BLT的姊妹,所以我有期望,可知道銅鑼灣一向少有高級扒房(或有水準的),這店開來正好滿足牛癡。
店的設計我幾鍾意,開放式廚房,有點像精肉店。這天是星期六,出奇地人不多(原因在後面),整個氣氛不像是高級餐廳的拘謹,吃得輕鬆,最合我意。
自名意式扒房,即以意式烹調手法為主(多用香草,雖然我唔多覺~)。主角牛扒有美加、澳洲貨,除澳洲和牛與USDA Prime外,也引入了加拿大Heritage安格斯牛,這牛種採天然放牧,吃青草大,脂肪少肉味濃,據說Grand Hyatt Steakhouse也用。不過只得32oz(2人分量)選擇,所以我只選吃USDA Prime西冷,都有成16oz,吃到我死!
牛扒端來,要彈!彈它不是一扒一碟上檯,感覺像share,害我沒得大切大吃的食肉獸狼相!其次是外層燒得太焦,而只有開初第一下切時有脆皮聲,味道還略帶苦,懶理餐廳什麼自設熟成房或用美國名牌烤爐,仲知就吃到人很難受,所以只消了1/2便投降。
而所謂medium rare,還好吧,但火喉拿掐一般,外邊太嚡了!
牛扒份量大到癲,故只另外點了薯蓉,唔……OK啦,滑囉,但無薯仔香。
如果唔食牛,店中還有澳洲羊架、烤海鱸魚等,不過連主角都搞成咁,好難想像其他的會好到哪裡去。
唯一叫好又叫座的是Perrier Jouet香檳……though和牛扒不襯(和海鮮最夾啦~),但至少是水準之物。(我感覺自己有點酗酒,哈~)
還有麵包,暖呼呼,配那半融的蒜頭超讚!
至於會唔會再來,唔……三五知己想搵個地方又唔會太貴gei咪來囉~ 你明啦~
MANZO Italian Steak House
香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號鋪
2735 3980
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