明星

工作總有機會見到明星。

談的不止是娛樂界的明星，還有飲食界及藝術界的。

論廚師，綜合所見，具真才實料的通常都沒有架子。

反而有點名氣，但又未去到Pierre Gagnaire、Alain Ducasse這類全球知曉的「名廚」，最愛耍脾氣。即使我從來都明白係人都有脾氣，但不合理的、沒有禮貌的就叫氣結。

何況我現在來工作，不是和你交朋友，可否專業些？

遇過最差的經歷是，到某星級酒店採訪，事前已說好要拍廚房、製作過程、成品、大廚照片。去到，大廚臉口已經麻麻，之後唔俾影廚房、製作過程，只可影成品。

那個人照片呢？他說自己前一日曬太陽曬過龍，唔影。

試問一張相怎樣撐一版？

恃著米芝蓮大廚，就真的可以這樣？

Pierre Gagnaire也是米芝蓮廚，甚至堪稱為大師，倒沒有這樣的霸氣。除了說這是修養問題，相信沒有第二個解釋了。

我與大師Pierre Gagnaire（多年前的2G手機，質素差耶~~）

至於娛樂界的明星.......

當一個平凡人都可以未紅先驕時，這班已經紅起來的人，自然也有烏鴉的一群。

遲到，黑臉，反白眼，無禮貌，問非所答......

有時真不明白，他們也不過是人呀，只是工種略為特別，就不可以好相與點？

見得多，深明偶像就只能是偶像，不宜有太多近距離接觸。（所以即使我有張耀揚手提，也不會騷擾人家，即使我真的好好好好好喜歡他......羞"）

而這，令我想起近來一間好火紅的餐廳的訪問。

那餐廳集團老闆已經做了很多轉訪問，見到我，感到不耐煩。當我開始問問題，對方說：「這問題已經答了很多遍，但傳媒就是不寫。」

唔....... 你答了很多遍，但我只問了一遍，而我發毒誓我一定會寫囉！

問了3條，訪問完成，公關小姐笑說：「Daphne你完成了吧，那老闆我們過那邊，開始圍訪。（即幾個傳媒一起做訪問）」

他站起來道：「OK, I repeat the same questions again.」

其實，我真心覺得被冒犯了。

不過，工作上就是會遇到形形色色的人，你只能take it and accept it，而且盡量完成工作，別搞垮篇稿，有相有內容就好。

人雖漸大，卻仍在學習「化」一詞。

我與Petrus大廚Frederic Chabbert

我與朱古力大師Jean-Paul Hévin 

轁哥人也很好啊~（對，我只是說轁哥）