April 12, 2014

明星

工作總有機會見到明星。

談的不止是娛樂界的明星,還有飲食界及藝術界的。

論廚師,綜合所見,具真才實料的通常都沒有架子。

反而有點名氣,但又未去到Pierre Gagnaire、Alain Ducasse這類全球知曉的「名廚」,最愛耍脾氣。即使我從來都明白係人都有脾氣,但不合理的、沒有禮貌的就叫氣結。

何況我現在來工作,不是和你交朋友,可否專業些?

遇過最差的經歷是,到某星級酒店採訪,事前已說好要拍廚房、製作過程、成品、大廚照片。去到,大廚臉口已經麻麻,之後唔俾影廚房、製作過程,只可影成品。

那個人照片呢?他說自己前一日曬太陽曬過龍,唔影。

試問一張相怎樣撐一版?

恃著米芝蓮大廚,就真的可以這樣?

Pierre Gagnaire也是米芝蓮廚,甚至堪稱為大師,倒沒有這樣的霸氣。除了說這是修養問題,相信沒有第二個解釋了。


我與大師Pierre Gagnaire(多年前的2G手機,質素差耶~~)


至於娛樂界的明星.......

當一個平凡人都可以未紅先驕時,這班已經紅起來的人,自然也有烏鴉的一群。

遲到,黑臉,反白眼,無禮貌,問非所答......

有時真不明白,他們也不過是人呀,只是工種略為特別,就不可以好相與點?

見得多,深明偶像就只能是偶像,不宜有太多近距離接觸。(所以即使我有張耀揚手提,也不會騷擾人家,即使我真的好好好好好喜歡他......羞")


而這,令我想起近來一間好火紅的餐廳的訪問。

那餐廳集團老闆已經做了很多轉訪問,見到我,感到不耐煩。當我開始問問題,對方說:「這問題已經答了很多遍,但傳媒就是不寫。」

唔....... 你答了很多遍,但我只問了一遍,而我發毒誓我一定會寫囉!

問了3條,訪問完成,公關小姐笑說:「Daphne你完成了吧,那老闆我們過那邊,開始圍訪。(即幾個傳媒一起做訪問)」

他站起來道:「OK, I repeat the same questions again.」

其實,我真心覺得被冒犯了。

不過,工作上就是會遇到形形色色的人,你只能take it and accept it,而且盡量完成工作,別搞垮篇稿,有相有內容就好。

人雖漸大,卻仍在學習「化」一詞。


我與Petrus大廚Frederic Chabbert


我與朱古力大師Jean-Paul Hévin 


轁哥人也很好啊~(對,我只是說轁哥)

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