今天的狂風暴雨，令我念起剛過去的周末來。
那天過得很寫意，下午有陳生替我煮咖啡，是焦糖口味的。
夜晚煮了頓不錯的飯，仲可以大嚐「美」清酒！
先講下我最自豪的一道菜，昆布湯煮花蛤。（←白痴！這有什麼好自豪的！）
一早去了Jusco買昆布和日本年糕（咁就$80！），之後再去百佳買花蛤。
煮時懶醒，諗住年糕實有排煮，於是晨早掉到湯中，結果全融在花蛤殼上，好難先食到。
不過呢隻年糕很好吃，入口微甜，煙韌得來不過於黐牙~~
佢仲有好多煮法，可以燒、煎、焗和放湯煮。$36一包，可以分開幾次食。
昆布煮花蛤食譜如下：
1. 先煮昆布湯。
昆布包裝背後有教，1L水+20g昆布，20g即係幾多？唔知，但我下了2條，煲了25分鐘。
2. 另起鑊，下少量牛油和蒜蓉炒花蛤（花蛤請先用鹽水浸數小時至完全吐沙唷~），炒至花蛤開殼。
3. 下昆布湯（煮後請拿走昆布）+少量雞湯/ 水（請自行調味，因為炒花蛤時已經出了許多鮮甜的水份，再下昆布湯已經好夠味~），煲約20-30分鐘。
4. 中途可加各式心愛配料，如本菇、豆腐、年糕等。即成！
見到陳生食得開心，我都好開心。^^
而呢一晚，我仲處女下海炸o野食！
我知呢個炸雞軟骨係好似燶o左少少，但幾好食唷~~ 至少用來佐清酒，很讚！
這就是我提過2次gei「美」，第一次在一遊遇上它便不能自拔~ 星期五晚我和陳生到一遊的姊妹店一門見喝不完（堂飲$550），便打包回家再喝，得返半支，唔係好夠皮~~
為了它，被炸雞軟骨彈到癲都願意...... 不過唔知在哪裡可以買它回家呢~？（我相信在餐廳喝是貴一點唷~ 唔抵！）
一遊
尖沙咀諾士佛臺1號其利中心4樓
2366 2999
