September 29, 2011

九龍城還有她








係呀,今次又係蛋糕~~

經某大廚介紹得知這間Gioia by Chi,便想著去試試。

餅廚Roy很好人,細心向我介紹他的作品,還請我吃了多件蛋糕~ 那誇張的程度,基本上係可以指乜食乜那種!

但基於減肥關係,死忍難忍,最後只試了4款。(已經夠多啦!)

第一款,蛋糕界大哥芝士餅~~~



個人來說不算喜歡,因為芝士味太濃(這是個人喜惡問題,喜歡芝士餅的人應該喜歡的~),但其質感頗滑,外觀亦美,為是日揭開了不錯的序幕~~

第二款:拿破崙~ 店子好像叫它做fruits surprise~~ (都忘了.......)



餅皮好脆好脆呀!不過食到好論盡~~ Custard不會死甜,愛。但加埋水果,我點樣唔理儀態都無可能一啖食落去啦!

第三款,亦係個人最最最愛:Caramel Nuts!

曲奇餅底很好吃唷!加上雜nuts,天呀的讚,即使加了焦糖卻不過甜唷~!極極極推介!



其他餅亦好美......

西柚白芝士蛋糕(攝影師超愛~)



青蘋果芝士餅~~





老實說,論款式,此店不及Toxy Woxg的大路,質素亦見仁見智,價錢則相約;

但喜歡她不隨波逐流,而且作品全是小型製作,餅廚又是位有心人,值得幫襯啊~



阿廚講過,來的客人有兩種:一係好好好鍾意他的出品,一係食完唔會再回頭~

你係邊一種,食完話我知啦~~


Gioia by Chi

九龍城南角道35號A地下
2718 6618

九龍城還有她


係呀,今次又係蛋糕~~

經某大廚介紹得知這間Gioia by Chi,便想著去試試。

餅廚Roy很好人,細心向我介紹他的作品,還請我吃了多件蛋糕~ 那誇張的程度,基本上係可以指乜食乜那種!
但基於減肥關係,死忍難忍,最後只試了4款。(已經夠多啦!)

第一款,蛋糕界大哥芝士餅~~~



個人來說不算喜歡,因為芝士味太濃(這是個人喜惡問題,喜歡芝士餅的人應該喜歡的~),但其質感頗滑,外觀亦美,為是日揭開了不錯的序幕~~

第二款:拿破崙~ 店子好像叫它做fruits surprise~~ (都忘了.......)



餅皮好脆好脆呀!不過食到好論盡~~ Custard不會死甜,愛。但加埋水果,我點樣唔理儀態都無可能一啖食落去啦!

第三款,亦係個人最最最愛:Caramel Nuts!

曲奇餅底很好吃唷!加上雜nuts,天呀的讚,即使加了焦糖卻不過甜唷~!極極極推介!



其他餅亦好美......

西柚白芝士蛋糕(攝影師超愛~)



青蘋果芝士餅~~





老實說,論款式,此店不及Toxy Woxg的大路,質素亦見仁見智,價錢則相約;

但喜歡她不隨波逐流,而且作品全是小型製作,餅廚又是位有心人,值得幫襯啊~



阿廚講過,來的客人有兩種:一係好好好鍾意他的出品,一係食完唔會再回頭~

你係邊一種,食完話我知啦~~


Gioia by Chi
九龍城南角道35號A地下
2718 6618

September 28, 2011

雪芳蛋糕

雪芳蛋糕,一個陪伴我已久的名字,時而聽起來有點old-school,有時更不其然令人聯想到紙包蛋糕甚至嘉頓,但其實是兩碼子的事。

怎樣也好,我對它是有份偏愛。

每次談起這款蛋糕,濕潤、甜美、蛋香等詞即跑進腦海,一句到尾煞是好吃。

在台灣吃過戚風蛋糕(其實同chiffon cake,即雪芳蛋糕一樣),那種甜會使人融化。

於日本吃更甚,香甜外,還有份鬆軟感,那是很曖昧的,不盡然是soft而有彈力那種,卻是帶點質感,非常好吃。

想不到在UCC也有類似體驗。

$36一件的蛋糕,端上來,外皮焗成的深啡色最討好,還有像飽含了蛋液的深黃色......



真的好吃。

那個鋪在外層的忌廉輕柔不膩,亦應記一功。

若果你認為天使蛋糕已很不錯,那我覺得這個是要高幾班!

也許這不過是個人口味,因為我本就不喜歡太鬆軟的蛋糕,這個剛好。

** P.S. 雪芳蛋糕=說謊蛋糕,這個爛到不行的gag,我希望不要在心愛的蛋糕上出現。


September 27, 2011

我在Eclat Couture

張相好細吧?

哈~ 因為陳生部手機影到好wide,搞到我條腰似碌柱,為免俾大家恥笑,我決定唔放咁大張。

(唔準話我肥呀下,我知我重返2磅!)
其實如果我著a-line一定perfect,因為我上身不肥,但我知big day會著a-line,所以想影相有點不同~~



試完婚紗,好開心,扑取在Eclat Couture租(http://eclatcouture.com/),一共兩套,一套for 16號的pre wedding,一套for我攝影師朋友的額外pre wedding(免費的,在此再多謝一次先~)
原來,我好幸福。

店的老闆娘好好,不停叫我想清楚先租,唔使急;當我決定付錢時,佢仲俾我14號拿(我16號影),話等我唔使咁頻撲~~

之後仲俾o左個好特惠價我...... 原因有2:
1. 我不是big day用~
2. 我是在wedding art做deco(她們是合租一室的~~)。

真係好抵好抵!價錢免問,因為我相信每人不同價錢,我不想影響店主或其他用家,同埋好depends你揀咩款的婚紗,太多details當然貴一點。

而且老闆娘係一個有商有量的人,不喜歡腰帶顏色、設計、頭紗,她會一一滿足,只要你唔好唔知自己要乜就得喇~

佢讚我話好少準新娘好似我咁咁知自己要乜,通常上來試完十幾套都係揀唔掂,但我只係揀了2套來試,一試就扑取~

當然啦,因為我都唔係好知自己要乜,亦怕煩,所以揀完著完,見夠簡潔就ok!

1號去fitting,希望可以繼續減減減,though我承認戰鬥力愈來愈弱...... =_=

到時再影相,睇下我有無進步啦!

September 25, 2011

被遺棄的商場內

城中有許多日式居酒屋,要去準不會想到Hokahoka,她位處好時中心,不算好找,感覺有點殘舊,但一進去卻有點cozy feel,就像去了真正的居酒屋。

重點是,老闆很重視這種「似居酒屋」的感覺,無論店門、店內牆身或裝潢都放滿清酒、燒酎酒瓶,水之王、一期一會、閻魔、魔王、初孫峰之雪溪。

酒的餐牌上會寫明酒度、精米率等方便客人揀酒的資料,又是像樣的明證。

我好酒,不過這夜和媽來,不喝了。不過只是吃其料理也頗滿足。

居酒屋少不了酒肴,有三十多款,另有串燒、刺身、壽司、料理、飯麵等。

刺身壽司水準一般,但料理不錯,像每次見到必點的薯仔牛肉,很家常的日本菜唷,汁料調得出色,非常入味。





燒鯖魚,吃起來滿嘴甘香。



串燒,還可以吧,只吃了牛舌,不能盡然品評。



喜歡這裡好氣氛,個個來一支支清酒燒酎,面紅紅,半醉半醒,開懷大笑,去居酒屋就是有這份不用理會旁人的雅興。

盡情喝吧!




Hokahoka
尖沙咀麼地道63號好時中心地下51-52鋪
2366 1784





十個決定

今天和陳生好俾心機咁計劃北京遊行程,心中暗暗下了十個決定:
1. 食唔停!一定要食三間以上烤鴨店,仲要喪食餃子、炸醬麵;
2. 唔住鬼屋四合院,但會在四合院餐廳感受下;
3. 點都要行至少一次北京超市;
4. 吃一頓京版麥記;
5. 升旗...... 唔好預我;
6. 可以的話,希望可以上一上完長城就走人,我唔想行到無o左隻腳!
7. 唔食西餐(麥記不是西餐麼!);
8. 必食宵夜,仲要買返酒店慢慢食;
9. 在王府井大街夜市試足十款小吃;
10. 天安門出面怒跑。
嘻嘻,諗起都期待......
大部分行程已定,好快就可以開始book餐廳了,可惜許多餐廳都不設網上訂檯,難道要打電話去?
唔...... 京版普通話的強勁R音我驚自己聽唔明bor...... 
睇睇下,點解我好像總是圍繞食?
「你去北京就是為了食?」陳生。
「對呀,我減得咁辛苦,影完相當然要放肆下!」我。
「我知,但我們去之前點都要認識下每個主要建築物的歷史呀,如果唔係去到就唔知睇乜......」陳生。
「我不是文人唷,你看完去到話我知咪得lor~~」我。
......
轉頭我又在揭旅遊書飲食的一部分了。
哈~~ 

十個決定

今天和陳生好俾心機咁計劃北京遊行程,心中暗暗下了十個決定:

1. 食唔停!一定要食三間以上烤鴨店,仲要喪食餃子、炸醬麵;
2. 唔住鬼屋四合院,但會在四合院餐廳感受下;
3. 點都要行至少一次北京超市;
4. 吃一頓京版麥記;
5. 升旗...... 唔好預我;
6. 可以的話,希望可以上一上完長城就走人,我唔想行到無o左隻腳!
7. 唔食西餐(麥記不是西餐麼!);
8. 必食宵夜,仲要買返酒店慢慢食;
9. 在王府井大街夜市試足十款小吃;
10. 天安門出面怒跑。

嘻嘻,諗起都期待......

大部分行程已定,好快就可以開始book餐廳了,可惜許多餐廳都不設網上訂檯,難道要打電話去?

唔...... 京版普通話的強勁R音我驚自己聽唔明bor......

睇睇下,點解我好像總是圍繞食?

「你去北京就是為了食?」陳生。
「對呀,我減得咁辛苦,影完相當然要放肆下!」我。
「我知,但我們去之前點都要認識下每個主要建築物的歷史呀,如果唔係去到就唔知睇乜......」陳生。
「我不是文人唷,你看完去到話我知咪得lor~~」我。
......

轉頭我又在揭旅遊書飲食的一部分了。

哈~~

September 24, 2011

$10變$12

{#jusco.JPG}


(相片摘至yahoo圖片)

通脹加劇,令好些品牌忍辱負重,將貨就價。

像屬於永旺(香港)百貨有限公司旗下的「JUSCO十元廣場」,據講她將於2011年10月1日起正式改名為「JUSCO Living PLAZA」,所有十元商品亦於同日起調整至十二元。

平時最喜歡去那裡買pops的記者們個個怨聲載道,曾以為這裡就是出路,我們都驚嘆定價相宜的商舖經常執到筍o野,誰都欣喜,只是今天升價二元,他朝變成十五元店,二十元店也毫不出奇。

我知十二元這個價位仍屬低企,我也不過概嘆時也命也,希望人工可以按步調整,皆大歡喜。

September 22, 2011

為啥嘀咕

這幾天,不知何事在一直嘀咕......
是腰不夠幼、磅數不夠輕;
拿不定主意、開始患上選擇恐懼症;
嘔不出題目、日復日不如預期的工作模式。
有點,生厭。
停滯不前的痛苦在折磨。
本來可以開心一點,只要身邊討厭的人死光...... 然而這些人永遠不知道自己何其討厭。

September 21, 2011

a sunday at french window

星期日,和陳生吃brunch,在這裡要再三多謝公關F的邀請,讓我有機會吃到The French Window的brunch,it's really impressive!
一 進餐廳,感覺已經很好,由起初很覺chic而帶點神秘的門口、隊道,繼而是樓底高、全落地玻璃之用餐區,都叫歡喜;個人也特別喜歡餐廳裡的tone調,灰 +白,my favourite color while她不會太酷,舒服得很。我們被安排坐在大sofa上,well,這是最好的位置,太近窗邊,除了太光眼睛會不舒服外,外邊的地盤境不見得吸引, 唯有坐遠一點,看到的都是維港景,即使這天天氣不太好,天陰陰,還是愜意。


服務,要讚。
侍應很細心,邊帶位邊介紹自助形式之食品,告知你前菜在這裡,沙律吧and carving在那裡,甜品在前面...... 還有一款welcome drink,cool~~

全程燙貼,free flow香檳醒目為你不停斟,很留意你的一舉一動,離座或坐下,凡面對面都相視而笑,而且語調溫文,個人是很喜歡這種不造作的殷勤咯。


食物,第三個impressive point。先有每人一份鴨肝/ 生蠔,我點了後者,是法國fine de claire,有2隻,雖然未完全是當造期,但也爽口味鮮,不錯;陳生則選煎鴨肝,法國來貨,他吃得一味「嗯、嗯」聲,一臉滿足的樣子。

頭 盤,自家製pate、beef tartae、ham、各式火腿、沙律、醃三文魚、法包...... 基本上除了ham叫人失望,beef tartae因撈製過久而顯得熟了(牛肉撈太久會變色,鮮味流失,行內人都叫做"熟"~~),也調得太辣外,其他都是水準之上,個人最好pate,塗抹在 法包上,絕佳!三文魚也是必吃,aftertaste甘香非常,愛!

另一個自助檯上是carving,是日有牛肉和豬腿,wao,後者好得,面層的肥膏甜而不膩,好吃;side dishes如洋蔥薯仔片和豬肉腸也不馬虎,同樣難忘。
未吃carving已經半飽,吃埋簡直想翻肚,為了增加食慾,我先吃了甜品。
甜品款式不多,約10款,除了baba rum個人來說不喜歡外,蜜桃crumble、蘋果批都很出色,另外還有creme brulee、法式小蛋糕、panna cotta等,沒有試,但全都的骰小巧,同樣吸引。

即煮baba rum~~



已經喝了不知幾多杯香檳....... 終於到主菜,五選一,有魚、意粉、烤雞、炒蛋和湯,點了青口蘆筍意粉,端上來,黑漆漆,最討厭,但吃起來卻非常讚,意粉有彈性,汁調得極香,頗叫喜愛;

但,都不及陳生點的烤雞....... 下的masted potato and cheese好食,那薯蓉竟混和了芝士,二者像融為一體,一叉起即有重重的芝士拉出來,軟滑濃郁,超好吃!雞肉,雖軟滑,但太腍,跟低溫慢煮的效果仍差很遠。

我強調,下午係唔應該飲酒,anyway,可以由12nn食到4pm,大可慢慢飲,唔使驚醉(不過已經滿面通紅!)。
之後再戰甜品,我癲到吃了3個蜜桃crumble和3個蘋果批,真的太太太喜歡了!(那時完全忘記自己磅數!)

飽+好飽,不能再喝了,咖啡免問,只想快快結帳行下消滯,看看錶,才3:45pm,還有15mins,算吧;看著陳生,我倆滿足攜手離去,還刻意去多謝好好招呼的George。

這天,很快樂。

The French Window
香港中環國際金融中心商場3層3101店
2393 3812
Sunday Brunch供應時間:逢星期日12nn-4pm
收費:成人$590、小童$390,任飲Moet & Chandon香檳、紅白酒、果汁,另包咖啡或茶。(小童不包香檳及餐酒)

菠蘿包

通常人家說好吃的餐廳,我都會先質疑一番,嘗試後再作定論。

對於金華冰廳亦不例外,一室貼滿報導,個個讚其菠蘿油頂呱呱,但每次行經一見人龍即掉頭走,完全沒試過。

而這天,盤著放肆的最後一天,剛巧餐廳閒著,就和陳生進去光顧。

沒多想,菠蘿包+凍奶茶,陳生點菠蘿油+紅豆冰。

我不喜歡生o拍牛油,所以對菠蘿油一點興趣也沒有。

凍奶茶,淡薄,茶味稍遜,沒人家說的好喝。

之但是那菠蘿包,真的好吃極。

貫徹老店那份「新鮮出爐」的原則,入口暖呼呼,外皮脆,內鬆軟。

店子自早上六點到晚上六點半,菠蘿包無間斷出爐,難得這時的餐廳人不多,仍有新鮮包吃。

熱辣辣,成了菠蘿包好吃的首要條件;其次當然是用料。

聽行家講,她下的雞蛋分量比人家多,加強了膠質,令麵包焗出來特別軟熟;菠蘿皮用荷蘭豬油,搓好皮後會雪足24小時才用,使焗出來尤其脆口而不易散。

每口咬下,脆皮不會散落一地而浪費;每口都叫回味。

記得小時不十分喜歡菠蘿包,因為那時同住的公公總愛把包壓扁來吃,而且從非新鮮出爐,完全吃不到脆皮,還有陣怪味,「好吃個屁!」那時心想。

長大後,怕肥,也少吃,何況好吃的菠蘿難尋。

減肥時曾因翠華的一個脆皮菠蘿包而滿足(老實講,她的菠蘿包都幾新鮮),現在,只投金華懷抱。

我想,我是愛上菠蘿包的。

差點忘了金華的紅豆冰,不懂形容,只知一飲口很classic...... 好像在哪裡嚐過一樣...... 有種回憶。

說起上來,又念起她的菠蘿包矣。

金華冰廳

太子弼街47號地下

2392 6830


September 19, 2011

such a great brunch

















星期日,和陳生吃brunch,在這裡要再三多謝公關F的邀請,讓我有機會吃到The French Window的brunch,it's really impressive!

一進餐廳,感覺已經很好,由起初很覺chic而帶點神秘的門口、隊道,繼而是樓底高、全落地玻璃之用餐區,都叫歡喜;個人也特別喜歡餐廳裡的tone調,灰+白,my favourite color while她不會太酷,舒服得很。我們被安排坐在大sofa上,well,這是最好的位置,太近窗邊,除了太光眼睛會不舒服外,外邊的地盤境不見得吸引,唯有坐遠一點,看到的都是維港景,即使這天天氣不太好,天陰陰,還是愜意。





服務,要讚。

侍應很細心,邊帶位邊介紹自助形式之食品,告知你前菜在這裡,沙律吧and carving在那裡,甜品在前面...... 還有一款welcome drink,cool~~





全程燙貼,free flow香檳醒目為你不停斟,很留意你的一舉一動,離座或坐下,凡面對面都相視而笑,而且語調溫文,個人是很喜歡這種不造作的殷勤咯。



食物,第三個impressive point。先有每人一份鴨肝/ 生蠔,我點了後者,是法國fine de claire,有2隻,雖然未完全是當造期,但也爽口味鮮,不錯;陳生則選煎鴨肝,法國來貨,他吃得一味「嗯、嗯」聲,一臉滿足的樣子。



頭盤,自家製pate、beef tartae、ham、各式火腿、沙律、醃三文魚、法包...... 基本上除了ham叫人失望,beef tartae因撈製過久而顯得熟了(牛肉撈太久會變色,鮮味流失,行內人都叫做"熟"~~),也調得太辣外,其他都是水準之上,個人最好pate,塗抹在法包上,絕佳!三文魚也是必吃,aftertaste甘香非常,愛!



另一個自助檯上是carving,是日有牛肉和豬腿,wao,後者好得,面層的肥膏甜而不膩,好吃;side dishes如洋蔥薯仔片和豬肉腸也不馬虎,同樣難忘。

未吃carving已經半飽,吃埋簡直想翻肚,為了增加食慾,我先吃了甜品。

甜品款式不多,約10款,除了baba rum個人來說不喜歡外,蜜桃crumble、蘋果批都很出色,另外還有creme brulee、法式小蛋糕、panna cotta等,沒有試,但全都的骰小巧,同樣吸引。



即煮baba rum~~





已經喝了不知幾多杯香檳....... 終於到主菜,五選一,有魚、意粉、烤雞、炒蛋和湯,點了青口蘆筍意粉,端上來,黑漆漆,最討厭,但吃起來卻非常讚,意粉有彈性,汁調得極香,頗叫喜愛;



但,都不及陳生點的烤雞....... 下的masted potato and cheese好食,那薯蓉竟混和了芝士,二者像融為一體,一叉起即有重重的芝士拉出來,軟滑濃郁,超好吃!雞肉,雖軟滑,但太腍,跟低溫慢煮的效果仍差很遠。



我強調,下午係唔應該飲酒,anyway,可以由12nn食到4pm,大可慢慢飲,唔使驚醉(不過已經滿面通紅!)。

之後再戰甜品,我癲到吃了3個蜜桃crumble和3個蘋果批,真的太太太喜歡了!(那時完全忘記自己磅數!)



飽+好飽,不能再喝了,咖啡免問,只想快快結帳行下消滯,看看錶,才3:45pm,還有15mins,算吧;看著陳生,我倆滿足攜手離去,還刻意去多謝好好招呼的George。



這天,很快樂。





The French Window
香港中環國際金融中心商場3層3101店
2393 3812
Sunday Brunch供應時間:逢星期日12nn-4pm
收費:成人$590、小童$390,任飲Moet & Chandon香檳、紅白酒、果汁,另包咖啡或茶。(小童不包香檳及餐酒)

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