我和陳生都係食肉獸,上星期,臨病前席,見陳生好辛苦咁上完一個master
course,加上我gei減肥campaign剛好完滿結束,於是我就在Shore訂了檯,和陳生好好食返餐。(我本身同自己講:咁耐無食大量肉,今晚
一定要癲食!點知....... 唔舒服,結果食唔到一半~~)
其實之前公關小姐都邀請過我去Shore,印象良好。
雖然是西人餐廳,不過感覺幾cozy,無乜個種high爆唔so本地人gei感覺。(我去Bistecca絕對有呢個feel~)
餐廳分上下兩層,上層是主要用餐區,下層是酒吧;我自己鍾意上層,感覺fine d,下層反而有點不侖不類,光線太猛不像酒吧,陳設卻casual得不像fine dining餐廳。
每次寫扒房,我都好想問大家,特別是食肉獸:有無最鍾意邊間扒房?我發現因為個次WATERMARK印象好好,所以一直無一家取代到佢~(不過我幾個行家都話覺得佢麻麻地...... 可能個晚我撞彩吃到水準~)
來到這裡,如果你是好肉之人應該會幾開心,因為餐廳主打自家熟成牛扒,款式、品種、部位都多,而且日日唔同,按熟成期而定,有時有USDA
Prime,有時有塔斯曼尼亞Grass fed,去到可以睇下餐廳的meat bible再決定;而牛扒則全部經炭爐燒完上檯,吃那種啖啖肉的炭火香。
上次受邀到來,我吃了魚扒,水準....... 我是沒什麼印象,記憶中煮得有點過火,肉老了;不過據講店子用的全是可持續發展海鮮,所以我都贊成大家來吃海鮮~
而是夜就USDA Prime rib eye侍候,12oz,around $400(抱歉呀,我老是忘了價錢!)。
本身我是很想試她的platter,一碟有三款不同地方/ 部位的牛肉(當天精選),不過因為上到檯來是已經切好了一片片,而我食扒很講求自己切那份感覺,所以放棄了。
吃著喝著,最深刻是薯條,很好吃,粗大脆口;薯茸,牛油味過盛,千萬別叫;牛扒......
我嫌炭香不夠,外皮亦燒得不夠脆,但整體算是滿意的,至少入口無根,又很腍軟。看openrice有人起題作"Good but not
outstanding"應該是最貼題了。
這是陳生的西冷,不及肉眼嫩軟,同樣欠炭香。
對了,另外也點了Lettuce Heart With Crab做頭盤,蟹肉很鮮很鮮,萵苣芯爽脆,醬汁特別,是沙律的別注版,吃完叫人仲肚餓......
最想彈的,是麵包。全是冷的,又硬崩崩,西人餐廳來講好少會做得咁差。一家餐廳,印象分好緊要啦~
其
次是服務,本來好地地,到來紅酒,明明我點了2008年某地的shiraz,但侍應來了2007年,我問「有拿錯嗎?」他行開問完回來,用他自己才聽到的
聲線來解釋完,就倒酒,經過一輪我不厭其煩的問,先知2008年沒貨了,結果用07年取代之~
其實我不是紅酒專家,不懂區別兩個年份之別,但不按柯打來貨,就是要問個究竟吧,否則一支值$400,一支值$4000我咪癲?
整體而言,唔...... 我寧願去BLT。
Shore
中環皇后大道中139號L Place三及四樓
2915 1638