August 31, 2010

家庭海鮮宴

久違了,好友們。

周六晚,約了數位朋友來我家聚會,主題是海鮮宴。

本來有點失望,因為有些朋友臨時來不到,幸好是夜還是過得不錯。

一檯六菜~~ 

個人最鍾意美極爆牡丹蝦~~ D蝦好多膏,肉又爽,唔係見買o左咁耐,生食好似無咁o徙。(但我俾佢d刺桔到手指損曬!)

蒸魚是第二至愛~ 可惜太細條,我唔敢食咁多~~

仲有凍蟹呀~~ 成八隻,又無乜人掂,結果吃剩好多。

洋蔥牛仔骨~ 幾好味,如果可以再濃味d,仲好。

煮飯的太太弄了大量薑茸,份量好比一碗飯呢......

由於等到9點先開餐,所以個個一埋檯就癲o左!

Anyway,最辛苦的真要數穿灰黑色衫的太太喇~ 成餐飯由她包辦,另加好友魚生做助手,兩位在廚房內又洗又切又煮咁,熱辣辣,真的多謝啊~~

呢個就...... 我lor~ 呵呵~ (個蛋糕from東海堂,超超超難食!以後唔會再幫襯,一次衰過一次!)

August 30, 2010

熱捧The Expendables!

期待已久的The Expendables,終於上畫,今日亦終於睇o左喇!

{#Expendablesposter.jpg}

我就是在台灣看到這poster即癲o左!

Honestly,這套戲是比較適合一些極愛硬「骨骨」打鬥戲 or 史泰龍的人,我就是後者。

自懂事起,老爸已經成日睇史泰龍的戲(記得當年還是用LD的~~~),不知是否潛移默化,人也愛上了這類硬漢型+滿手手筋的男人~~ 呵~

他是最好的!

那時我最愛的不是Rambo/ Rocky~ 而是有一套,他當一名出色的警察,因被陷害而入獄,在獄中不斷受虐,後來逃獄還自己清白......

(細細個睇埋d被虐片,搞到人都心理唔平衡~)Anyway,那令我開始覺得史泰龍是打不死的。

喜歡這明星沒什麼壞新聞,不花巧,不會無端端賣弄不適合自己的情慾戲~ 甚至至近年,為復出,為了市場仲有這些「男人戲」,特登找來多位著名影星拍The Expendables,自編自導自演,單是這份精神已值得表揚。

而戲裡,他一出場,人就醉了。

除了一些夾硬賣弄的男子氣概之情,整套戲的劇情簡單,過程緊湊,流暢而沒悶場,且每人性格突出,真係OK。

證明不用CG,什麼3D,乾脆利落的拳拳到肉,其實有時比電腦效果來得更實在,更好。

個人最愛史泰龍外,印象最深的還有積遜史達頓,飾演「很會用刀」的他,身手敏捷,非常精彩。米奇洛基亦一如既往的型,愛煞,出境不多已夠搶了!

如你也愛看鐵漢柔情類/ 史泰龍粉絲,來看呀,會有驚喜!

August 29, 2010

他的出前一丁

快樂,有時很簡單。

像這樣,肚子咕咕作響,便有他為我煮來一碗出前一丁。

由煲水、烚麵到倒味精的一刻,他都講究用兩煲不同熱水,為我泡來最乾淨、最爽口的麵。

他說:「煎一隻蛋好無?」

我笑了,即使我明明想吃打散了的雞蛋......

我還是很滿足的吃起這隻煎蛋,滿足地擁有他。

August 28, 2010

尖沙咀川燒

川式串燒開到一地都係,參差不齊,你問我我都唔係好知邊間好。

不過個人就幾鍾意食尖沙咀gei川燒。

川燒是前media人開的,所以一早已經叫曬成班記者去試。

我無試,亦無影,因為總覺得係gimmick多於一切~

但自行試過數次後,發覺水準都ok,且見佢經常爆場,其實都不會差到哪裡~ (無計,尖沙咀得佢一間做川式串燒)

先前去的時候,吃了很多很多東西,所以都忘了究竟吃過什麼...... 就事旦說幾樣吧~~

牛舌~ 有水準,嚼勁十足~ 我幾鍾意落大量辣椒粉,好惹味~



羊架~ ok wor~ 微羶不韌。



雞亦~ 就普通喇,說好食,還是日式串燒個種好食d~ 呢款雖新鮮,但無乜肉汁。

印象中,我仲食過涼拌麻辣青瓜,可以再辣d~ 
芝士丸,好似雪藏貨色~
燒白鱔,好正!厚身豐腴,必點啊~~
燒香蕉同菠蘿都麻麻o地~

整體而言,如果在尖咀又想食串燒,呢間可以諗諗~ 
最好去前即刻打個電話問問有無位先~~ (我通常都係突然想去先打去叫佢留位~~)



不過店內幾逼,預了吃得不大舒適啊~~~ 同埋盡量唔好坐近門口,因為好多人出出入入食煙,d風係咁吹呀吹,食物都凍曬lu~~


川燒
尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈10-12B號舖

2311 8101

收起

你覺唔覺得,人難免愛自尋煩惱?

當生活好好的,沒什麼起伏時,便會找點什麼來激起自己條癮。

像自己,會無端端想起父親,紅了眼睛......

又或者擔心他會愛上別個,接著不斷問:你會一直待我好嗎?

若我是他,實會俾這Daphne Wu逼瘋!

昨晚跟他聊起這事情,他說我性格如此,動不動就會胡思亂想,能改當然好,改不掉也只好學懂收起情緒。

乜收收埋埋真係好?

我曾經叫過自己收埋,拎返出來個陣,再去尋根究底,發現對方真的有點什麼差池,真的不會一世待我好。

那我還有信心叫自己好好整理情緒麼?

有o既,難o的囉。但,也只管拚死努力吧。

August 27, 2010

月餅節又到

唔知大家鍾唔鍾意食月餅呢?

我本人就幾鍾意,特別係雙黃蓮蓉(走黃)同奶皇餡~~ 後者叮熱來食,正~

而最唔鍾意gei呢,就係d新派月餅。記得有年仍在頭條時做過月餅題目,一系列介紹新出奇味月餅,d冰皮食到我想死!

X華...... 雖然係全港第一間出冰皮,不過亦都係最難食gei~ 佢D綠豆茸太多喇~

美心...... 好D~ 基本上係一年比一年好。

仲有個咩龍鬚糖月餅...... HELP!

醉榴香的榴槤月,D24臭到連愛吃榴槤gei我都頂唔順......

Anyway~ 今年月餅節又到。所以我gei檯面又開始累積月餅山~~

率先送來gei有city'super的傳統和菓匠茶屋gei日式月餅~ 不過因為好快俾人掃曬,所以無影到相。(連自己都無食過)

之後就係agnes b. delices~ 認真大手筆,一大盒連兔仔、16粒praline、一盒唔知咩朱古力+一盒星星月餅,食曬gei話可以幫我增至少4磅~

 cute!!!

 多多多多多!

估唔到gei係,今次佢gei星星月餅做得幾好~ 外皮咬落卜一聲,好似幾新鮮~ 內裡全是花味搭配果仁味,ok wor~ 各款都突出到自己性格~ 

再之後有星巴克~ 見到個樣都...... 唔知試唔試好,好似好膩咁。

仲要好多謝佢地送o左coupon俾我飲咖啡~~

其實係度好想多謝一班PR,特別係酒店的公關小姐~ 因為她們明知我幫不到她們出coverage,仍然打來問我今年想食咩月餅,要送我一盒~

小記著實感激啊~ 多謝你們!

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August 26, 2010

自己整 - 海棉蛋糕

上次整o左個海棉蛋糕,麻麻o地,結果要實d現成蛋糕,務求唔會太難食~~

屢敗屢戰,今次成功喇!

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個樣係唔靚仔,但好棉,好鬆,食落仲好有蛋味~~~

呵呵呵呵~

好開心。

媽咪話:你咁鍾意食呢d蛋糕,以後都唔食買啦!

聾貓與我

我知道,小克為我畫了兩幅畫,那裡還有我的名字和樣子......

很期待,希望可以快一點收到我和聾貓的「合照」。

肉餅一流

大老闆忽發其想,無端端話請食lunch。車~ 人家本來好想食麥記的,難得一天有自主權,又沒帶飯,想著"好yeah!往豬柳蛋漢堡"進發的時候,就這樣被他截擊了。

是日lunch去了藍田太平街市內的B哥小廚,叫了8個菜,全是"B哥推介",不少菜式玩大牌檔風格,用砵仔盛載上檯,別具風味。

可惜,單看誇啦啦.,味道"小喇巴" (誇張了點...

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) ─ 賽螃蟹失敗,炒得不滑不突止,還一o舊o舊的;蝦醬蒸豬爽肉,味淡,肉不爽,似豬肉多過爽肉;炸筍殼,腥到驚,不好吃:還有蛋白蒸花甲,蛋白是滑透了,但味淡得不堪,花甲亦不見鮮味。

 

 這3款都不大好吃...

幸好,壓軸有肉餅登場,水準一流,吃得出用了不少肥豬肉,所以入口有份甘香,帶甜,嚼時沒有雪味,抵讚;面頭的鹹魚不死鹹,不錯。

 

這個帶子蒸豆腐也滑溜味鮮~~ ^^

其實,我承認我是本著工作時的態度"試味",吾則,全都熱辣辣上來,吸引,也吃得出新鮮,像蒜茸炒白菜仔,白菜條條的骰有致,簡單炒來已很好吃。

唔....... 如果閣下行經,可以一試gei,因為我覺得老闆很有心,用料精心(only煮法未夠到家),經常在店內親自幫手,又不時走來問我們意見,是個勤力的老闆啊,值得捧場。

** 她做的川菜幾好的~ 像口水雞... 少有有麻香啊,吃時記得叫她加辣至夠好吃~~

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B哥小廚

地址:藍田太平街市M22舖

電話:2771 1006 

August 25, 2010

無比滿足-Bostonian

無論自己平時食飯,抑或工作採訪,我都好少去朗廷酒店。

原因:無。純粹真係好少想起她。

不過經過今次,我會去多D。

個日去了食她的lunch buffet,幾surprise,二百幾蚊,淨係個頭盤已經回本。

款式好多,有沙律、刺身、壽司、冷盤、cold cut...... 唔夠!仲有!

N咁多款沙律菜,仲要係全organic tim!!!!! 加分加分!

即開生蠔,有三款,美國澳洲法國...... 美國同澳洲都好得~~

起碼4款cold cut呀!仲有即切parma ham~~

壽司~~ 水準都係咁啦~

4款唔同做法gei三文魚!!!係sustainable ga!

主菜有5、6款俾你揀,選擇比人家多。



佢推介羊,但我選了牛柳。



可能係因為餐廳做開海鮮扒類,水準好好,個牛柳鬆軟富肉汁,最正係好有牛味。滿意滿意。


周打蜆湯,個人來說幾鍾意,唔會太creamy,飲到膩,反而稠度適中,好有忌廉香。

食完飽飽,吃不下甜品了......



出品好,款式又多,相對價錢實不算貴了~~ 所以個日見都好多人幫襯,如果大家想搵日食餐好d,或有咩商務應酬,呢度我幾推介~~


The Bostonian Restaurant

尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

2375 1133

震撼人心-LIFE

這一日子在忙「可持續發展海鮮」的題目。

看著有關書籍、數據的一刻,我發現自己原來真愛這個海洋。

再訪問WWF的博士,發現其實海洋資源已達貧瘠的地步。我不想list out有關data,悶到你們慌,但,當我們愛吃海洋給予的資源時,同時更需要我們保護這些資源!

tvb現在逢星期二9:30pm會播放BBC紀錄片Life。

這是由攝製隊用了3年時間製作的。

有多個theme,包括魚、昆蟲、兩棲類等,是夜看了魚,看著飛魚在海面飛躍、小丑魚在海葵努力保護卵子、鯊魚快速獵食沙丁魚......放慢了40倍的鏡頭,展現出的,是漂亮而震撼的生命力,不其然被受觸動。

來呀,大家來看呀!

其實我們的海洋很美,很值得我們去保護,否則,再這樣肆無忌憚的吃、橫蠻的濫捕下去,我們跟海鮮的關係將會於2048年結束!

請珍惜,別待失去,才明白可謂至寶。

August 24, 2010

七月十四

昨天原來是農曆七月十四。

當康泰團友面對瀕死的一刻,我在和十多人吃著自助餐,之後,我還和他不歡而散的離席了。

我記得,甫坐上車,淚珠直下。

心裡有多個疑問,唯有清楚的一個疑問是:為什麼我要哭?

對了,為何最近都多了淚水,我們明明不是很快樂的嗎?

不知道......

雨下了,坐在電視前留意慘劇的最新發展,我收起了淚水,發現原來是夜七月十四,沒遇上鬼;天濕濕,沒碰上蟑螂四腳蛇實是不幸中之大幸。

我應感恩。

七月十四

昨天原來是農曆七月十四。

當康泰團友面對瀕死的一刻,我在和十多人吃著自助餐,之後,我還和他不歡而散的離席了。

我記得,甫坐上車,淚珠直下。

心裡有多個疑問,唯有清楚的一個疑問是:為什麼我要哭?

對了,為何最近都多了淚水,我們明明不是很快樂的嗎?

不知道......

雨下了,坐在電視前留意慘劇的最新發展,我收起了淚水,發現原來是夜七月十四,沒遇上鬼;天濕濕,沒碰上蟑螂四腳蛇實是不幸中之大幸。

我應感恩。

戒指

自手上多了一枚戒指,我開始留意起身邊的人的手,那時覺得,只要他們的左手無名指上帶上戒指,意即謂結了婚或準備結婚了,感覺很幸福。

但原來事實不一定如此,因為那枚戒指可能只為裝飾,或只為某人的小玩兒,又或是某種象徵物罷了。

即是什麼?

即是,這刻他可能在她面前帶上,但下一刻他便會脫下;就像每人都會在不同時段帶上不同面具,這刻他或許是個好老公,下一刻便成了人家的好情人,再下一刻都不知是哪人的3P、4P好玩偶了。

人多變、善變,只要功力到家,難以被人察覺,特別是我這些不大聰明,視力模糊,更不懂得看。

只能說,一枚戒指,真的不等於什麼。而我亦不過是有點失望罷了,沒其他的。

August 23, 2010

窩心咖啡

猶記得《飲食男女》有位同事是咖啡達人,她告訴我葵芳有好咖啡飲,店名叫soulmate。

「鬚眉」這名,開在葵芳一個地踎商場的角落位,不易找。

但去過,不會忘記。因為這店給人的感覺很窩心,每每來到,都見老闆兩小口子很sweet,服務態度...... 就像當你是老朋友一樣,「喂,這本non-no是最新的,你悶可以看啊~」嬌俏的老闆娘說。

我就是喜歡這種感覺。

而更重要的,是這裡的咖啡很合我意。

有人說過,一杯咖啡的好與壞,純粹在於個人喜好。

她的焦糖咖啡,是我平生第一次喝到的─不用下糖,甜度也剛好。入口很順,感覺好舒服,像將是日所有疲勞都能瀉下。才$30杯,很好。


她的pastry是來貨。不知道supplier是誰,但這次吃到的朱古力蛋糕,望落heavy,入口卻很輕很輕,可可味濃,質素很好。

連咖啡,$50 cake set,也抵。

論環境,坐得麻麻地舒服,但論感覺,絕對好過你去任何一間連鎖式經營咖啡店。

** 好戥他們開心,遲d有得轉新店,希望他們的窩心咖啡生意蒸蒸日上啦~~


騷媚咖啡 Soulmate Coffee

葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C20舖

6252 5551

擔心

有時我承認自己會不甚然的擔心

即使......

我擔心不了什麼

August 22, 2010

自己整 - 益力多乳酪蛋糕

昨日睡得不好,一早起了床。

人很悶,便走去觀塘買甜品工具、材料,整蛋糕去~~

是次整的是益力多乳酪蛋糕,跟新買來的蛋糕書做的。

整個陣係海棉蛋糕個part最難...... 

唔係好識整張牛油紙,所以個心型邊有d凹凸不平。

賣相差十皮,如果記得買來生果點綴就應該會好好多咯~

但味道真的很好啊~~ 難得在媽咪叫我encore再整,for下次外公生日。


這是原相!人家靚幾廿倍啦!真羞家!

戀戀肥腸

吃到好東西固然開心,但如果在採訪時吃到好菜,更甚。

我知德記在西環很有名,不過因地點遠,也說不上方便,所以未試過,現難得工作需要便猛吃,結果還是要再度幫襯才滿足。

為的就是一道脆皮糯米釀大腸,它外皮香脆,內裡釀了花生、粟子、臘腸等炒成的糯米飯,軟糯好吃,甫上檯已傳來陣陣酥香。

我連吃了四件,嘩,肚子即時脹脹的~ 味蕾軟掉,心也幾近給它溶化,增磅也抵。

{#德記2.jpg}
 $45

我沒有誇張,除非你不愛肥腸。

另外也狂掃了炸蝦棗和墨魚卷,製法如何講究手功,不說了,否則又整出了一篇600字的食稿。

 $110 (5位用)

但,味道真的好到不得了,蝦棗外脆爽口,內裡混有馬蹄,吃時嗦嗦聲,用上新鮮海蝦,又真的味鮮到極。
再來墨魚卷,香香香香香....... 好香呢~ 同樣爽彈,嗯~ 無憾~

{#德記.jpg}
 酥香不膩的芋茸鴨 $48

店內似一般酒樓,有點頹,但水準很高,個人認為她的潮菜出品好過粵菜,宜多試前者;抵讚在手功菜多,消費卻不高,還有很多坊間少有吃到的地道菜式,值得捧場。


德記潮州菜館
地址:香港皇后大道西533號地下
電話:2819 5568
營業時間:11am-3pm,5:30pm-11pm(逢星期一休息)

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