April 27, 2013

煎帶子伴柚子醋汁(附食譜)

我不是好人,勝在大情大性,多討厭一個人,只要對方稍投善意,便可化討厭成討好。

你可說我起落大,但同時鮮明、簡單,不用別人(甚至自己)估估下。

生活上,遇到再多衰人,心裡還是相信「對人好,人便對你好」。

工職上碰過板,友情上亦然,是我不願意相信現實,或只欲相信美好的一面,上述心態仍沒有變。

友人說:你想了解人,不等於別人想讓你了解。

當頭棒喝。你提出善意,是你的事,人家還是可以不領情。

無論作為同事、朋友,這感覺都不好受,何況是家人?

思想在別人腦裡,那我就只好繼續做自己應做的事。

(只是,我仍會感到心酸,何況「雙面人」,我從不在行。)

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這天,沒有Happy Friday,因為這兩星期一直被稿件纏繞著,連發夢也在跟受訪者聊天,很累。

不過還是想吃好。

煎帶子,在我的家是道fine dining好選。(←要求真低!:p)

它易做,上檯好看,味道簡單而細緻,想吃海鮮但又怕料理蝦蟹的我,吃帶子最好。

配上酸中帶甜的柚子醋汁,輕怡滋味。


這天在City'super選了加拿大的帶子,肉很厚,不過煎出來的味道還是不及北海道的鮮。

然而它偏偏可以逐隻買,比雪藏的、一大包的分量好拿掐得多。




煎帶子伴柚子醋汁

材料:
帶子 4大隻

柚子醋汁材料:
柚子醋 50g(City'super有售,買隻有很多渣的~ 一流!)
橄欖油 20g
砂糖 約1茶匙

做法:
1. 先將柚子醋汁所需材料拌勻。
2. 開大火,下少許油,帶子每面煎1至1.5分鐘至金黃色。
3. 帶子上碟,另淋上
柚子醋汁即成。

....... 易到....... 根本唔係食譜來....... 各位下廚高手,見笑了。


6 comments:

  1. 簡單反而實用同"的"起心肝整,thx ar^^

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  2. 好味道。
    兩面人,遇唔少。我都係相信「你對人好,人就對你好」,但狠狠地踫板後,一切都隨心喇,時間寶貴,留比值得既人身上喇。

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  3. 海鮮配酸味真係好正呀

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  4. 美味食物之外,你用的碟也絕對相當吸引呀!!!

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  5. MI小米小米MIMay 2, 2013 at 11:37 PM

    輕怡可口呢hun

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  6. 我都想買citysuper呢款帶子
    兩粒約幾錢?

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