November 29, 2011

所謂公關

有同事老是話我講電話時很不客氣,特別是對公關們。


 


我從不否認自己說話無尾音,時而火氣大,沒耐性,但個人也當過公關,知道作為一位有誠意或善意或有禮或盡責的公關應當是一個什麼模樣。


 


至少,對方打來不會向我介紹某某品牌梳法找了某某星級代言人,更不會告訴我某某商場展出了某某畫家展覽,大佬,我是飲食記者呀,你究竟知否自己打了給誰!


 


知道自己應該打給誰,也應知道自己在找什麼類型的雜誌,致電來叫我刊登某某品牌的大抽獎、某某公司的減價優惠,唔該,我們向來無news版面,你可知道?同埋當我們連buffet都不能寫時,又怎能介紹你們所謂的大著數?!(老闆最看不起人家吃buffet,常常說質素低,氛圍差,不是一個美食家會選吃的貨色!所以我經常被她鄙視~ ~


 


Plus,明知記者隨時隨刻都在做訪問,那打來後可否先問我得唔得閒,而唔好一輪咀說自己的promotion?最重要是他們每次的炮轟式講話,令我先聽唔到他們是誰、屬哪間公司,更枉論說話內容了!


 


最最最憤怒係連我個名都讀錯!Daphne嗲‧焚‧Li”,而唔係stephaniefin”或者誇張到讀o左做海豚dolphin囉!!唔識讀唔緊要,叫我一聲胡小姐沒人怪你,但讀錯人名就是令人吃不消!


 


老土在,自說自話的公關講完一輪後,竟然問我:「咁幾時可以出?」阿小姐/ 先生,乜我實出ga咩?可唔可以俾我考慮下同睇下有無版位先呢?


 


我自問認真,對自己、對別人亦然,所以,有時咆哮他們也不完全是我的脾性之過呀!(though我承認有時真係自己燥啦~ 當你極忙時要接十個公關電話,係難避免些…… :p


 


不吐不快,吐完……爽矣。

聖誕食憤怒鳥蛋糕



聞說憤怒鳥在某個國家(忘了哪國)開設了專門店,我在想,區區幾隻雀仔加肥豬,故事性不強,又沒什麼人物性格塑造,究竟那專門店可以賣什麼?定純粹印個幾隻o野落去筆盒呀、杯呀咁,又當係Angry Birds的產品?


 


Anyway,可能自己只對食有興趣,所以無論是其專門店/ 街邊的山寨版產物都沒甚雀躍。


 


亦所以見到美心再推Angry Birds食品便不其然地興奮起來,,;1今次更比早前的憤怒月餅吸引得多,如3D立體主題蛋糕、cupcake套裝都是超超超搞笑!






呢兩隻Angry Birds mini都可以散買 每個$98,紅色=紅桑子慕絲蛋糕;黃色=芒果慕絲蛋糕,適合2-3人享用啊~~
 


特別是那個cupcake套裝,由一套16件牛油蛋糕組成,備齊Angry Birds的四款經典角色,很別緻;隨蛋糕更會附送雙面設計蛋糕座,聖誕開party時放一個於檯上一定極正!(就算唔食,當擺設都得~





「憤怒」聖誕
CupCake套裝 $348



 
 


3D立體主題蛋糕其實是什果蛋糕,名為白色「憤怒」聖誕,承惠$388~~




 


唔知今年成班朋友會唔會舉辦聖誕派對呢,如果會,這個定是must have item


 


** 限量版「憤怒」聖誕CupCake套裝由即日起接受電話訂購,亦只接受電話訂購,訂購熱線﹕2743 3311


美心西餅白色「憤怒」聖誕蛋糕甜品系列將於2011121日起全線美心西餅接受預訂(最後取餅日為1227日)。

November 27, 2011

凋零

我發現這個blog愈來愈沒人看,自從upgrade了後,來看的人少了許多,有些我喜歡看的blog也突然被delete曬內容,感覺凋零。

有時我都會想,既然頭條blog那邊一向多人看,何以我要在yahoo也寫blog呢?

但,我就是不想再附於頭條護蔭底下(從前我是在頭條日報工作,所以才有這acc~~)......

應該怎樣辨呢?

弄得我愈來愈沒心機再寫下去了......

** AnAn,你去了哪呀?怎麼不能再看你的blog?

November 26, 2011

橄欖油的調味學

一向不是橄欖油的死實粉絲,平時雖會買之,也不過草草了事,不extra virgin就求其揀支virgin oil,算是一對作為飲食記者之良心,然而當中講究之處是零,我從不計較橄欖油之用處,也不特別喜歡閱讀其資訊。

不過因為Premiere Pression Provence(聽了店主讀了三遍依然發不到音,只識讀最後的那個字~)在中環開業(其他已經是半年前的事啦~),剛巧在agnes b. pop up store遇上PPP的公關,那就相約了來做訪問。(其實根本是懶,想不到題目就頂硬上去做吧!)

說說PPP的背景,簡單而言這是橄欖油專賣店,來自法國普羅旺斯,老闆找來當地17家小農莊替品牌壓榨欖油,其橄欖油除以green fruite***、ripe fruite及black fruite去區分外,也提供客人自製屬於自己的橄欖油(其實是自很調配不同橄欖油之份量來做出個人口味),即是,拿我為例,我不愛green fruite的grassy味道,但酷愛ripe fruite的圓潤口感及black fruite的突出橄欖味,那我的橄欖油就完全沒加green fruite而只加後兩者,另外多添一點和basil一起壓榨之橄欖油,那我的橄欖油便具幽幽basil香了~~ 用來配慢煮蔬菜、肉類、意粉或羊奶芝士都很配**。

** 不同橄欖油配不同食物,並切忌事無忌旦的拿去煮,可不是每種橄欖油都適合烹煮啊~~

*** green fruite是初收的青橄欖,味帶青澀,配沙律最夾;ripe fruite是成熟紫橄欖,風味圓潤,適合慢煮;black fruite是熟透了的黑橄欖,風味甘甜,法國獨有。(其實其他國家都有黑橄欖的,但基於成本問題,少人用之做橄欖油。)



想不到當我看到Daphne Wu的橄欖油是如此興奮!

才$198/ 250ml,不貴。(用來送禮很有體面的呢~~~)



下面的就是橄欖油管,供客人自行調配橄欖油。

當中4種是green,3種是ripe,1種是black,另外兩種是加了檸檬和羅勒壓榨和浸製的風味欖油。



PPP感覺有點像Monsieur Chatte,都是來自法國南部的味道,橄欖油是主打,但店內還有許多法南的商品都很讚~

如大家對法國產品有一定憧憬,對食物有所熱愛和期盼,不妨來走一圈。





如這個傳統的乳酪糖,樣子很有趣(抱歉影得不清楚~),味道偏甜,但頗特別。



沙丁魚,哈哈~ 好味啊!用法南橄欖油來浸,感覺好像高班一點(虛榮!!),但開出來賣相新鮮亮澤,比土炮吸引得多,魚肉也較肥厚。





這天我近乎試了店中6成食品,好飽,亦很滿足,除了生啪橄欖叫我想死外,其他食品如pesto sause、茄醬、terrine都有驚喜,個人極推介她的醬料,簡單配意粉就很好吃咯~~~


Premiere Pression Provence
中環嘉咸街39號
2805 1599

橄欖油的調味學

一向不是橄欖油的死實粉絲,平時雖會買之,也不過草草了事,不extra virgin就求其揀支virgin oil,算是一對作為飲食記者之良心,然而當中講究之處是零,我從不計較橄欖油之用處,也不特別喜歡閱讀其資訊。

不過因為Premiere Pression Provence(聽了店主讀了三遍依然發不到音,只識讀最後的那個字~)在中環開業(其他已經是半年前的事啦~),剛巧在agnes b. pop up store遇上PPP的公關,那就相約了來做訪問。(其實根本是懶,想不到題目就頂硬上去做吧!)

說說PPP的背景,簡單而言這是橄欖油專賣店,來自法國普羅旺斯,老闆找來當地17家小農莊替品牌壓榨欖油,其橄欖油除以green fruite***、ripe fruite及black fruite去區分外,也提供客人自製屬於自己的橄欖油(其實是自很調配不同橄欖油之份量來做出個人口味),即是,拿我為例,我不愛green fruite的grassy味道,但酷愛ripe fruite的圓潤口感及black fruite的突出橄欖味,那我的橄欖油就完全沒加green fruite而只加後兩者,另外多添一點和basil一起壓榨之橄欖油,那我的橄欖油便具幽幽basil香了~~ 用來配慢煮蔬菜、肉類、意粉或羊奶芝士都很配**。

** 不同橄欖油配不同食物,並切忌事無忌旦的拿去煮,可不是每種橄欖油都適合烹煮啊~~

*** green fruite是初收的青橄欖,味帶青澀,配沙律最夾;ripe fruite是成熟紫橄欖,風味圓潤,適合慢煮;black fruite是熟透了的黑橄欖,風味甘甜,法國獨有。(其實其他國家都有黑橄欖的,但基於成本問題,少人用之做橄欖油。)



想不到當我看到Daphne Wu的橄欖油是如此興奮!

才$198/ 250ml,不貴。(用來送禮很有體面的呢~~~)



下面的就是橄欖油管,供客人自行調配橄欖油。

當中4種是green,3種是ripe,1種是black,另外兩種是加了檸檬和羅勒壓榨和浸製的風味欖油。



PPP感覺有點像Monsieur Chatte,都是來自法國南部的味道,橄欖油是主打,但店內還有許多法南的商品都很讚~

如大家對法國產品有一定憧憬,對食物有所熱愛和期盼,不妨來走一圈。





如這個傳統的乳酪糖,樣子很有趣(抱歉影得不清楚~),味道偏甜,但頗特別。



沙丁魚,哈哈~ 好味啊!用法南橄欖油來浸,感覺好像高班一點(虛榮!!),但開出來賣相新鮮亮澤,比土炮吸引得多,魚肉也較肥厚。





這天我近乎試了店中6成食品,好飽,亦很滿足,除了生啪橄欖叫我想死外,其他食品如pesto sause、茄醬、terrine都有驚喜,個人極推介她的醬料,簡單配意粉就很好吃咯~~~


Premiere Pression Provence
中環嘉咸街39號
2805 1599

長大

是夜公公大壽,一家人濟濟一堂,吃頓晚飯。

好久沒試過這麼齊人,媽咪的七兄弟姊妹皆在場,惜酒家沒有足夠大的檯子,廿人的晚宴只好分檯吃。(我完全覺得係戇居!)

過程沒特別高潮,最開心是可以見到親愛的表弟妹。

記得09年團年飯,表弟妹是這個樣子的(下圖左二是我表姐,很少見)~



轉眼間,個個都長大很多~(人當然是會大啦!我更明顯是疲態百出,零光彩!!唉.......)

表妹感覺成熟多了,大表弟更是愈來愈討歡喜,高大、乖巧、聰明,我喜歡見到他。

希望他們生活繼續安穩開心,順順利利升讀大學,小表弟再乖一點,那我就個個都疼了~(我知我是偏心大表妹和大表弟啦!)




** 細表弟可能知我不太寵他,所以這張相影完後,他老是說鼻子痛,話我好"折磨"他...... 人細鬼大,是他的性格,但記憶力比我們在場任何一人都要強,當然附帶駁咀駁舌加郁手郁腳!

November 24, 2011

大眼妝之迷

雖說我經常把"自然妝效"掛在咀邊,但其實心底裡一直很想化一次大眼妝.......

這也許是屈藏在心裡已久的渴望,早年崇日,整個妝容都是從日本雜誌偷師學來,那時因為身體瘦,臉又小,一直不大重視眼睛大小問題,加上不喜歡黐假眼睫毛,那就更只能默默羨慕書中model吧。

直至現在人愈來愈肥,臉愈來愈寬,相對眼睛小了,便很自然地想弄大一點眼睛~(我真開始明白為何人家要整容!)

而且眼睛有神,感覺也年輕點~~

繼cammi後,以下這人是激起我要學化一次大眼妝的經典人物─靈鸞妮妮~

很熟口臉?因為之前蘋果日報介紹過嘛~~

她來自遼寧,自知樣貌不是美女,於是便自學起化妝來~~ 

在她的blog(http://blog.sina.com.cn/lingluannini)會肯清楚展示每一個妝效如何塑造出來,老實說,手法有點粗疏,但就是能做出好效果來!

像以下金髮的這個,是我一直想要化的臉啊~~ (為何臉可以這樣瘦!!!!



看了其blog一整晚,連微博也關注了,今早便試試化看......

發現沒有假眼睫毛始終做不到大眼效果啦!!!(氣!)

但我又真的不懂黐呀,更不想搞到好似去做show一樣......(再氣)

何況我根本沒有紮實化妝根基,一切都是妄想...... 哈~~


各位專業化妝師花這麼多錢於課堂,為自己事業鋪路,其實真的值得!

November 23, 2011

我們眼裡的北京【搞笑食記】

諗諗下,先發現呢次北京之旅有件事係好想同大家分享。

話說旅遊書說一間位處南鑼鼓巷附近的「山東嗆面饅頭店」很好吃(我事後肯定那筆者一定無食過呢個饅頭!),見就近便去看看啊,誰知店子人龍勁勁勁勁長!



我走前看,嘩!麵粉味很香很香,看來很吸引!

而且人人都買很多,我想:唔通真係咁好食?



於是死都排啦!

但排了15mins,條龍完全無郁過......

於是我開始納悶...... 但又心又不甘....... 但又不認為去旅行應該費時排隊......

結果我放棄了。

但估唔到係自己是死硬頸派,為了這包,我又再去第二次,點知人龍仲長o左!!!

陳生也被那氣味弄得不甘心,然而仍沒"的"起心肝去排......

最終,我們"四顧包店",為了它,去了四次南鑼鼓巷!!人龍卻依然一次比一次長!!!激死我!!

......

......

咁點呢?

唔服氣,又唔想排,又好想食.....

最終...... 我做了一個大家都估唔到gei決定......

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我拿了十元出來(原價$0.7,無睇錯,係七毫子一個!!!!),向一位婆婆(她手上有50個!)詢問:「不好意思,我可以用十元換你一個饅頭嗎?我們是旅客,沒時間再排隊了,但又真的很想吃......」

她像是被我嚇傻了,之後笑笑,塞了我一個包。

「不用不用,不用付錢,拿去拿去!」

我們推來推去,結果她還是沒有收我錢。(也許她心想:怎麼香港人這麼慘,香港沒饅頭吃麼!囧"

好多人目擊我這行徑,都在善意的笑,似是羨慕又佩服我這舉動~~~~



我好開心呀!!!和陳生一起大笑著,終於有得吃了!!

↓↓↓↓↓

箭咀指著的婆婆比人遮住,我到今天仍很感謝她。



饅頭撕開,暖呼呼的,由於太多人買,饅頭都幾近即叫即蒸,所以很新鮮;包內氣孔不多,明顯很有質感而非軟熟型,但卻是我很嚮往的純樸樣子~~


但...... 最最最最估唔到係...... 個包......一d都唔好食!
它完全沒甜味的,但麵粉香很濃,是最原始的味道;

我們質疑為何人們會為了它排隊,但邊吃邊吃,始想起排隊的多是老人家,而包子很平,七毫子一大個(每人最多買50個),買來可以當飯般配濃菜吃,又是一頓,是很好省錢的食物啊~~ 而且因為包子質感很密,我吃本個已經很飽,相信老人家也一樣。

哈~~

縱味道不似預期,不過我想這就是旅行給遊者的滿足和樂趣,這次經驗很好玩,也很值得回味。

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這家茶室─錢糧美樹館,我和陳生喜歡到不得了!!

殘破的街道,隱藏於老舊的建築內,古色古香,又帶點藝術氣息~~



點了錢糧奶茶,茶香淡淡,擺設甚叫討好~~ 我倆坐在這極不願走!

店內還有意粉、輕食,精品咖啡也是賣點,老闆娘似是很有style的人呢~~ 愛hea的朋友必到!


錢糧美樹館
東城區錢糧胡同32號
010 6404 6297



在錢糧美樹館附近,有家叫劉宅食府,出面有一隻大鴨,陳生一如以往,一見動物便開始動物上身,講動物語言來!


想不到鴨子真的好像在和他溝通,陳生叫一聲,鴨子叫一聲,兩個對望著,像是相識的朋友,超搞笑!

你看陳生幾開心!

陳生走時,和牠說拜拜,牠像是很不捨,遠遠看著陳生目光不離......

真服了牠倆呀!



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下面這家乳酪雪糕店我們也很喜歡!!!!!

才四十元,有勁大份pancake + 有機果茶,且很好吃好喝!


Fm7 Cafe
王府井站一上商場內~~

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仲有周街都買到的酸奶,好喝~~~ 其價錢對比很大,但都不離$5支吧。



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這個榴槤酥也是無意間在南鑼鼓巷發現,外貌是榴槤迷你版,好搞笑,亦非常好吃!!外層是牛油皮,內裡滿有果肉,不太臭,入口甜美非常~~



等吃中的我.......



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以下則純粹是搞笑相片.....

看我們在東來順的所作所為~~ 哈哈哈哈~~

將菇菇黐上爐,好好玩~(白痴!無計,鬼叫唔好食,服務又差,咪搵o野玩下囉~~~)

November 22, 2011

偶有驚喜

和家人食飯,是我最舒泰的時候,因為永遠不用作思考和預訂的動作,餐廳總由他們決定,我只需要開席前坐下,乖乖吃到飽一飽便可。

雖然他們選的非次次高班,但時有驚喜,像這家火鍋店,由我一向最信不過的舅父選取,單聽名字已經想吐,什麼鍋心中日火鍋料理!

火鍋就火鍋呀,取個奇特名字,還要中日fusion,是我最討厭的crossover,請別拿生牛肉和魚生混為一談好嗎?



然而撇開刺生不談,其鍋料真的很捧!

火鍋中的主角─牛肉,選擇很多,本地牛頸脊、牛抓邊、牛羌、牛胸、美國肥牛、牛粒....... 好些忘了,大概有十款吧。

價錢與合興差不多,百來近二百一碟(印象中大碟過合興),但水準絕對物有所值~~

看這碟本地牛抓邊,嚼頭十足,且滿有牛味,吃得人很過癮!



這本地牛頸脊,雖不及前者好吃,但也不賴;喜歡侍應一早說明「今天的牛頸脊較瘦啊,還要嗎」,挺交帶。

(其實整體服務也很不錯的說,舅父只來過一次,店經理都認得他並叫得出他的姓氏~~ 而且店員很醒目,自動自覺斟茶水加湯移動碟的位置以方便食客夾食,值得一讚!)



牛肉粒,油脂豐,灼得愈耐愈嫩軟,頗好吃~ 不過因為吃至尾聲才嚐它,肚子脹得快爆開,味蕾也因此靈敏不再,吃不出味道確實是怎樣。



其他鍋料,嚐的不多,因為我們全體是牛魔王。

印象全都新鮮得很,最深刻是其手打肉丸和餃子,前者無論是蝦丸、墨魚丸或豬肉丸都很捧!

餃子,點了水餃,非常多餡,煞是滿足。


火鍋的靈魂─湯底,款式同樣多蘿蘿,有不少配搭,並有許多特色口味,像雪梨蘋果湯底、海底椰、冬蔭公湯、花雕醉雞鍋等。

點了的番茄海鮮鍋與沙嗲鍋很不錯,海鮮鍋內有蝦和蜆,頗甜,只是吃得出加了茄膏,要扣分;

沙嗲是亮點,看色水都知和平日吃到的略有不同,嗜之者不妨一嚐。


我對此店打的分數頗高,有機會必再來,因為除了上述之優點,店的環境也很不錯,空間感足,檯與檯之間有一定距離,且可能因為新開不久,蠻乾淨的,沒有"熱燻蒸面"的效果,亦證明店的抽風系統做得不錯。

唯一要彈的,是一位類似老闆的物體不斷和其中一位女食客(我估是其女友啦~)攬攬錫錫,不幸地他的位置跟電視距離甚近,被逼要看這場肉酸的情慾畫面的感覺很難受。

講真,無論你係老闆定乜,都敬請自重啦,自己和那女的像相又不甚了了,很影響人食慾!



鍋心中日火鍋料理
佐敦白加士街42-50號金寶樓地下及1樓
2886 2884

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