November 22, 2011

偶有驚喜

和家人食飯,是我最舒泰的時候,因為永遠不用作思考和預訂的動作,餐廳總由他們決定,我只需要開席前坐下,乖乖吃到飽一飽便可。

雖然他們選的非次次高班,但時有驚喜,像這家火鍋店,由我一向最信不過的舅父選取,單聽名字已經想吐,什麼鍋心中日火鍋料理!

火鍋就火鍋呀,取個奇特名字,還要中日fusion,是我最討厭的crossover,請別拿生牛肉和魚生混為一談好嗎?



然而撇開刺生不談,其鍋料真的很捧!

火鍋中的主角─牛肉,選擇很多,本地牛頸脊、牛抓邊、牛羌、牛胸、美國肥牛、牛粒....... 好些忘了,大概有十款吧。

價錢與合興差不多,百來近二百一碟(印象中大碟過合興),但水準絕對物有所值~~

看這碟本地牛抓邊,嚼頭十足,且滿有牛味,吃得人很過癮!



這本地牛頸脊,雖不及前者好吃,但也不賴;喜歡侍應一早說明「今天的牛頸脊較瘦啊,還要嗎」,挺交帶。

(其實整體服務也很不錯的說,舅父只來過一次,店經理都認得他並叫得出他的姓氏~~ 而且店員很醒目,自動自覺斟茶水加湯移動碟的位置以方便食客夾食,值得一讚!)



牛肉粒,油脂豐,灼得愈耐愈嫩軟,頗好吃~ 不過因為吃至尾聲才嚐它,肚子脹得快爆開,味蕾也因此靈敏不再,吃不出味道確實是怎樣。



其他鍋料,嚐的不多,因為我們全體是牛魔王。

印象全都新鮮得很,最深刻是其手打肉丸和餃子,前者無論是蝦丸、墨魚丸或豬肉丸都很捧!

餃子,點了水餃,非常多餡,煞是滿足。


火鍋的靈魂─湯底,款式同樣多蘿蘿,有不少配搭,並有許多特色口味,像雪梨蘋果湯底、海底椰、冬蔭公湯、花雕醉雞鍋等。

點了的番茄海鮮鍋與沙嗲鍋很不錯,海鮮鍋內有蝦和蜆,頗甜,只是吃得出加了茄膏,要扣分;

沙嗲是亮點,看色水都知和平日吃到的略有不同,嗜之者不妨一嚐。


我對此店打的分數頗高,有機會必再來,因為除了上述之優點,店的環境也很不錯,空間感足,檯與檯之間有一定距離,且可能因為新開不久,蠻乾淨的,沒有"熱燻蒸面"的效果,亦證明店的抽風系統做得不錯。

唯一要彈的,是一位類似老闆的物體不斷和其中一位女食客(我估是其女友啦~)攬攬錫錫,不幸地他的位置跟電視距離甚近,被逼要看這場肉酸的情慾畫面的感覺很難受。

講真,無論你係老闆定乜,都敬請自重啦,自己和那女的像相又不甚了了,很影響人食慾!



鍋心中日火鍋料理
佐敦白加士街42-50號金寶樓地下及1樓
2886 2884

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