June 26, 2013

日式家庭料理

吃過很多貴價日菜餐廳,論心頭好,始終不及親民的日式家庭料理,像之前寫過的免角、Hokahoka,你說是不是好吃到極點呢,就當然不是了,但飲食不止於食味,選菜、氛圍、服務都是包含在內,就個人喜好嘛,還是親和一點好。

早前朋友介紹,這趟就到石山一嚐。

這間老店子,曾有媒體形容她做隱世上樓日菜,見不算難訂位,加上吃罷滋味也曾令我猶豫應否寫在blog上。

但細想《飲食狂人》也不是全球擁戴的熱門網站,寫寫,跟常來到訪的你分享一下又有何干?


餐牌、擺設簡陋。

不過配合日本人話兒連笑聲,潔整沒異味,又似乎很到位。

食物盡是簡單料理,薯仔牛肉、牛油果豆腐沙律、蘿蔔枝豆,另附一系列燒物、揚物、烏冬飯類及壽司,選擇蠻多。

好好好吃的說不上,但就是有種風味,間時會有驚喜。

簡單說,必點有高野豆腐、湯年糕、大根煮、牛油果豆腐沙律、粟米天婦羅、燒牛舌。

想要一點澱粉質,烏冬是好選擇。


價錢不算貴,像我般吃這麼多(以下多道菜式),四人來每位$400,但其實吉列豬扒飯和烏冬都是多點的,根本吃不完,所以即每人$300便可落樓。


順帶一提,朋友是老闆娘的老顧客,以上菜式都是由她發辦,所以要是閣下去到有選擇困難症也不妨參考剛才提到的。
 

燒年糕



高野豆腐 - 吸飽魚湯汁,很好吃的說。



牛油果豆腐沙律



煎餃子



明太子茶漬飯



燒雞翼



大根煮



薯仔牛肉



粟米天婦羅 - 是超超超驚喜的~!!



一系列壽司



腐皮烏冬



吉列豬扒飯



雪糕,是炭燒咖啡味,非常濃郁傳神,熟客免費品嚐,樂。


石山
銅鑼灣駱克道513-515號永勝大廈1樓

2833 6872

June 24, 2013

Le Creuset 50%優惠



各位LC狂迷請注意:

為慶祝Le Creuset中環旗艦店開業3週年,品牌將推出優惠,凡持有香港身份証號碼而當中有”3”字的顧客,親臨Le Creuset旗艦店並出示有效身份証正本,即可以半價優惠購買全場貨品*!

活動詳情:
日期:2013年6月28日至7月14日
時間:星期一至六 : 早上11時至下午8時,星期日 : 中午12時至下午6時
地點:中環雲咸街三十一號C-D號舖

*每位顧客每天的最高消費金額為HK$12,000正價貨品及只限購買最多三件貨品。此優惠不得與其他優惠同時使用。

各位俾心機出血!(自問已經沒有多餘血可以出lu....... 所以,希望各位代我去敗啦~~)

June 22, 2013

如果,你喜歡優質雜貨

網上搜尋日式雜貨小店,關於香港的,所得資料不算多。

自命也不是異常喜歡這類店子,都不過是無意間 / 工作所需才找找罷。

直到有天,行家跟我提起Simply Pleasure,始發現原來我這樣愛流連個性小店,而且愈行愈見心頭好。



店子位處灣仔秀華坊,以悠閒的步伐走上聖佛蘭士街那條「攞命斜」,感覺倒是可以。

進店內,另一番天地。

幽幽香氣,earth tone衣飾,頸鏈、手帕、陶器、書籍,樣樣叫歡喜。

店主Shadow因工作而認識(Smile與Patisserie Tony Wong老闆之一),向我介紹衣服都是本地設計和製造,單是一條裙子售近千元,摸上手,麻質布料出奇地好,通爽舒適,禁不住買了一條,現在炎夏常穿也不感侷促,算是納涼好物。

衣服走悠閒感,沒有緊身設計,確保穿上身的感覺淡雅舒泰。

另有袋子、圍巾等配件。





喜歡Shadow的品味,搜羅所得的都是日本、英國知名品牌,手造陶器,有機手帕;Fog Linen、LIBERTY....... 雖然選擇和種類不算多,但經悉心挑選,已教愛不釋手。





每次上來,行完一圈又一圈,感受何謂生活,感受自己想要擁有的生活,重新了解品味是什麼,日常如何打造,我自問享受其中。

難得店員從不打擾,她靜靜在房內自作業,放心給予人客空間遊走,實是一趟很好的閒逛體驗。

如果你愛點與別不同的,走一趟,就當是閒來好節目吧。

Happy Weekend to You All~


Simply Pleasure
灣仔秀華坊3號地下( Tue - Sun : 12:00pm - 7:00pm)
23836933

June 19, 2013

掛動物上身





(除上面兩張,下方的照片全部摘自A Wadded Dream Facebook)










這裏有生動的小熊在吃蜜糖,也有溫婉的長頸鹿昂頭仰望;喜歡把「牠們」掛在頸上又得,扣在胸口亦可……說的是一系列手作飾物,憑藉用心製作以及市場上少見的故事式搭配(動物圖案連背景構圖),使A Wadded Dream的作品與別不同,店主採羊毛氈工藝,以人手扎出不同圖案,無論用色與傳神度也叫人過目不忘,握上手,觸感順滑良好。

除Facebook上的作品,客人更可自行構思,讓店主參考製作,價錢按成品的複雜度而定。掛上「牠們」,心情像雲朵一樣飛揚。

查詢:https://www.facebook.com/AWaddedDream

June 17, 2013

My 1st Roll



又係蛋糕?!



我知,又是甜食,不過今次乃親手做(嚴格來說是人家教我,我再照辦煮碗去做),應該有點不同吧。哈~



何解無啦啦走去學整餅?



事緣是我這個整餅白癡,連簡單到不得了的scones也可以失敗,近乎放棄的情況下,遇上了Reko’s Homemade(或者去佢facebook page https://www.facebook.com/reko0505?fref=ts,每次看她的照片都令人有種「如果我整到咁就好了」的遐想,於是便「的」起心肝,跟她學個正宗手勢,難得在人家又願意授教,那就太好了!



我相信,自己做scones也失敗全因不會基本功,即如何打發、拌勻等的動作也沒做好,自然難以做出好餅來(雖然Reko強調好容易,但明顯整餅中途我已經有N個出錯點~)。何況這樣的私人授教可以學到很多貼士,比外間一對十的餅堂好得多**


這天,我首選了
心愛的Roll Cake。



約了周日下午,時間約3小時,上課地點是她屋企。



很充實的一天,開心,談了很多,學了很多,好久沒試過這樣的過周末了。



走時死了一半細胞,似乎累過教我的那位。(汗)



臨走前Reko說:做多十來次,一定能捲出好卷蛋!



好,我會回家試,不會浪費這段學習時光。

** 聽講Reko已經不會再開班了,所以如果各位有興趣,請自行查詢(或央求)~



好細心的導師呢~ 連食譜、分量都早已預備好。



煮喇煮喇~~~










成品!!!(夜裡帶給媽吃,她一人吃了半件,超好吃的說~~~)



Ok...... well...... 我的成品確實跟人家(下圖)差十萬八千里!不過也很正常,我不是expert級嘛...... =_=



我知道會做餅的人多的是,而我也採訪過不少做餅達人,只是很少遇到這樣有要求、細心而充滿熱誠的一位(還要是業餘的~~~)。

也許我對她認識不多,人是怎樣,生活是怎樣,都一知半解。

但人最重要是知道自己在做什麼,為什麼而奮鬥,努力過,即使得不到認同,至少對得起自己。

在這裡要再次多謝她的指導,希望她愈來愈多人賞識。


Reko's Homemade
http://blog.yahoo.com/homemade-rereko



June 13, 2013

更好的慶生飯



信不信由你,這裡有最好吃的生日蛋糕。

那是簡單不過的鮮果忌廉款式,忌廉不過多,也不甜膩;內層蛋糕鬆軟、新鮮,生果也是預期的甜滋滋。



你可以嘀咕這是我對海景嘉福酒店的一份偏愛,然而實情是:



幫我拍攝婚宴的Winnie
the Fook
事隔2
個月後致電,問我當天的結婚蛋糕是自己購買還是酒店附送,說那是她吃過這麼多結婚蛋糕中最好吃的,故想買來回味。(解說:結婚蛋糕就是最傳統的鮮果忌廉蛋糕吧,亦即是我的生日蛋糕~



一位吃過無數結婚蛋糕的人也這樣說,你或多或少可以做個參考。

Simple is the best
,沒有雕龍刻鳳,味道也如此突出,是為難得。

而且價錢不貴,每磅才$218(早兩天前預訂,最少訂一磅起),好過幫襯連鎖店甚至其他所謂名餅店。(如果你有時間提早預訂的話~~)


生日當天,家人神秘地為我訂了到酒店的海景軒吃飯。



叫人吃極不厭的萬壽果牛肋骨、玻璃蝦球、花雕蛋白蒸蟹鉗,飽足到不行。



飯後由公關好友送上此餅,開心得說不出話來。

她總是明瞭我喜好。



之後有梁師傅親手烹煮蛋白杏仁露,杏仁是最佳的河北產物,生磨現製,叫即使從不吃杏仁的我也大口品嚐。



沒有最好的生日飯,而只有更好的,正是此意。
















還有最愛鍚的表妹為我親製馬騮仔生日卡,好好好喜歡。



友善的梁師傅總是好客,是我最喜愛的大廚之一。



海景軒 
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
2731 2883

June 10, 2013

生日再推Macaron Maker:Monkichi Macaron Lollipop

今天,生日。

為自己送上JNF Patisserie製的Monkichi Macaron Lollipop。(有興趣者請到面書打JNF Patisserie或 http://www.jnfpatisserie.com

面書上,許多祝福,先謝過。

奈何怕黑,整夜沒睡,想陳生,怕「阿飄」,胡思亂想。

起床,到診所洗牙,報告說有兩隻蛀牙。

回公司,頭重重,喉嚨痛,不舒服。

這生日,沒甚了了,30歲罷了,還是會病,還是一個普通的陳太。

願望:身體健康,不再怕黑。













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