久違了，好友們。
周六晚，約了數位朋友來我家聚會，主題是海鮮宴。
本來有點失望，因為有些朋友臨時來不到，幸好是夜還是過得不錯。
一檯六菜~~
個人最鍾意美極爆牡丹蝦~~ D蝦好多膏，肉又爽，唔係見買o左咁耐，生食好似無咁o徙。(但我俾佢d刺桔到手指損曬！)
蒸魚是第二至愛~ 可惜太細條，我唔敢食咁多~~
仲有凍蟹呀~~ 成八隻，又無乜人掂，結果吃剩好多。
洋蔥牛仔骨~ 幾好味，如果可以再濃味d，仲好。
煮飯的太太弄了大量薑茸，份量好比一碗飯呢......
由於等到9點先開餐，所以個個一埋檯就癲o左！
Anyway，最辛苦的真要數穿灰黑色衫的太太喇~ 成餐飯由她包辦，另加好友魚生做助手，兩位在廚房內又洗又切又煮咁，熱辣辣，真的多謝啊~~
呢個就...... 我lor~ 呵呵~ (個蛋糕from東海堂，超超超難食！以後唔會再幫襯，一次衰過一次！)
你好似飲得多左紅酒....哈哈..
ReplyDelete我諗你倨牛仔骨落少少蠔油同埋老抽會好d..
同埋洋蔥最好用 老抽同埋糖先爆香
牡丹蝦 <---------你地咁多件, 應該唔少錢..
淨用薑茸都可以送一碗白飯呀 不過o甘多好野食真係太多選擇啦！ 我喜歡牡丹蝦落d玫瑰露去焗一焗真係香到爆架。
ReplyDelete我的煮法超簡單，中火燒紅白鑊落蝦等蝦轉色一邊落玫瑰露一邊用鑊蓋焗至僅熟，有酒精近火爐要小心搶火喔。這是比較清淡吃原味的做法。 如果喜歡香口d，可以先用油爆薑蔥蒜起鑊，剷起已爆香的薑蔥蒜，再落蝦，最後加玫瑰露和少量水，最後落鹽調味，繼續翻炒至蝦熟。
ReplyDelete其他蝦都得。一般的玫瑰露超市都有得賣，幾十蚊有交易架啦！
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