菠蘿包

通常人家說好吃的餐廳，我都會先質疑一番，嘗試後再作定論。

對於金華冰廳亦不例外，一室貼滿報導，個個讚其菠蘿油頂呱呱，但每次行經一見人龍即掉頭走，完全沒試過。

而這天，盤著放肆的最後一天，剛巧餐廳閒著，就和陳生進去光顧。

沒多想，菠蘿包+凍奶茶，陳生點菠蘿油+紅豆冰。

我不喜歡生o拍牛油，所以對菠蘿油一點興趣也沒有。

凍奶茶，淡薄，茶味稍遜，沒人家說的好喝。

之但是那菠蘿包，真的好吃極。

貫徹老店那份「新鮮出爐」的原則，入口暖呼呼，外皮脆，內鬆軟。

店子自早上六點到晚上六點半，菠蘿包無間斷出爐，難得這時的餐廳人不多，仍有新鮮包吃。

熱辣辣，成了菠蘿包好吃的首要條件；其次當然是用料。

聽行家講，她下的雞蛋分量比人家多，加強了膠質，令麵包焗出來特別軟熟；菠蘿皮用荷蘭豬油，搓好皮後會雪足24小時才用，使焗出來尤其脆口而不易散。

每口咬下，脆皮不會散落一地而浪費；每口都叫回味。

記得小時不十分喜歡菠蘿包，因為那時同住的公公總愛把包壓扁來吃，而且從非新鮮出爐，完全吃不到脆皮，還有陣怪味，「好吃個屁！」那時心想。

長大後，怕肥，也少吃，何況好吃的菠蘿難尋。

減肥時曾因翠華的一個脆皮菠蘿包而滿足（老實講，她的菠蘿包都幾新鮮），現在，只投金華懷抱。

我想，我是愛上菠蘿包的。

差點忘了金華的紅豆冰，不懂形容，只知一飲口很classic...... 好像在哪裡嚐過一樣...... 有種回憶。

說起上來，又念起她的菠蘿包矣。

金華冰廳

太子弼街47號地下

2392 6830