終於終於... 見到JPH。
預了他唔認得我...... 但他是預期中的沒有架子。
加上這家Bar a Chocolate給我的驚喜，是日訪問尤叫暢快~ ^_^
所謂驚喜，先是走cafe路線的新店，menu增設了鹹點輕食，沙律、三文治、千層麵、蛋糕等，賣相跟praline一樣精美，recipe也來自JPH，非常吸引。
其次是她賣的香茶，全用上法國MF(Mariage Frères)茶葉沖製，感覺名貴，口味還有最受歡迎的marco polo等約十款，愛茶者必嚐~ *O*
店內收費很抵吃，MF茶連5粒praline或4件macarons只是$88一set(平時一件macaron要廿蚊ga~~)；另有一個英式下午茶set，內含朱古力、迷你蛋糕、三文治等則$188，抵到沒話說。
最最最不能不試的，是她的熱朱古力，共有4款，味濃而不死甜，極正~ 難得在，每款可可香十足，濃稠滑溜，十幾度低溫下喫口，窩心至極。
我們press還幸運地獲贈JPH獨家praline電話繩一條~ 呵~ ^^
訪問完結，提外話問JPH會否再度出書，然後遞上一輯舊合照給他看 (暗示叫他再送我一本)...... 他大笑，又有點不好意思的說道：「來年我會出CD... (應該)，內裡將有齊製作朱古力的片段和praline，到時一出即送給你。還有，多謝你提我為新店預備聖誕log cake....... 差點忘了，哈！ 」
冏"....... 這樣也忘得了，JPH，看來你太忙了吧？
不如...... 「再來一張合照好嗎？」我問。
期待，下年2月14日再見。
Bar a Chocolat
地址：中環ifc 2045A (在二期二樓近連x佛那邊)
電話：2111 9770
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