這是舊blog,因為突然很掛住mistral的朱古力蛋糕,又剛好看到這些文字,便post出來。
事隔半年,依然期待。記得上次去Mistral是為慶祝生日,大廚Claudio知我喜歡吃她的朱古力蛋糕,特別為我切了一件,放在碟上寫了happy birthday,叫人感動。(平時一定要成個買的~)
今天影完,Claudio再留我吃lunch,真好。
Semi buffet,頭盤很喜歡,多款ham、grill蔬菜、沙律、芝士....... 單吃都飽。
主菜有羊架、雞胸意大利飯、三文魚等五款選擇,為了risotto叫來雞胸,錯選,香草下得太重手,胸肉很o鞋,幸好有risotto搭救;偷了攝影師少半件三文魚,魚肉做得出色,嫩軟有肉汁,後悔無叫呀!
甜品....... 專一不離朱古力蛋糕~~~~ 好味好味~~ 夠曬甜,實而帶moist,滿有可可香。
是日採訪,又令我回想起昔日做editorial的快樂事,唉....... 久遺了。
我最愛的義大利菜呀 甜品我都係鐘意基本簡單的材料做的多,朱古力蛋糕、creme brulee、lemon tart、meringue... 連雪糕我都喜歡淨味的吾要加toppings
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