January 14, 2016

【等待】日常與咖啡奶凍

懷孕39周 - 倒數4天

起床
梳洗
發呆
沖奶茶配麵包
按電視搖控制
落街食lunch
逛街市 + 散步
整餅或弄甜品
發呆
洗衫
逛街市
預備晚飯
吃晚飯
睇電視
梳洗
睡覺
失眠
起床喝朱古力奶+看電視
等天光
上床再睡

以上項目,天天循環。

我寧願返工。

又,別告訴我日後有排我忙,要珍惜這段時光,因為我從畢業至今,未試過真正這樣放假,原因不是我沒空閒,而是我根本不能有一刻停下來。

到時見到實物,她折磨死我是一回事,現在無聊等待,則是另一回事。

***

百無聊賴,在基絲汀的blog中看到一個咖啡奶凍,便試做做看。

Well,再一次證明我弄甜品是手殘的,單是溶魚膠粉這個步驟也試了3遍,還要另外上youtube看人家究竟是如何溶魚膠粉……

噢賣葛,真白癡。

Anyway,成品除了賣相沒有原創者的分層美貌外,味道可是一流。


分量夠做4杯,分了2晚跟陳生共享,好開心。

想看完整食譜,可按此,或看下面,摘自基絲汀的《簡易食譜》blog內容~ 註:本人作了少量修改,因為我是用魚膠粉的智障~


咖啡奶凍

材料

魚膠粉 2茶匙 約 7克 
咖啡粉 3滿茶匙 約 6克 
牛奶(室溫) 250毫升 
淡忌廉 250毫升 
糖 60克 
鹽 ⅛ 茶匙 

做法
  1. 魚膠粉下小量室溫水,坐熱水拌勻至溶化(似蜜糖狀)。
  2. 取出食譜中的3湯匙(約60ml)牛奶把咖啡粉拌勻,待用。 
  3. 用一小鍋,把其餘的牛奶、淡忌廉、糖和鹽,用中小火煮至糖溶解(不要煮滾啊)。
  4. 放已溶的魚膠粉漿,至其完全溶解。 
  5. 離火拌入咖啡溶液,過篩,倒進杯子中靜置30分鐘,或直至見分開兩層。
  6. 放入雪櫃冷藏至少 3小時便成。

其實我跟過基絲汀的食譜數次,也非次次成功,不過她的家常菜倒能給予不少靈感,當晚不知要做什麼菜式,看一看也不錯啊~(煮食神手當然不用看了)

5 comments:

  1. 唔係吖,齋睇相我好想食番杯喎 :p
    仲有4日咋,加油!

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    1. wow... 睇到你 instagram,小D出世喇,恭喜恭喜!辛苦哂媽媽 ^^

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  2. 加油加油,好期待呀!陪你倒數!

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  3. I'm so envy your relax schedule le XD but I think I just can keep enjoy about 2-3 weeks...U're not the only one 是用魚膠粉的智障...many friend share with me before, actually its very easy...just use the small container and add on normal water to mix it first, after that put this container at the hot water let it melt than finish!

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  4. 你果張咖啡奶凍的賣相都好靚啦wor!!!

    "因為我從畢業至今,未試過真正這樣放假,原因不是我沒空閒,而是我根本不能有一刻停下來。" ->其實我真係好想試下咁樣放假, 乜都唔洗做的感覺,但應該又會同你一樣,就算唔番工都一定會搵好多野搞坐唔定 :P

    By the way, 我add左你instagram,期待見到妳囡囡出世的分享!(mine is kristyw0606)

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