【血糖驚魂】一口甜

從前很愛甜，特別是朱古力，一晚吃一盒金莎、一晚一個魔鬼蛋糕，是常事。

但自從上年開始，不知怎地，對甜品提不起興趣。

近乎每次吃公關飯都會skip甜品，除非那時候不適宜拒絕，或對方insist我去試，又或者個樣好classic。

其實，少吃甜是好事。

不是什麼血糖不血糖，而是對女性下體有益而無害。

嗜甜過剩，容易招致尿道炎，據說也較容易滋生不好的細菌，所以女士們還是少吃為妙，或凡事適可而止吧。

之前在老爺家試過「篤手指」驗血糖，是飯後驗的，預了會比較高，但看過說明書，我的指數是幾近超過標準，而陳生、奶奶也不過是7.X，我卻有9.8（過10便超標啊），決心要減少甜品及碳水化合物。

我是包王及飯王，要我戒carbs同節食減肥的慘況相同……

但還是得聽話啦。

又點知，上2星期去照腸時驗了血，報告出了，醫生說我的血糖指數好「靚」，呵呵，那就不怕喇。

（Okok，我不會太放肆啦）

第一口吃的甜，是帝苑餅店的出品。

陳生買的，故我不知official名字啊，那自己幫佢起名作栗子塔。

栗子蓉好多好多，細滑極，內裡有2層蛋糕，我一味喝酒一味吃，使我的味蕾差許多，不太嚐到是什麼味道，但最重要的是多吃不膩，愛栗子的人必點。

另一款是招牌拿破崙餅，下層custard鋪有滿滿的草莓，喜歡！

雖然，酥皮是有點厚，而且不易切開，但入口有滿意的酥脆，很香口，custard亦滑溜，個人來說也頗喜歡的。

其實只要戒走沒有水準的甜，留quota吃高質餅店出品，多吃一口點也沒所謂吧。

呵呵～～

帝苑餅店

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

2733 2045

【舊味】新景記魚蛋與德發牛丸

Redline有幾hit，我唔係好知。

不過一次見友人帶上，感覺就來了。

一條紅繩子，繫有一顆0.1卡都無的鑽石，簡潔清雅，好喜歡。

（圖片摘自Google及Redline官方facebook）

除了簡單的設計和沒厘頭的一見傾心，也想不出還有什麼喜歡它的理由了。

又聽說紅繩可以驅趕小人，如此說來，絕對夠說服我去羅致。

只是去到想買的一刻，卻步了。

總覺得這樣幼小的東西只適合於纖瘦的手腕上，而價錢也是頗嚇人的，那就放棄吧。

人生呀，不是想擁有便得擁有啊。

***

眼看新餐廳愈開愈多，而走勢是，吃了一次不屑回頭，而且只有驅殼，沒有靈魂，叫我更珍惜老店。

從前做飲食記者，為了做一個題目東奔西跑地試菜，倒有幸嚐過許多地道名物。

不試過這麼多，未必知好壞，又也許味覺從來都很個人化，不能輕易定性為優越與否，但要是知道基本做法與食物文化背景，還是可以參透一二。

好開心近期重味2家老粉麵店。

一間是新景記，位處中環結志街。

早聞店子要結業，有幸傳聞傳了幾年仍未成事，但到今年似乎成真，我也急急忙，希望可以再吃多一次。

魚蛋河是名物，即使不是人人都愛她的魚蛋，好些人嫌之過腍，但其實根本就是真材實料的明證，每口都是鮮。

店家自製的辣椒油，雖然不及江仔記的香馥，但辣勁十足，叫人吃得過癮，然而買走價乃$80，卻要比江仔記貴得多。

這天一吃，滿感動的，好像是「我有活過」之感，誇張了點，但也真確要珍惜這些很有代表性的粉麵店，她們一間一間的消失，除了是從此失去那份手製的傳統味道，也將不能再見到昔日老香港的餐廳設計，店內的地磚，可是難得一見呢。

另一間是德發牛丸。

這裡的確弔詭，位於格格不入的海防道的臨時街市內，夏天來，有如地獄，無不大汗淋漓，然而有種味道總值得你受這一點苦。

牛丸乃招牌菜，即使味道跟往昔有點不同，但牛丸之爽脆，絲絲陳皮香，還是這裡獨有。

一碗5大粒，一口丸一口粉，是comfort food。

我慶幸生於80年代，現才30+1，於不懂珍惜舊物的氣候，依然掹車邊嚐到一口真味。

由心希望這些都不會統統成為回憶，我很想帶兒女來一趟。

【發牢騷】係，我肥咗

世事係，往往你想，愈聚焦的，都會落空，從而成為別人的話題。

就好似，你愈想升職，愈升唔到，待事情冷卻，以為又是一條好漢時，便會有同事走出來同你講：「你咁做得都唔升你，真係唔抵。」

又或者係，你好想吃一件只能在外國買到的食物，無幾耐會有人放上facebook，仲要tag你兼說：「最衰唔可以帶返來香港，如果唔係我一定會買一件俾你。」

Ok，以上只是比喻，且是極好朋友來說說笑尚可接受，而以下才是真實事件。

在意自己的身型，亦接受了不能再回到最fit之時，甚至想到要生小朋友，就只求健康為上，不希望因減肥而影響心情。

但總會有些多嘴之人，刻意message你：「咦，近期心廣體胖了喎」、「是否準備好生BB喇」、「做咩呢排搞成咁」……

其實呢，我很努力being低調，做乜係都要拿人作話題？

唔明。

以下女子Tess是當今最火紅的超大碼size模特兒。

她於instagram開了一個戶口：effyourbeautystandards，內容主要告訴你，不要跟人作比較，不要羨慕別人的身材，不要拿別人的尺來量度自己。

這樣看得開的思維，可不容易，學會了，便得道了。

【最好的芝士火鍋】Chesa

拍了一整天，不累中，還感到舒爽。

拍攝地點太好，而受訪者亦很有善，處處順理，讓我可以早早收工，滿足。

其實呀，我不只是做飲食採訪的，也有大量女性訪問。

每次拍的時候都很緊張，要做許多資料搜集，想定照片要怎麼影，現場是否有足夠配套，受訪者是否合作，看多篇關於受訪者的報導……

有時事前功夫比現場採訪時更累。

但，每每遇上有禮而合作的受訪者，我都很感恩，因為人們願意接受訪問本來就不是必然，對你好亦非理所當然，所以感激是應當的。

多謝今天的工作人員讓我有個Happy Friday！

***

陰陰冷，想起Chesa的芝士火鍋。

這店的芝士火鍋，不論春夏秋冬都予人想吃的衝動，因為實在太好，味佳，不膩，多吃也不會滯，都是她的優秀吸引之處。

店的環境往往是我嚮往的。

至今仍未有幸前往端士，就在這裡略略感受，那小屋的cozy和暖感，在這很能領會，特別是冬天，很窩心的。

這天因著朋友介紹，吃了人生第一口Raclette。

那是溶掉和烤得微焦的芝士，上層放有新薯，吃時用叉子壓碎薯仔，然後切開芝士，裹著一起吃。

那酥香的滋味，像電流貫穿全身，美味到極，一人至少可以吃半份，如果你不吃芝士火鍋，絕對可以一人清掉整客。

芝士火鍋，用的芝士是Gruyere及Vacherin Fribourgeois，酒香足而不會過火，把附隨的法包透徹地浸泡在芝士中，再拿起送口，是人間美味。

吃到底，讓芝士一直在燒，芝士會變成像Raclette的美物，同樣好吃。

嫌不夠喉，也可另點主菜。

以下這個牛，是朋友最愛，我忘了名字，印象中似清湯燉牛肉的口感，印象不深。

反倒是三文魚叫回味。

一向不喜歡於西餐廳點三文魚，這道是例外，慢煮烹調，清新細嫩，好吃極。

來緊的情人節，很想去Chesa啊。

不過我相信店子會設有情人節套節，所以……還是遲些再去吧。

如果你有何節慶，甚至是芝士癡，又或者純粹是愛吃者，這裡準能滿足你。

Chesa

尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1

 2696 6769

【武媚娘傳奇】我覺得，幾好睇囉

最近我在看這個↓↓↓

我也會追看劇集，還要是內地劇，簡直是神話。

記得上次追看的劇，是美劇《American Horror Story》。

那這次有何吸引之處呢？我也不知道，也許是范冰冰吧。

許多時她出現在紅地毯，我都覺得好好笑，特別是娛樂版稱她為國際范時。

但這女子如此火紅，定有原因，加上劇照真的好美啊，美指做得奇佳，令人好想看呢，而又誰知看了第一集後即欲罷不能。

個人覺得，除了是服飾、化妝都很好外，劇的演員也做得很好。

尤其是頭2、30集，由第一代四妃齊集之時，更甚。

后廷之主奸到入肉，但不會叫你煩厭，而且很想有她繼續在場。

亦預期之內，她一死後，劇情已不及從前，但還是想追看下去罷了。

犀利呀，好白雪雪啊……

她的每個妝容、髮飾及服飾都襯得絕配，叫人看得賞心悅目。

張庭，就是我剛才說的第一代后廷之主，做得奇好，眼神一流，看得人很投入耶～ 到她死時，我還有種不捨呢。

她身旁的侍婢也是神級，奸到你想幫手殺o左佢。其名王振，現在於國內很火紅了，微博人人皆讚她的演技突出。

張鈞甯，是整套劇中最美的。

她的樣子，根本是漫畫裡的神仙，輪廓美極了，而且眼神溫婉，很叫討好，穿上古裝，好比天仙。

惜後來成了壞人，即時變得討厭，與張庭是兩碼子的事，在微博比罵得狗血淋頭，好好笑，d人好入戲呢。

施詩，是戲中第二代后廷之主，亦即皇后。

她最沒架勢了，說話時嘴巴亦怪怪的，看得我好不爽。

雖然她心地善良，但經常不經大腦思考，容易被人影響，很想她快點消失啊。

皇帝張豐毅，簡直是我的最愛……

明顯是老前輩，戲量極好，眼神、動作都很到位，他死時我有眼濕濕……

來到第80集了，最期待是看到武媚娘變成壞人，這才有看頭啊，否則像現在扮天真的，似奸非奸，叫人很癢。

好吧，我繼續埋首看了啊，你們有興趣，也可看看以下撮成的影片。