February 1, 2015

【舊味】新景記魚蛋與德發牛丸

Redline有幾hit,我唔係好知。

不過一次見友人帶上,感覺就來了。

一條紅繩子,繫有一顆0.1卡都無的鑽石,簡潔清雅,好喜歡。

(圖片摘自Google及Redline官方facebook)


除了簡單的設計和沒厘頭的一見傾心,也想不出還有什麼喜歡它的理由了。

又聽說紅繩可以驅趕小人,如此說來,絕對夠說服我去羅致。


只是去到想買的一刻,卻步了。

總覺得這樣幼小的東西只適合於纖瘦的手腕上,而價錢也是頗嚇人的,那就放棄吧。

人生呀,不是想擁有便得擁有啊。

***
眼看新餐廳愈開愈多,而走勢是,吃了一次不屑回頭,而且只有驅殼,沒有靈魂,叫我更珍惜老店。

從前做飲食記者,為了做一個題目東奔西跑地試菜,倒有幸嚐過許多地道名物。

不試過這麼多,未必知好壞,又也許味覺從來都很個人化,不能輕易定性為優越與否,但要是知道基本做法與食物文化背景,還是可以參透一二。

好開心近期重味2家老粉麵店。

一間是新景記,位處中環結志街。

早聞店子要結業,有幸傳聞傳了幾年仍未成事,但到今年似乎成真,我也急急忙,希望可以再吃多一次。


魚蛋河是名物,即使不是人人都愛她的魚蛋,好些人嫌之過腍,但其實根本就是真材實料的明證,每口都是鮮。

店家自製的辣椒油,雖然不及江仔記的香馥,但辣勁十足,叫人吃得過癮,然而買走價乃$80,卻要比江仔記貴得多。

這天一吃,滿感動的,好像是「我有活過」之感,誇張了點,但也真確要珍惜這些很有代表性的粉麵店,她們一間一間的消失,除了是從此失去那份手製的傳統味道,也將不能再見到昔日老香港的餐廳設計,店內的地磚,可是難得一見呢。


另一間是德發牛丸。

這裡的確弔詭,位於格格不入的海防道的臨時街市內,夏天來,有如地獄,無不大汗淋漓,然而有種味道總值得你受這一點苦。

牛丸乃招牌菜,即使味道跟往昔有點不同,但牛丸之爽脆,絲絲陳皮香,還是這裡獨有。


一碗5大粒,一口丸一口粉,是comfort food。

我慶幸生於80年代,現才30+1,於不懂珍惜舊物的氣候,依然掹車邊嚐到一口真味。

由心希望這些都不會統統成為回憶,我很想帶兒女來一趟。

9 comments:

  1. Oh I also see this redline at retail last weekend , but don't know the cost so high...lucky got no feeling when I see it that day... XD

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  2. 嘩~以前於廣東道上班,間中都同同事入街市lunch,好吃但真如你說,夏天熱鬼死xdxd但價錢同味道都是吸引的呢~其他你介紹的我都好想去試呀(心心眼)

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