逍遙吃蟹記延續

昨天到了律師處辦理擬定結婚證書，他們其中一位同事是認識的，她問道緊張嗎，我搖搖頭說還未這麼早開始，之後相視而笑，想不到晚上就失眠，清晨4時多醒來至9時仍沒睡過，累到極，我就在想，是潛意識開始緊張了嗎？

 

***

上回講到吃蟹吃得好開心，然而當中的亮點不止是蟹，還有文華廳的甜品─上海早點。

取這名着實貼切。看餐牌寫到：栥飯糕、豆漿雪糕和油條，除了那豆漿雪糕，所有原材料還不是上海人愛吃的早餐？看過賣相，更教人會心微笑。

栥飯糕煎炸而成，外形呈長條狀，很方便吃；豆漿化身雪糕，白o雪o雪的一團；油條被切成小片小片，灑在雪糕上，讓我想起新派的鹹豆漿（笑）~~~

然而味道滿有驚喜，雪糕豆漿味濃郁得很，是在坊間從沒吃過的滋味，細滑，具豆味，清甜好吃，吃時間中伴以油條一起送口，又滑又脆，過癮！而栥飯糕則硬中帶軟糯，有淡淡米香，挺特別的，整個組合不會不侖不類。

其實這次推廣除了大閘蟹，還不乏上海菜式，我們是次蟹宴的前菜便由上海味道揭幕，像上次提過的王府醉蟹、五香薰魚、手撕上海咸雞和較新派的香醋脆素鱔等，總覺得這是美好和完美的安排，醉蟹甜、薰魚香、咸雞爽、素鱔脆，一次過嚐盡多種滋味，讓味蕾滿足了好幾天。

五香薰魚 - 用鱈魚作材，好吃好吃~

香醋脆素鱔 - 甜酸有致，以菇菌代肉，同樣香脆不俗。

 

特別一提是那手撕上海咸雞，大廚李文星師傅特別選用上海100日大的平湖草雞，貪其體型小，肉煙韌，脂肪小，還具有爽脆外皮，吃起來不像一般的雞肉，爽勁十足。

平時隔了多天才打食blog會很快忙卻當天感受，這場飯宴卻沒有這個問題，全因水準到家所然。

** 供應期有限啊，蟹癡想吃就快~~

 

大閘蟹宴

l         
於10月27至11月14日供應，席間除大閘蟹菜，還有一系列傳統上海菜式。

l         
而於11月4日前光顧，可以感受由上海成隆行蟹王府的服務員為閣下拆原隻大閘蟹的服務。

l         
六道菜的午市套餐每位由$558起，另設散點。

 

文華廳

中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

2825 4003