March 1, 2013

怪‧南瓜《南瓜焗雞肉飯》(附食譜)

題外話:結婚3個月,希望同老公繼續開開心心。

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有減肥經驗的人都明白,減肥是要有目標,有限期的。

所以我不能當營養師 / 宇宙天使,她們就像中了毒,一生一世都在計卡路里、喝酵精,從此不能再吃壽司的人生,真的還精彩?(←不一定是壽司啦,沒得吃pizza、煲仔飯都好慘...... 皆因唐安麒小姐的宇宙飲食法中,肉+澱粉質是嚴禁的~)

所謂有限期,就是希望能2個月減10磅那種。

突然間,這2個月變得很漫長,似是一世都過不完,平時不特別喜歡吃的肥膩食物會一下子湧上心頭,「好想吃!」基本上是每天自言自語時必說的。

這刻,你會發現2個月其實長到死。

於是營養師 / 監督你減肥的人會同你講:2個月咋喎,你諗下,之後就可以食返pizza、漢堡包ga喇~~~

喇!這就是營養師賺錢的原因,待你減完10磅肥返12磅之後,她們就有生意做囉~!

.......

沒什麼,純粹看完Jamie Oliver,想起減肥的日子,鑽研好吃而不肥的食譜,和現在反彈的日子有感而發。

我想,我還是會永遠跟肥膏在一起。


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黃澄澄的南瓜,unlike。

原因是,它有點似薯仔,但味道卻不像薯仔;它的甜,不真實,不似瓜。

這原因很奇怪,但我就是不喜歡。

相反老公愛爆,吃火鍋、吃串燒、吃天婦羅,都要點南瓜。

那,就做南瓜菜吧。

忘了在哪裡找到這款食譜,有我喜歡的雞,喜歡的焗飯元素,只是南瓜罷了,已經煮得稀巴爛.......

「沒問題吧,應該吃不出什麼。」我是這樣想,於是就煮起來。(其實味道是超濃啦!)


選南瓜,我愛本地 / 中國。

外型修長,其貌不揚,卻粉軟夠甜,不遜日本南瓜,何不幫襯自己人?


晚上,預備,煮多個菜,其實已經好豐富。




南瓜焗雞肉飯

雞胸 2隻(我在街市買,淨雞胸一個$16,好少的~~ 大家自行按人數定啦,也沒大所謂)
南瓜   1/2個
淡忌廉    100g
雞湯   約100g
麵粉   1湯匙
飯     隨意(最後個汁自己倒上去先焗的,所以汁不要過多,配合飯的分量就好,我就做了2.5碗的分量~)
芝士 隨意

做法:
1. 雞略醃,煎至微微金黃色至8成熟便可
2. 南瓜去皮切粒,放入微波爐叮4分鐘至綿身,之後用匙羹壓成蓉
3. 下點油,放南瓜進鑊,加上麵粉以慢火炒,然後加入淡忌廉煮成蓉,分次加入雞湯煮成南瓜汁
4. 將飯放焗盤,之後放雞件,淋上南瓜汁,鋪上芝士,入預熱了220度的焗爐焗15分鐘便成~~

4 comments:

  1. 長期節食真係無可能, 要放棄咁多好野食實在太慘, 寧願做多d 運動好過!

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  2. 要減肥節食真係連人生樂趣都冇埋>_<
    我就衰到口又戒唔到運動又做唔到...

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  3. Totally Agree!!!!!!! 我之前只係想跟唐小姐既3日減肥餐,諗住3日好快過,仲幫親佢買左$800 PRODUCTS... 但我唔夠半日已經要放棄... 限住自己食乜食物,人生... 灰爆~~~我選擇做運動.. 辛苦,但有得食!!!!!

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  4. 我放棄咗減肥好耐好耐..................................><

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