塔斯曼尼亞：關於吃

來塔省，個個都話應該食海鮮。

其實就海鮮而言，個人覺得只有生蠔最抵吃和最好吃，因為塔省有即捕即吃的店子，讓你吃到真正的鮮。

其中一家是這：

Freycinet Marine Farm

 www.freycinetmarinefarm.com

店內有生蠔、加有dressing的生蠔、炸魷魚圈等，圍起每隻生蠔才HK$8，抵到癲！

是日以為咁唔好彩，來到無曬生蠔，只好點選加有dressing的款式。

Dressing有3款，一set雜錦包曬各款口味，除了三文魚那一款外，加有莎莎醬和醋汁的都很夾。

點知，店員突然走過來說：你好彩喇，有新鮮生蠔返！

之後見到她們將一筒筒的生蠔倒出，即刻開來奉客。

Woo…… 很新鮮的樣子耶～ 每口都很鮮很爽～～

這款生蠔在香港未吃過，蠔殼超美的，但很薄，所以開蠔時容易弄出殼碎，吃時要小心。

以下這個都幾值得來：

Kate's Berry Farm 

www.katesberryfarm.com/

老闆自設莊園種生果，做出多款果醬，有加糖及不加糖的選擇，另有coat有朱古力的生果出售，是不錯的手信店啊～

不過店內的果批一般，很酸的，批皮軟軟～ 但雲呢拿雪糕球很是好吃，味濃之餘，吃畢舌頭不會有陣怪味，同樣是自家製啊～～

去Hobart的途中，不妨來訪這家：

Oysters Barilla Bay

www.barillabay.com.au/

主打生蠔，但有少量菜式。

做得比較fine，看生蠔的擺盤就知。

而她的Confit Pork Belly with Pan Seared Scallops and Spiced Apple Puree也好吃極，醬汁調得滋味甜美，帶子煎得生熟度剛好，相信她其他菜式也不會差到哪裡。

雖然生蠔有廚師幫你起埋出來，很方便吃，而肉質又爽，鮮味深遠悠長，但就是喜歡自己起蠔肉啊，感覺raw一點～～

愛威士忌的，必訪：

Sullivans Cove威士忌酒廠

比起旅遊書介紹的Lark Distillery，這裡的威士忌質量除了較好，內裡也有製作工場，付澳元20，便可參觀，並有專人講解，另可試品牌的3種威士忌，幾抵玩。