Nordic Saturday Brunch

Well，因為Yahoo要摺，搞到我的面書被洗版.......

人人急於開新平台，告知自己身在何地。

其實，我仍在迷茫中。

兩年前，本就有個Blogspot帳戶，但據說它轉移麻煩，所以之後沒再update。

現在....... 都不知還是否沿用好了。

要我這個電腦白癡重新整理，簡直是要了我的命！

希望先由陳生替我備份了Yahoo的東西再算吧。....... 又或者，http://reporterdw.blogspot.hk/ ← 如果大家不幸地在這裡看不到我upload，便嘗試從這網中找我吧~~ 大家不要失散唷~~~）

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講完，又講食。

剛過去的周末過得豐盛，無論是心靈或身理上，都很飽足。

感激身邊不斷出現一班投契的朋友，我們分享對食的熱愛，對food styling的迷戀，以及對生活品味的追求。

證明其實香港有許多愛吃懂吃兼真正懂得生活的人，只是礙於居所問題而不能肆意享受罷了。

先談周六的下午聚會。

地點是行家G的家，食物也由她一手料理，非常的豐富。

另外有人帶酒、有人帶湯，最特別是請到Reko's Homemade帶來一系列精緻牛角包和卷蛋。

對於現場素有經驗的食友來說，都覺得她的牛角包與卷蛋可是絕不輸給專業酒店級大廚。

牛角包之細膩，那採用了半島也在用的牛油的技術，多麼叫人讚嘆，甚至成了是日的第2個亮點。

那第1個亮點，當然是卷蛋了。

原味，簡單，精細，好吃死了。

蛋糕中的忌廉豐厚有致，吃不出膩，也不會死甜，友人吃不停口，每人嚼了2件，飽得沒話說。

這些聚會令我深明，一場所謂優質餐桌體驗，不獨是食味，更是有可回味的時光。

每次看著這些照片，都慶幸我和他們有這樣的緣份。

至於為何起題作Nordic呢...... 皆因屋主滿有北歐觸覺，將屋企塑造得像北歐的時尚家居罷~~

不是很有型麼？

這塊小圓餅

（以上乃官方照片）

對於首次來港的百年老店Laduree，來頭之勁，不用多說。

她的法式小圓餅舉國最有名，紅黃綠青橙紫杏白灰黑啡的macaron，有近30款，另外還有朱古力、茶葉。

店一開，人人為之瘋狂，見到條隊，我放棄，心想：總有一天，沒這麼多人吧？

誰知，都沒什麼人排時，我又提不起興趣，始終對於過江龍macaron失望過好多次。

幸而得公關厚愛，送來一盒作聖誕禮物。





這小餅，比香港常見的要厚，表層緊致、渾圓，一咬，仍然脆口，很久沒嚐過公關送來的macaron是鬆脆的~~~

內層果餡，驚喜，飽滿中，送來傳神香氣，味道很好，每種口味都吃到其真味，難怪人們排個你死我活。

所以，如果你有閒情逸致，真不妨去排，她比我至愛的Jean Paul Hevin及Paul Lafayet好吃得多呢~~~


Laduree

尖沙咀廣東道17號海港城港威商場三樓3224號舖

2175 5028

2013快樂，送你【下雨天的Brownie】

博文前，先祝大家繼續健康、快樂，過個豐盛的2013年；亦籍此多謝大家伴我度過轉工、搵工、訂婚、結婚、新居等的日子，希望往後在此認識更多朋友，彼此分享更多。

2012年的最後一天，就讓我來介紹最喜歡的甜吃，o拿，你日後開party或送禮都有用ga，睇埋落去先啦！


第一次遇上JOMB，是在鰂魚涌的Island East Market。

那天雨濛濛，全為新意，又睡不著，才去閒逛。

遇上行家在當義工，知我愛甜，叫我一定要去吃JOMB的出品。



(圖片至Island East Market Official Facebook)





(圖片至Island East Market Official Facebook)

JOMB是一家網上店（其面書、其網站），有售芝士蛋糕、Lemon Slice等甜品。於農墟上，她就放了brownie、牛油蛋糕等出來，賣相吸引到極。

然而我那時在減肥嘛，就掙扎著，但見她的brownie很對辦...... 死就死啦！

一吃，嘩！！！超好吃！！！

外面微脆，內裡濃厚、微濕潤，很豐厚的朱古力味而不死甜啊，一絕！！

這幾近是我在香港吃過最好的brownie，無得頂。

一直叫自己記在心，誓要結婚後便買來吃，而我就在這個聖誕佳期，買了一盒跟家人分享。





一大盒，$200，可以切開25小件（如送給人，也可叫她們分成9大件啊）~~

一口咬下，依然好吃，好濃好濃好濃呢.......

我們一家吃得開懷，一人至少吃了2件呢~~

包裝也頗有心機的，不錯耶~~~

多謝你呀JOMB，希望你們繼續努力，也祝願愈來愈人支持！！（也請愛吃甜的你們一起支持啦~~~）

** 那天交收時，交收人Bee說她們將於2月3日的Island East Market跟大家見面，如果想先試試就記得去唷~~~

港島東農墟

港島東太古坊糖廠街 (港鐵鰂魚涌站A出口)

下個墟期：2013 年1月27日起，每個星期日，上午10時至下午5時。

你是最好的 - Chez Shibata

Dessert boutique（時尚精緻的甜品專門店）愈開愈多，Patisserie Tony Wong、Sift、Paul Lafayet......

究竟是香港人愛甜品指數高了，還是這裡的甜品真的過份吸引，令人無法抵擋？又抑或是不過是種潮流，好像乳酪般，過了便遠去？ 

我正研究中...... 但不能否認的是，上述店子出品皆一流，放lunch、放工、放假...... 只要人們一有空就會逼爆上址，好得人驚。

最近又多一家新星，叫chez shibata。她開在圓方，理論上人流無咁多，不過在openrice已經見到頗多comments~
重點係，她的pastry和patisserie絕不比上面三間弱，甚至乎有些出品，只有這裡才吃到。

店子由日本開來，大廚是日本人，於法國學藝，在日本已經好出名。他的糕點出名色彩繽紛，的確，店面設計敗筆，但有蛋糕櫃搭救，望埋去又黃又紅又綠，靚到沒話說。

(top shot)

(close up)

西餅以法式甜品為基調，再加好多豐富元素，如日本材料綠茶、朱古力香蕉蛋糕特設7層layers、macarons也要是加大碼的，睇頭足，玩味亦足，件件切開都起碼有3、4種層次，誠意滿分。

賣相雖好，味道也沒有令人失望。

芝士蛋糕是我至今吃過最好的，蛋糕焗至半熟，望落實正，實質軟滑到不得了，要吃多件才滿足；

黑加侖子蛋白霜滑如泡沫，質感輕巧，像不需用力已經滑到喉嚨去，底層的酥皮更是絕核，不是脆身的，而是chewy的，香酥好吃；芒果黑加侖子蛋糕，先有層黃色的芒果慕絲，內裡是粉紫色的黑加侖子慕絲，好靚，入口兩者融和，fresh到吃畢一個也不覺膩。

看到這桑莓心形蛋糕，我敢說沒女孩能夠招架。

店內每天有15款糕餅，千層酥、生果撻、抹茶朱古力蛋糕......
另有大蛋糕、咸食pastry；最特別是，還有傳統的法式patisserie賣，如修女蛋糕、貝殼蛋糕、伯爵茶牛油蛋糕等。

想堂食、外賣都得，價錢平均$3x件，貴平定義，視乎閣下味蕾，但一定物有所值，因為細意吃，自會食出日本人對細節的追求、吃到何為用心之作，比起許多甜品專門店，她更值得你走一趟。

 

Chez Shibata
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2003號舖
2196 8921