忌廉意粉的疑惑 之 求救

喜歡吃忌廉汁意粉。

未吃已嚐的香氣，舀起濃稠帶滑的質感，繾綣着意粉裡外，一啜，好滿足。

有次去朋友的cafe Rondavy's，忌廉意粉又香又好吃，問起秘訣，他說沒什麼，就不過下了煉奶，於是今天我就試起來。

煮煮下，究竟他說是煉奶... 定花奶？

摸不著頭來，反正買了煉奶，一試無礙。

結果，就是怪怪的，也沒有預期的滋味。

在此想請教各下廚高手，究竟好吃的忌廉汁如何調配？

多謝。