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July 10, 2011

cupcake tower也可以很好吃

八月,公司會出一期wedding特刊,無論是生活空間組、文化組、健康版定我們飲食版都要一齊做wedding題目。

而我就負責做cupcake tower。

本來對籌備婚事暫時擱置,但今日見完kathy做的cupcake tower,又蠢蠢欲動,希望想定自己的wedding cake。

睇下,幾靚!

近鏡......

這個其實不是完成品~~ 完成品是還有朱古力cupcake配較深色的butter cream,但我忘了影相,遲些補返。

而為了不用kathy做太多cupcake,我建議她用真花間場,砌完後,連kathy都話估唔到咁靚,感覺好elegant。

當然,亦因為kathy這天買來的玫瑰花真的好美唷。

忍不住,吃了一o舊。

Well,我真係要讚下佢做的cupcake,朱古力味極濃,有點rich,不過乾也不過甜,好叮;

Butter cream沒有加香精,真材實料,而且因為混了rasberry果茸,令整體口感很light,味道也和朱古力很夾。

讚!

打破每次我見到cupcake都驚的印象,難怪愈來愈多人找她做cupcake tower了。


她的收費大約如下:

1個cupcake $25

加朱古力牌 +$5

加獨立包裝 +$5

整體而言,約加大量3D效果的cupcake,一個約$50-$70不等。

http://hk.myblog.yahoo.com/Since-1409

https://www.facebook.com/SinceRm1409


拍攝進行中......

Kathy示範了3款唧花款式給我看,(左起)普通唧花、繡球花、玫瑰花,amazing!!!! 我覺得都係前者最美!

事後Kathy仲送了我thanks gifts~ 呵呵,開心。

自問還是根深柢固的愛甜吃;

懶理減肥問題,連吃1.5個cupcake,後悔,但滿足。

罕有周末工作,卻難得快樂。

April 3, 2011

美麗的cupcake tower

講開wedding cake,咁我心水的wedding cake又是怎樣?

唔..... 首先當然是賣相,要美麗,襯到theme,更重要的是手工精細;什麼叫手工精細?無1000字篇幅實在很難說明,概括點說,就是沒有裂紋,整個筆直不歪,糖花做到傳神,可薄可厚。

其次是味道,我梗希望它好吃啦,我是飲食記者啊,才不要賓客吃到吐,只是要找一家做得好吃的不易。

再之,是可行性;我不想天花龍鳳,係都要弄個10層蛋糕,但運送時被KO了!所以天馬行空之餘,也要考慮是否易於運送,像糖花太大、太多層、太多裝飾等;你可知道人家都唔想整爛個蛋糕,但真係整爛o左都無計,已經差不多開show了,賠都賠唔返~~

思前想後,我還是覺得Cupcake Tower最適合。

它漂亮,要match the theme好易,且可以盡顯手工如何到家;一口一件,人人易吃;又不難運送...... 比較上。

難得在,一件件cupcake影完相仲可以當回禮禮物送俾客人,一物二用,惟辛苦班兄弟姊妹要幫手將cupcake入袋!

或者你會問:用cupcake咪無得切蛋糕lor?

又未必!頂層做個蛋糕好了,要切便切上面那個啦~~ 一樣可以做到很好的效果,賓客仲可能更有新鮮感tim~~ ^^

準新娘,會焗蛋糕的話自己來試試弄啦~ 怕太難,頂層的蛋糕就買回來吧,下面的cupcake自己搞掂,夠曬individual又有heart~~

不過...... 唔知到時我會唔會有時間整呢...... 我都幾想自己整d cupcake,但明明只是焗餅初哥...... =_= 

以下這個是我從網上找回來的,很美,那架子也很特別,超喜歡!(那顏色也很愛,但就是不太襯我的theme~~)

下面這個...... 頗有趣,純粹post俾大家睇下~

嘩!這個!愛愛愛!很cute呢~~ 見到咁,係咪大家都好想整返個呢?

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