先前略略做過vendor review,但其實還有這個─海景嘉福酒店。(我選的是瀚林廳)
需要特別另開一篇blog,全因她實在值得讚揚:食物好、服務佳,六個字已勝千言萬語。
去飲宴,我會首先留意會場的地下、天花及燈飾,是否保養得好,是否潔淨,都足顯酒店之用心。
另外就是服務,對賓客熨貼嘛?又是否有禮?上菜會很趕忙嗎?是否夠醒目識做?做得好,即使食物不夠好都會加分。
再之後先到食物,做得一般,屬正常,做得好,是bonus,始終一次過炮製大量菜式,頗考功架;況且大多數餐廳都會請來banquet team掌廚,水準參差也可以理解。
然而在海景嘉福酒店,作為主角的我,比以上作為客人時留意得更深入,更切身感受。
** 場地,固然是好的我才選擇;新娘房潔淨企理,地毯不會被椅子拉至有花紋,每盞燈都閃亮乾淨,檯布筆直,周遭還有幽幽香氣。
唯一要留意的是,場地的地毯花紋較大和顏色突出,整體感覺偏黃,各位做decoration時可能要花一點心思,大紅大紫和太花巧的設計其實都不太適合,要留意啊~~
唯一要留意的是,場地的地毯花紋較大和顏色突出,整體感覺偏黃,各位做decoration時可能要花一點心思,大紅大紫和太花巧的設計其實都不太適合,要留意啊~~
(官方相片顏色tune過,各位要親視為準啊~~)
** 服務更好了,先聽過賓客讚道,說侍者貼心、醒目,上菜不慌不忙,大家可以慢慢吃,沒有被催促的良好感覺,吃得愜意。自己嘛,有位侍者全程招呼,見我沒照拍,就拉來椅子,拿來暖水;怕我肚餓,叫我吃蛋糕;還跟出跟入幫我拿好裙子。經理也照顧周到,每每幫我試音響、燈飾等,態度有禮周周,教人安心。
** 食物,慶幸地由梁師傅的團隊一手包辦,即是夜的食物可是有米芝蓮一星的水準啊~~~ 我只嚐了乳豬及翅,well,impress喎~~ 而賓客也大讚魚翅足料,芋頭帶子好吃,芒果糯米卷(是梁師傅特別為我而設的,在此要再次多謝他)滋味…… 只是那條魚吧,蒸得有點過頭,但賓客都說大致已夠滿意;證明梁師傅的手藝如何到家,再次摘取米芝蓮一星殊榮也真實至名歸。
返到房,所有食物都pack得好好的,由頭盤至甜品備齊,而我的任務也完成了,就一個人吃了一盒炒飯,嘩,飽到……
** 至於籌備期間,負責人叫Tiffany,其服務大致不錯,我由開頭不甚放心,到後來已經放手任她處理,安心得我已不理世事,由她致電或電郵我提醒要做的每件事項。
在此我想特別感謝當晚每一位侍者和Tiffany,還有梁師傅及公關C,多謝他們的滿分安排,讓我與賓客過了難忘一夜。
第一眼見到水晶燈,覺得好靚,好grand
ReplyDeleteHello …我叫cammy a有樣野唔好意思想請教下你 希望你可以比下意見 老實講 我覺得你講得岩 新娘子都希望樣樣完美 但真係銀彈有限 所以搞個婚禮都要計住計住 但因為我都係係海景嘉福度擺酒呀 但想問一下如果我用最低個個package d食物可以嗎? 得體嗎? 因為成日聽人講話酒店擺酒會唔夠食…… 所以希望你可給予意見 thanks a lot;)
ReplyDeleteDear Daphne;) 多謝你個留言呀 thanks
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