白色的... 草莓？

你們吃過白色草莓沒有？

這是一粒非常珍貴的日本草莓，來自愛知縣，當地只有兩個小農戶栽種，驟眼看體積跟一般日本草莓無異，但售價卻高得很，一盒12粒售近$600，非常誇張。

貴，也不無原因，縱然當地農戶不願意透露當中玄妙，但單看其種植方法都知道這草莓更需悉心料理：
每粒要裹上紙，以免被太陽照射，故莓色帶白，另外因品種問題，很難種出成品，且收成期只有一個月，少人種，產量少，自然矜貴。





老實說，這枚草莓甜度不算高，但勝在甜度清香，莓味天然，肉質細滑，沒有日本草莓的死甜特點，是一番清泉。  

說到死甜，另一新種櫻桃草莓算是破格~~

它的甜度有十六度，比任何一款日本草莓都要高，然而甜得來富層次，也吃到莓味，四國德島的農戶也為此而驕傲，當地六個小農戶努力研製出一種新種植方法，令糖份完全集中到莓的尖端，所以吃前她們總是提醒道：「記得先咬一口前端，感受莓甜，然後才吃後端，便會吃到層次。」

吃一口，真的如吃砂糖，很甜很甜，但吃到後端又有莓味~~

這種莓跟白草莓一樣矜貴，少人種，產量少，同時弱不禁風，受不起長途運送，因此德島少有出口，這次一田能夠完完整整地引進二十盒，負責人笑說走運，但最驚喜的是售價，百多元已經有二百克（約10粒），好抵食。 

白色草莓：永富 九龍城侯王道47號地下 2718 2688

櫻桃草莓：一田百貨 沙田新城市廣場第三期 2694 1111 **貨量少，去前最好先打去問問~~

浸荔枝酒

有機荔枝出爐喇！

上星期有同事說有位婆婆種了許多有機荔枝，今年豐收，多了許多吃不完（本來她是賣來作小本生意的，不打算大賣~），因此問我們有無人要，一起「團購」。

其實眼見菜菜子不停在面書update荔枝靚樣，都知它們大當造了。

而據講，適逢內地雨水多、陽光足，荔枝史無前例大造特造，而且多汁甜美，香港也許也受惠於這種好氣候，因此出品也不輸蝕耶。

肉厚，核小；非常的多汁好吃唷~~

由於之前Jacky Yu送了我一支桂花陳酒，因此我決定學佢咁浸荔枝酒！

他教落，一支陳酒約浸一磅荔枝；

荔枝肉剝開時要小心，盡量不要剝到甩皮甩骨，愈完好的愈能保留肉汁，浸出來的酒才清醇。

剝完，成手黐"立立".......

陳生拿了他的威士忌來浸，誰知個樽口也不夠荔枝肉大，塞肉入去時浪費了不少肉汁呢...... =_=

YEAH~~ 搞掂！

一年後...... 唔...... 待我下年生日，6月10日再見喇！

好美的顏色唷...... 忍不住再拍。

在此要特別多謝Jacky Yu~~~

便秘恩物

唔怕公開講，本人一向有便秘的問題，食中藥唔得、通便丸唔掂，基本上連乳酪、奇異果、火龍果、麥皮....... 所有高纖維的"質"入口，都唔係好幫到手。



先前減肥，試過有個方法幾work，就係早餐食乳酪+脆麥片（高纖個隻燕麥方脆），下午同夜晚一定要食有莖綠葉的蔬菜，如菜心、芥蘭。



有時早餐只想吃隻蛋，結果那天就去不到廁所...... =_=



我準唔能夠一世都係咁食法吧？！



於是陳生開始幫我搜羅唔同gei通便方法，又爆石茶、又阿麻籽、又食花粉，新近試o左個最難忘又最喜歡的，就係食金麒麟。

原來呢d貌似迷你菠蘿的金麒麟係火龍果類，價錢好貴，街市賣成$7x個！



但超好食，比火龍果好食十倍！



切開來，黑色的籽比火龍果大，果肉很是晶瑩，用匙羹一舀，帶些微爽口感。



肉的份量不及火龍果多，但卻juicy有餘，吃完一個很滿足。



至於功效喇wor....... 當我吃完一個金麒麟，再吃阿麻籽（一定要溝飲品同喝~），再喝爆石茶，第二天果然有得去廁所，但卻是有點瀉的感覺......



都唔知係咪自己溝得太勁所致...... =_=



Btw，我強烈建議喜歡吃水果的人吃這款金麒麟，又有益，又好味；只是略貴吧。我在PIAGO見到才四十來元，但外殼偏綠，不像街市般買到的吸引，究竟買平定貴，閣下自行選擇喇~~



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同一日，下午我受邀去了Paul Lafayet的世貿店試新甜品。



之前已經寫過，係度唔多講。



不過如果大家鍾意macarons，可以買來cappuccino味（白色面帶啡色粉末那個），超超超好食！

新品中，伯爵茶macarons都ok，反而oolong味就麻麻。



呢日因為係世貿翻新後的grand opening，所以Paul Lafayet特地做了個超大個macarons做賀禮~~

最衰我無放隻手埋去，如果唔係大家就睇到佢有幾大喇！（成個都食得ga~~）^_^

Paul Lafayet



銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖



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一些關於榴槤的事

不愛榴槤的人，請skip這篇blog。

如果你極愛榴槤，都應該知道自上年已經hit起馬拉榴槤，較為人熟悉當然是D系列，D24、D88、D2、D101...... 論最好是D24，肉呈奶白，creamy帶酒香；

不過在云云馬拉榴槤中，始終是貓山皇最好。

兩年前香港都有貓山皇賣，不過僅限於frozen貨。因為馬拉榴槤「臭」味太勁，不進登上飛機；亦由於這款榴槤都是樹上熟的關係，如果用船運，又熬不了太長的運程。

惟上年有supplier和航空公司傾掂數，加上包裝「妥當」，大家才有幸吃到新鮮的貓山皇。

以上資訊可能大家都知，不過有幾件事，大家未必知。

首先係，揀貓山皇同泰國榴槤是截然不同的，如金枕頭，通常要揀外型不規則，樣樣衰衰，一凹一凸先多肉好吃；但選貓山皇，就一定要揀圓圓的像個波的，才好肉又甘香。

另一件事係，貓山皇原來都有分一、二、三級，一級最靚；當然，在售賣的地方是不會告訴你她們賣的是什麼級數，不過我試過在超市同永富吃過，永富雖然貴人一截，但卻是一級貨色，好吃得多；看看下面這個就是了：

渾圓多肉，開出來，肉都是帶光澤，而且極creamy，回甘效果一流。（$9X一磅~）

相反下面的這個，肉不夠滑，香味不屬吸引，是級數不同之分別。

有機會，遲d或許你會見到有報導說馬拉榴槤有新品種，叫XO貓。

其實那只是貓山皇的一種，不過味帶超濃酒香，回甘度極重，個人即使極愛吃榴槤，也不感到過癮，始終論好味、叫人想一吃再吃的，一定是貓山皇較優。

不信，自己去買個試試。

不過永富無得買XO貓（因為永富老闆都認為它味道過烈，欠了榴槤風韻），有興趣可以去一田看看，她們好像剛入了新貨啊。

芒果

菲律賓芒果當造喇~~

九龍灣PIAGO的生果阿姐沒有騙我，真的很甜，很多汁呢~

不過我問阿姐：「乜依家D芒果靚ga喇？」

阿姐話：「係呀，菲律賓開始熱喇嘛~」

下？乜菲律賓有唔熱gei時候ga咩？（R頭......）

爆汁白桃來喇！

這是白桃，日本岡山縣出產。

高檔超市的日本桃雖多，但要數最矜貴、最好吃的，一定是這款白桃，且非岡山產不可。

它的特別之處，首要是外型，白中一點紅，size大過男人掌頭，認住它咯~
另外就是味道，它香甜、肉滑，基本上一切開已經爆出甜汁，好誇張！
身價仲好高，起碼$150一個，重量愈高、級數愈高，價錢亦愈高，差不多貴一般日本桃逾半。

嫌貴的話，可以選購山梨縣出產的大唐嶺，它是近年日本桃新星，甜度高達13度，但比岡山白桃平得多。

如果大家鍾意食日本桃，就要小心留意喇，因為據買手講，今年日本氣候不佳，雨量多，因而影響了產量和品質，故現今在超市買到的白鳳桃、一般白桃、黃金桃等都不太甜美。

想吃到最佳的，不妨等到7月尾或8月頭，那是第二水的日本桃，最當造，買時選來贅手、具手感的，摸落要帶些微腍軟，聞落有香氣，那香桃就代表多汁、熟透了。

記住喇~~