December 31, 2010

第一煲... 亦係最後一煲

冷風至,一行三人─高編、編輯、小記(亦即係我),去了旺角食煲仔飯。

煲仔飯癡肯定會鬧:有無搞錯!旺角邊有好煲仔飯食!

我知我知,西環有坤記、銅鑼灣有新翠華、上環有永合成,但,我想試間未試過的。同埋講個事實你知,其實今次不過係為做題目而成行,我們要追尋的,未必是全港最好食的煲仔飯,而係最有heart gei煲仔飯~

呢d咁深奧gei問題,都係出自大老闆個腦,所以你問我乜味道唔係同心機掛勾咩?我都唔知點答你好。

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Anyway,本身我o地好想去油麻地四季煲仔飯,見無乜media講過,更想去,點知去到條人龍已經企滿成條鴉打街。(好食jei,唔使咁癲呀?)於是遞卡片,諗住約o左訪問先,點知俾老闆拒絕,話要低調。

佢仲講o左句:我d煲仔飯好食,d人食過自然會返來,唔使報導。

更重要係,佢好鬼nice,話唔做訪問都答o左我o地好多問題~ 所以我決定用誠意打動佢,星期六再去過!

咁我o地之後就去o左旺角新濤園。(聽聞ok咋~)

點知去到轉o左老細,連格局、餐牌都唔同o左。

煲仔飯十幾款,皆為傳統款式,臘腸田雞、北菇滑雞、咸魚肉餅等。

飯來了!

由於我們三人都是《飲食x女》出身,所以不其然就係度自問自答:

「個美味標準係咩?」

「要有飯焦,飯焦要金黃色,唔可以黑焦掉;要易刮出來,吃到飯香煲香......」

「喂,唔該!食餐飯jei,唔好理乜鬼標準,自己覺得好食就得啦~~」

又係喎....... 結果我們就好快咁消掉上述的三款煲仔飯+炒菜。

結論係:吊詭。雖然佢唔係用炭爐,但煲香十足(當然有賴個用了N年的瓦煲);飯焦難刮,又硬,有些更焦了,但好香焦味。唔錯wor~~~

不過論用料就麻麻地,咸魚唔靚,雞件亦當然唔會係新鮮貨。但,對於坐在outdoor的我們,又無放工作o向身,咁樣食又確實幾好feel。

唔....... 如果大家排唔到四季煲仔飯,或者受唔住坤記gei氣(個度d人態度麻麻),又超想嚐煲仔香,來呢度頂住先啦~~

但為了篇稿...... 唔理!我星期六一定要試到四季煲仔飯!排到胃痛都要食到!


新濤園茶餐廳

旺角豉油街108號地下

2782 6334

December 29, 2010

聖誕禮物

講返轉頭,今個聖誕唔知大家收到D咩禮物呢?

我今年收穫幾豐富,除了有陳生的單車,還有多得酒店公關的厚愛,送了我大大小小的禮物,其中最大份要算係下面個2份了。

 這是海景嘉福酒店贈送的。

 這份則by四季酒店~~

由於在24號當日一開出來,已經俾蝗蟲般的同事圍攻,所以基本上我乜都拿唔到,而只係影到其中一份的相片。



這份Four Seasons送的禮物籃很讚,有紅酒、macaron、曲奇、合桃、乾菌、果醬、朱古力...... 多到數唔曬~~

可惜,除了紅酒我咩都唔放得入口....... 不過連支紅酒都俾文化組同事拿了......

哈~~ 難得佳節,我這個聖誕老人其實都做得好開心gei。

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來緊除夕,預祝大家都有個難忘的00:00啦~~

December 28, 2010

健康減肥-第二回

在blog上有人pm我問:究竟你個營養餐process進行成點?

其實呢,honestly,我係去到今天,即第三個星期才減了2磅。

原因有好多,一來開頭第一個星期自己跟個餐跟得唔足;二來,我開頭無做運動;三來,我d食物太鹹;四來...... 呢個唔方便公開講。

結果,於上星期我努力地符合晒上述條件後,我果真輕了。

係,雖然只係2磅,不過有些pm我而又join過呢類餐單的人都說每星期最多可減到2磅,證明我都算正常啦。

猶記得以前減磅好容易,最高峰期試過4日減7磅,因為當時新陳代謝快,加上忍口忍得勁,用埋d旁門左道方法,結果唔健康咁減到108lbs。

個陣成日覺得減個1、2磅好少,唔值得高興,要減就起碼4磅,但來到今天,於健康的情況下瘦身,可以瘦到1磅原來唔易,但至少我不用太擔心會反彈,不用再擔心有骨質疏鬆等後遺症,長遠來說都是好事。

營養師說:o拿,有成果喇開始,繼續努力,2個月減10lbs應該ok gei,唔使太擔心。

雖然佢加o左個「太」字,證明都應該要有少少擔心,但我一定會努力,以免o徒了這三周的心機!

** 最要多謝的是陳生,他背負著折磨我、唔俾我食太多gei重任,一直支持我,才可以有這成果~ 多謝你和我一起走下去。 

December 27, 2010

給你

爸,生日快樂。

我在這邊很好,也祝你在遠方生活安好。

P.S. 我很想你

年末,又來回顧。

這日子一切安好,除了工作。

我躊躇轉行的路,源於停滯不前的文筆。

從前我手寫我心,至轉到某雜誌,發現技不如人,努力向上,結果尋回少少自信,但維持不久,又被擊倒。

我執著,如何能寫得更好;

而要寫得更好,就是繼續寫我觀察到的事。

話說最近有數篇文章我都以愛情角度去寫,飲食連繫愛情,食色性也,總覺得愛吃一樣食物和愛一個人沒兩樣,都是種欲望。

結果有天編輯細細聲說:喂,你又寫愛情?小心大老細觸景傷情,ban你篇稿。

大家都是創作人,寫的都符合老闆所需,要是還得考慮到她的私人感情生活,實在難以下筆。

正如我進了明周,某程度上是個錯誤。

大老闆說:不要用你廿來歲的思想去寫稿,因為我們的讀者都是中產人士,都是有一定閱歷,幼稚語句免問。

但亦無可否認,我乃27歲,於她實屬小妮子,腦袋運作少她廿年,思想「幼稚」有時也無可避免,只怪你請了一個27歲的人來寫40歲的人的思想喜好。

但,我仍然努力。

2011,我無所望,唯獨工作,望能繼續執筆寫我所想,不惜代價追求理想。

努力看著林夕的《原來你非不快樂》,至少想學會放下執著。

愛一個人,會很想佔有。

原來這程度,已經去到不能自拔的絕境。

結果我悶悶地爬上床,促自己去睡,望是夜能夠快快過去。

僅希望仍在玩樂的他玩得快樂。

***
年末,又來回顧。
這日子一切安好,除了工作。
我躊躇轉行的路,源於停滯不前的文筆。
從前我手寫我心,至轉到某雜誌,發現技不如人,努力向上,結果尋回少少自信,但維持不久,又被擊倒。
我執著,如何能寫得更好;
而要寫得更好,就是繼續寫我觀察到的事。
話說最近有數篇文章我都以愛情角度去寫,飲食連繫愛情,食色性也,總覺得愛吃一樣食物和愛一個人沒兩樣,都是種欲望。
結果有天編輯細細聲說:喂,你又寫愛情?小心大老細觸景傷情,ban你篇稿。
大家都是創作人,寫的都符合老闆所需,要是還得考慮到她的私人感情生活,實在難以下筆。
正如我進了明周,某程度上是個錯誤。
大老闆說:不要用你廿來歲的思想去寫稿,因為我們的讀者都是中產人士,都是有一定閱歷,幼稚語句免問。
但亦無可否認,我乃27歲,於她實屬小妮子,腦袋運作少她廿年,思想「幼稚」有時也無可避免,只怪你請了一個27歲的人來寫40歲的人的思想喜好。
但,我仍然努力。
2011,我無所望,唯獨工作,望能繼續執筆寫我所想,不惜代價追求理想。
努力看著林夕的《原來你非不快樂》,至少想學會放下執著。

裝嫩

裝帥,叫做 Chok,彷彿有點鴨味,冧師奶哄高層(亦師奶),楚楚可人。不過若世上已有 Chok王之王,一眾小生裝不過,無謂東施效顰。

─裝嫩成為潮流,而且不那麼吃力。

現今「姊弟戀」風行,女生一向早熟,江湖打滾身家豐厚,與弟弟戀愛結婚?必須重拾青春,衣着言行表情配合,用心良苦。藝人釣得富二代金龜,網民把她近期的「蝴蝶結」打扮羅列,但裝嫩又有何過失?離婚藝人天天背心裙,無非把婦人味減低以遷就活潑少男,也是個人自由。

雖然扮天真很「囧」,正如《囧探查過界》中的鍾嘉欣,出盡飲奶之力演「 o靚模」,顯得造作,有點辛苦。但這是選角者眼光的問題,她也無奈。正如三四十歲還揹個「少年食神」封號?對照令人失笑,肥仔已成食色肥佬了還「少年」?自己也不好意思啦─難道非自願?搣唔甩?

但值得安慰的是,連曾特首也天真活潑學人 Rap,不堪回首的「起錨」,又成為他與手舞足蹈朋友仔的聖誕兒歌。返祖之後,在溫總訓示「居安慮危」時,更變成唯唯諾諾小學生,再沒人比花甲之年的煲呔更「嫩」了。

摘至李碧華,實在有感。

當下何至潮興裝嫩,還有裝熟,那些小妹妹,十五未夠高跟鞋超短裙,還來趟未成年發生性行為的舉動。時代,早已混亂。

與龍同行的聖誕節

聖誕大家過得開心嗎?

今年我和他沒有特別經營,而只是到了Louis' Steak House,吃了個好old school的聖誕大餐,然後去了博覽館看Walking with Dinosaurs。

你問好唔好睇呢...... 其實醉翁之意不在酒,純粹自在有個function for us to join。

呢套真人道具版恐龍劇場,其實o岩小朋友睇多D。

之前都睇過新假期和U Magazine介紹,知道呢套劇落了唔少功夫,事前亦花費了大量人力物力,講述恐龍在地球誕生、到如何稱霸地球、再到因氣候而滅亡,在歐洲甫公演已經惹來極度好評,所以滿有期待。

只是來到香港...... 又好似有點失色:場地太少,恐龍太大;恐龍打鬥間零埋牙,感覺生硬,是令整個感覺怪怪之因。

當然,非CG電腦合成,完全單憑手工製作出逼真的恐龍道具,靠人躲藏在「恐龍」內演活每條恐龍,又不能要求太多。

而且總算有幾幕精彩位gei:

呢幕最靚,D草和樹會自己無端端「生」出來的。

高潮位,當然係暴龍出場的時候啦~ (它的叫聲足以嚇死心臟病人!)


小速龍爭o野食,好搞野~ 

更精彩係..... 我破戒吃了爆谷。無計,心情好,實在控制唔好hyper情緒。

December 26, 2010

我們的聖誕節


今年,我們的聖誕沒有特別經營。
只吃吃、喝喝、走走,走馬看花燈,這世上沒什麼吸引我和你的眼球,而只有對方。

我有想過,才第二年,我們便無新意、沒心情去嚐新了嗎?
其實也不然,也許是我們都珍惜和對方相處的時間,所以才不願為餐廳排隊,不願集中在戲院的大螢幕上。

你說:你今年都沒跟我說「聖誕快樂」。

唔...... 聖誕節,不聖誕節又有何重要?
只要一起,都不在乎是什麼大時大節了。

希望,這不是我一廂情願的想法。

你再說:今後的聖誕我們也要一起過。

會的,我相信我們最終都能如願走在一起,直至老死。














即使,承諾從沒保證,這刻有信心就好了。

merry christmas

Dear all,

I would like to wish all of you a merry christmas.

Please enjoy the night and wear more for coming cool air.

Best wishes~~


December 23, 2010

明年你還愛我嗎?

以下是一篇轉寄文章。

看罷,欲哭,無淚,而只感嘆,世事莫過於此。

我想,和他也許從沒保證;承諾,也許永不兌現;

但,最重要是這刻我認真過,我肯定過,甚至我有份奢想,為未來可以想像的快樂而快樂。

以下...... 真想和你分享。

***

那陣子,劉燁結婚了。

他在婚禮前,把自己關起來哭了好長時間。

曾經說著:「這輩子最幸福的事,就是娶謝娜,只要她願意嫁給我,我現在就可以娶她“」的人就這樣和另外一個女人結婚了。

劉燁說,他一輩子都不會忘了謝娜。

可是這樣的話聽著都會覺得傷感。

劉燁最終也沒有和謝娜在一起。那個說著非謝娜不娶的劉燁,也結婚了,娶了一個法國女人。

看著謝娜的自傳裡有一部分是說她和劉燁的。

6年的感情讓她們彼此都成長了不少。

謝娜說他們在大家都不看好的時候堅強的在一起,卻在大家都對他們祝福的時候分開了。

6年!

那個說著非李大齊不嫁的周迅,也單身了。

不知道是為什麼,只知道,他們5年的感情,會成為他們彼此生命中最精彩的時光。

5年!

***

陳昇曾做過件很煽情的事。

他提前一年預售了自己演唱會的門票,僅限情侶購買,一人的價格可以獲得兩個席位。

但是,一份情侶券分為男生券和女生券。

戀人雙方各自保存屬於自己的那張券,一年後,兩張券合在一起才能奏效。

票當然賣得很快,也許這個是戀人雙方證明自己愛情的方式吧。

“我們要在一起一輩子呢。”

“一年,算什麼。”

……

這場演唱會的名字叫做:明年你還愛我嗎?

聽似很簡單的疑問句,實現起來,卻被赤裸裸的現實擊敗。

到了第二年,陳昇專設的情侶席位,果然空了好多位子。

他面對著那一個個空板凳,臉上帶著怪異的歉意,唱了最後一首歌:把悲傷留給自己

去年我們曾牽手走過很多地方,在車站擁抱,一起看電影,往彼此的嘴巴里塞零食和飲料,一起幻想明年的這個時候,甚至是很多很多年以後,我們在幹嘛,要幹嘛。

可是感情的脆弱我們誰也想不到。

這一秒幸福,下一秒就可以崩潰。

戀情,崩盤起來,往往太措手不及。

再多的甜言蜜語,累積起來也敵不過分手兩個字。

世界上有太多的悲哀。

曾經多麼驕傲的要一起幸福一輩子,到頭來卻剩下自己。

不想再奢望什麼了,一個人靜靜的躲在角落裡,欣賞你們的幸福。

夜的黑暗與我做伴,躲在被窩裡,真的體會到了思念的痛,痛卻不能說...

其實自己不是那麼矯情的,其實難過不想告訴任何人的...

漸漸發現,痛,就自己忍著。即使說,也無從說起...

只想問,你能愛我多久...

相戀多年的人們就這樣形同陌路,彼此生活。

或許,他們並不是不愛對方了,而是不能給對方各自要的生活。

應該相信,他們或許依然愛著對方。

只是,一個不懂得怎麼去愛,一個相愛卻無能為力。

生活就是這樣,最終相守到老的人,也許並不是那個曾經許下山盟海誓,承諾白頭偕老,暗自發誓這輩子只愛她一個的人。

終究,終究時間會帶走一切。

到底是什麼讓我們鬆開了彼此的手?到底是什麼讓我們放棄了自己,放棄了對方?

會一直說真的沒什麼,然後又對著別人的故事沉默。

表面終究會歸於平靜,只是內心的波濤洶湧卻不為人知。

只有自己才知道,誰是自己真正愛的那個人,誰又是傷了自己的那個人。

所以最後的最後,當我們都有了彼此的歸屬,你只能是我記憶中模糊地剪影而已。

一個女人突然決絕的跟相愛五年的男友分了手,閃電般嫁了他人。

她說她要結婚,她實在等不起了,而他雖然愛她,卻根本沒有一點這方面的意思。

過了幾年,男人也結婚了。

那個新娘其實未必比她出色多少,或者這一次他的愛有多麼深,只不過她出現的時機實在太好了,剛剛好在他萌生倦意想安定下來的時候。

於是,不需要什麼更好的理由了,她來得正是時候,那麼,就是她了。

其實我們尋尋覓覓了那麼久,遍嚐每一次愛情的甜蜜與艱辛,而最後選擇的愛人,不過就是在我們心意動時,經過身邊的那一個。

什麼青梅竹馬,什麼心有靈犀,什麼一見鍾情,都不過是些錦上添花的藉口,

時間才是冥冥中一切的主宰。

如果你出現的早一點,也許她就不會和另一個人十指緊扣;又或者相遇的再晚一點,晚到兩個人在各自的愛情經歷中慢慢學會了包容和體諒,善待和妥協。

愛情到底給了你多少時間,去相遇和分離,去選擇和後悔?

重溫「大話西遊」看到紫霞深愛至尊寶的時候,他心心念念的尋找他的白晶晶,而當他終於看到了她留在心裡的那一滴淚,卻已經失去了選擇的權利。

每一次看到他潛入另一個人的身體,去償還前世欠她的一句承諾,再看他在夕陽下孤獨的走遠,總是情不自禁的想要落淚。

不是不心動,不是不後悔,但已經沒有時間,再去相擁。

如果愛一個人而無法在一起,相愛卻無法在適當的時間相遇,如果你愛了,卻愛不對時間,除了珍藏那一滴心底的淚,無言的走遠,你又能有什麼選擇?

時間的荒野,沒有早一步也沒有晚一步,

於千萬人之中,去邂逅自己的愛人,那是太難得的緣分,

即使真摯,即使親密,即使兩個人都已是心有戚戚,我們的愛,依然需要時間來成全和考驗。

這世界有著太多這樣那樣的限制與隱秘的禁忌,又有太多難以預測的變故和身不由己的離離合合,一個轉身,也許就已經一輩子錯過。

多年以後,才會參透所有的爭取和努力,都抵不過命運開的一個玩笑。

上帝在雲端只眨了一眨眼,所有的結局,就都已經完全改變......

December 22, 2010

異形批?


Pizza Hut早前推出了一個全新芝士火山批,有海斑和帶子選擇(好似),賣點是餅邊加有半溶mozzarella混和cheddar cheese,芝味濃郁。

好似好吸引......

不過第一次睇完個廣告,見到廣告主角掐出一「粒」薄餅邊,加埋用力唧個D芝士出來...... 感覺真係有D似異形蛋準備同就爆出異形B gei感覺。

Sorry...... 如果我令本來想試或極愛吃這款pizza的你倒胃。

我都想試ga~ 不過減緊肥jei。

December 21, 2010

一田開分店喇!

呢張好明顯係一張用電腦合成的圖片,不過想睇呢間超市真身,可以去大埔喇~~

其實呢間係一田第一家分店,位於大埔超級城B區,同沙田店差唔多,備有日式超級市場、女士飾品部及24個品牌專櫃等;我做飲食,當然focus講佢個超市啦~

超市多了一些新counter,較特別有日本德島精肉店,這是一田聯同四國德島縣政府合作的counter,賣的是當地盛產之鮮肉,最出名有阿波尾雞(不過因為出口問題,暫時未有得買,據說是超好吃的走地雞啊~~ 當地很少出口的!),另外有元氣豚(三元豚血統)和赤毛和牛,均屬一田獨家發售。

另一新專櫃,是日廚家惣菜專區,請來日籍星級名廚Kei San親自設計日式家庭菜餚,咁即係咩呢?即係以日式煮法,並利用新鮮野菜、精肉和海鮮等食材烹調,每日鮮製,另有炸物和便當等逾20款選擇。(好似幾吸引~~)

而據講,場內還有一個紅酒區,是沙田店的加大版,聽聞是全新界北區最大型的波爾多名莊紅酒區,引入法國頂級1-5級法國酒莊名酒,更設試酒區,住附近的朋友可以唔使特登出citysuper喇~~

看完這份press release,加上一向是一田fans的我,真想她可以開來我家附近啊!!(奢想)

過幾日我便會去做採訪,有乜好o野再話俾大家知...... 

December 20, 2010

個性紅模

眾世對模特兒的概念,就是她們至少要有5呎7吋高,身材瘦削,最好能穿最小號的衣服更好;五觀標緻重要,或許有時氣質先行也說不定,仲知,就要「別具不同」好了。



也許因為這樣,造就了「瘦等於美」的概念,以致個個男看女的,都覺得瘦才好看;而女的就人人嚷著要瘦,我身邊有位朋友明明只得98磅,還說要減肥,真想老天把我的肉送一點給她。



大勢中,總有些「幸運兒」可以走出自己的路。

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像之前就有報導說起一位女模特兒Lizzie Miller,身高 5 呎 11 吋,體重 175磅,三圍38、32、42,是位穿XL
加大碼的模特兒,因著一張露出了「鬆拋拋」肚皮的肉照,而被當地女性大肆讚好,說:「終於有真實身材的女模特兒了!」從此她便火紅起來。

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接著又有一則報導指近年好幾位紅模,像Lara
Stone般,因不約而同門牙中間都有一道大牙罅而走紅。老實說,那牙罅還要頗大而突兀的,為何還會紅?據業內人士說大家都看厭了完美娃娃,故他們開始擺
脫完美,「想找尋一些較真實的東西,大牙罅、多雀斑和戴古怪眼鏡,都令模特兒變得更有個性。」



噢,突然,人們又注重起個性來。



說到尾,都是這班業內人士搞出來的屎棍,他們說美就美,不入流就不入流,從來都不關黃金比例、天生美人胚子的事。



可憐,所謂的個性都是被「做」出來的。更大的問題是,香港男性根本無法接受這樣的模特兒,記得有此一位男性朋友看到內地名模杜鵑的雜誌封面,即說:「嘩!咁都叫名模?佢隻眼唔好再細d?」(個人覺得幾有氣質啊~~)



對,港男看港女,始終沒變。所以各位有志找位港男過世,但又自問經常被嫌棄「有d肉地」or甚至乎「豬扒」的話,還是乖乖地俾心機減肥啦~~(though一定有姊妹會話:自信魅力最緊要~ 但係唔係,你自己先知咯~)

December 19, 2010

超市的marketing

有線財經台有個節目頗有趣的,叫色香味大搜查

基本上她是拿外國的節目來播,談的全有關食物,如當中營養、各款牌子比較和市場推廣等。

今次主題就講開超市設計。

原來由超市入口,到每一條通道的貨品擺設都經過精心設計,務求提高客人的消費意欲。

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像超市的正門口,如果大家有留意的話,一入去總會見到蔬菜生果,據講顏色鮮艷的蔬果,給人新鮮、健康的感覺,顧客看後心情愉快,自然購物都豁達D。

至於每一條通道,貨品的鋪排也經過悉心鋪排。

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像一些能令人情緒激動的貨品(激動不是指大吵大鬧,而是會讓人思考好耐才買的貨品),如咖啡,人容通常要選良久才揀到合心水的,所以咖啡會放在通道中間,以免阻塞通道,影響人客購物欲。

另外,每條通道的貨品也會按漏斗形式擺設,即係話,通常客人要行到最尾才找到筍o野~~

所以通道口等最當眼的地方是極為搶手的,好多品牌都想擺放在那裡,因此連帶上架費都貴過人。

沒想到的,是連購物車也是計算之內。原來,現今的購物車比超市開創早期足足大了幾倍!研究指出,購物車愈大,愈能吸引顧客去「填滿」它,而顧客放得愈多東西到購物車中,人就更滿足......

很利害吧?

以上種種,其實都有賴marketing team的功勞,他們要捉摸顧客的心態,了解現代人的消費模式,才可得出有關結論,令超市每每逼爆人!

所以...... 當某甜品名店挖角,叫我去幫她們做PR & marketing時,我婉拒了。

始終是PR出身,但非marketing人才,這樣無故故的承擔此位,著實有點擔心,累己累人就不好了。也許,我還是繼續當我的記者吧,要離開時,終有要走的理由。

December 18, 2010

這就是星級酒店?

記得全港首位女行政總廚同我講過,某些飲食指南的權威性是不容置疑的,但,名氣不等於什麼,因為每人口味不同,唯有尋找到最對胃口的餐廳,才是心目中最好的餐廳,有星、無星,不合脾胃就怎麼都吃得不暢快......

對的。

不過人總對具名氣的東西有期望,像四季酒店The Lounge。

其實是次來吃,是受到上海四季酒店的公關A邀請。我第一次來,基於酒店名聲,我是有要求的。

可惜無論食物以至服務質素上,均只屬平平中的平平,若以一間N星級的酒店而言,可謂差。

午市$350位,有湯+二選一主菜+甜品。甜品沒吃,不評。

這個番紅花周打蜆湯,當算過得去,濃稠帶鮮,至少吃得出有加過海鮮去煮。

主菜我選了西班牙辣腸伴番茄洋薊扁意粉,錯極!意粉極油膩,帶微酸,一個字:怪!

無計,另一道是燒(魚安)(魚康)魚,我怕無五穀唔飽,所以沒選。(聽公關說幾好~)

不過最叫倒胃,是服務。叫侍應俾水,它大大力掉下水杯...... (算),但竟然一去不返,水完全無斟過!之後再叫同一個侍應來斟,佢好似完全唔覺得自己有問題。

另一個waitress仲cute,吃完主菜幫我放甜品餐具,我說我不要了,她即大聲地說:個餐有ga喎!

鬼唔知有呀!但我唔要唔得咩!之後佢仲指住另外2位行家問我:咁佢地要唔要?

依家我係侍應?

今時今日咁gei服務態度,真係...... 搞到我個刻都忍唔住在公關A面前黑o左一下臉,真不好意思啊。


The Lounge

中環金融街8號四季酒店大堂

3196 8820

December 17, 2010

日本來的燒肉香

當愛吃肉的日本癡見到牛角二字,都會雙眼發光。

無他,全因她在日本有成六百多間分店,要食好容易;加上價錢平,圍起碟碟約$5x,就連6片和牛牛肋肉都只係$99,愛抵的港人自然捧場。

又無他,她的水準唔差,供應的牛肋肉、肩脊肉、腹胸肉、牛舌等多來自美國Choice牛而不拘泥於用日本和牛,肉味濃,嚼頭好,沒和牛般肥膩,可以多吃幾件。

牛角登陸香港,吃的和日本店差不多,前菜泡菜豚舌豬頸肉雞腿肉...... 所以才剛開業半個月已經成日爆場,就像我採訪當天,未夠6pm已有人流開始湧入,好誇張。

唯一跟日本店不同的,是店內多了和牛、柏葉刺身及海鮮,內臟款式更有4款,牛肝、柏葉、牛胃、大腸。

味道呢?我未食過日本店,無得比較,不過試過香港店,還可以啦。

首先是調味,各種肉都有不同調味(是師傅早就加到肉的),大路有鹽醬和燒肉汁兩種,像用鹽醬醃過的牛肋肉味道過濃,蓋了肉的原味,配鹽味牛油的腹胸肉亦略鹹。

不過~~~ 她能夠開這麼多家分店,當然有其可取之處。個人覺得每款牛的質素都好好,雪花均勻,特別是牛肋肉,嫩軟好吃。

最好食!上級牛肋肉
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所以大家不用柯打和牛牛肋肉(A4-A5),太肥膩了,燒完後只有油香,欠肉味。

和牛牛肋肉 $99

王樣腹胸肉亦不錯,size像掌心般大,有d肉扒,吃時好有嚼勁。

王樣腹胸肉 $69

其他推介:

辣油豆腐 $19

侍應會sell你這道菜唔辣;但唔辣就有鬼喇,少少辣也不吃的人千萬別點!

超礦物海藻野菜沙律 $49 食咁多肉,唔該吃些菜來平衡下~

值得一讚的還有店內的網燒爐,跟傳統一樣用媒氣推動,特別在爐邊爐底設有抽風系統,抽風力強,火和煙一冒上來便從側邊抽走,因此少有火光熊熊的畫面,但油煙減少了,走時不會沾到一身怪味。

牛角

九龍灣德福廣場二期4樓429號舖

3101 0126

December 15, 2010

打要企定,輸了就認

有件事,由我知道的一刻已經好想說,但我又怕會牽連一些什麼。

不過今天看見主角之一上報後,卻有不說不快之感。或者是我八掛吧。

算吧,沒何懼。

事緣是早前吳x康參加了一個泰拳比賽,對手是一位正職當消防的漢子。

去到埋牙一刻,雙方已知各自實力,才一個回合,有人已經開始體力不支。

接著,差不多結尾,有人跟對手說:幫幫手,一陣唔好"lock"我。

老實說,我不知道那個lock是否這樣串,亦不知道是什麼意思,只知道一被lock了,人就輸了,基本上達九成死狀。

那麼多記者在場,當然不能輸得太樣衰。

比賽結束,有人輸了。

本來體育精神,就是輸了要認,失敗乃成功之母,屢敗屢戰好了。

但有人就對傳媒說自己被人違規襲擊下體,所以失準。

知道事情後,有一秒想告訴娛樂組,著他們跟進,至少,這種小家之人的無謂逞強不應得逞。

然而最終事不關己,純粹娛賓,我又何需介懷?

Just看不過眼,想宣洩一下罷了。

聞名不如去食-Gold by Harlan

下午吃罷Gold by Harlan Goldstein,到夜晚,見完營養師後...... 都係被訓話~ 因為磅數依然無輕到。

營養師話,主要原因應該係吃的食物鹽份太高,令身體積水,又即係水腫......

個刻都幾灰,因為平日已經節制得好勁,比起以前個種癲狂食法,根本係蚊比同牛比,但仍然這樣...... 咁我減來做咩?

不過算啦,話明維期2個月,加上營養師叫我放心,單車機只踩了3天,再let's see云云。

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Anyway,撇開減肥問題,今天總算償了心願食到Harlan。

沒想過Lunch好抵,$218,有buffet頭盤+主菜和甜品,對於這些星級餐廳來說,好值得來;據聞佢聖誕都係$780三道菜,ok啊~~


我鍾意佢連餐具都係玫瑰金,鬼火咁靚~(不過本人gei傻瓜機原來影唔到...)



其實...... 係好食,只是無我想像中咁好食。

自己始終喜歡一些simple同original gei食物,但Harlan的出品,則有些「手氣」,多餘了。

慢煮三文魚,入口即溶(所以佢個名叫Melt In Your Mouth Scottish Salmon $198),質感超好,但面頭加了yoghurt mustard做dressing,太刺激了,沖走了滑滑的感覺。

Organic Beef and Burrata $168,面頭加了太多porcini sala,仲有鵝肝片,叫人吃不到薄牛肉的鮮。

Ravioli $198/ $268,醬汁已很濃,但內裡還包了和牛頰,濃上加濃,又是膩人的一道。

但當然,好吃的還有很多!如Porcini Risotto $178/ $258,意大利飯做得半生熟,富嚼頭,另外菌香很讚,加上白松露油來煮,又香又好吃。

這個帶子carpaccio $178面頭鋪了有機日本雞蛋,用52度慢煮的,極鮮不腥,很好吃啊~~

海鮮湯 $138,主要用蟹和red mullet來熬,沒加忌廉,所以感覺好清。

闊條麵也好,爽彈有韌勁,是homemade的明證。

主角,是牛扒。35oz The Bug G Wagyu Fiorentina $1,080,激大件,3個女仔來share剛剛好;牛扒用炭爐燒至medium rare,因為近骨位,叫肉質滿有牛味和油香,望落雖然好生,但牛肉嫩軟,最衰我減緊肥...... 如果唔係真係好想食多2件呀!

溫馨提示:每碟portion幾大,最好叫來share~ 想試多幾款,就一定要4、5人來才可啊~~





Gold By Harlan Goldstein




中環雲咸街 33 LKF Tower 2




2869 9986

December 14, 2010

明天!我與Harlan Goldstein

明天!明天就可以試Harlan Goldstein新開的歐陸菜餐廳Gold!

明天!明天就可以食Harlan的手藝喇!

緊張+開心...... 但同時等於guilty+無奈~

唔緊要啦~ 營養師一早就知我有呢一餐,所以今晚我已經食o左個好dry gei粟米餐,加埋狂流汗gei三十分鐘踩單車機,哈哈哈~ 應該頂得住gei......

應該......

December 13, 2010

超過癮!日本煮飯仔玩具

超得意!由日本人創製俾小朋友玩的煮飯仔玩兒,cute cute cute cute cute~

呢段片令我有好多疑問,究竟塊牛扒係咪真係煎緊呢?個焗爐係咪function到呢?d飯係咪真係煲出來ga?

(雖然我知好多都係份子料理原理......)

愛煮食gei,入來笑下~~

http://www.youtube.com/watch?v=ZSo80p2eVNs&feature=player_embedded

December 12, 2010

酒精催淚

一向都有飲酒的習慣
快樂時喝,傷心時喝,發呆時也喝
不知從何時開始,生活充滿了酒精,是紅酒精

昨夜也來喫一口
我知紅酒的熱量好比一碗飯,營養師促我不能多喝
但就是忍不了

明明沒有間斷的每星期也來找酒精
是夜,卻有點後勁不繼
喝了第一杯,開始發熱,面紅了,眼也紅了
原來我和他在某些事情上依然有分歧,依然有解決不了的問題
他早就知道,但卻一直沒說出口
害我像個潑婦,三番四次拿出來發爛

這夜,他還怪罪於我
當下,淚珠兩行

我是一個很易放棄的人,愈大個,愈易放棄
但他不明白,只是說會繼續努力
努力,從不等於什麼
有些問題,不在控制以內

「你知道嗎,昨晚的對話,我再次被擊到
問題解決不了,沒法安然一起
我沒耐性,沒心思再去做什麼
希望你明白,我就是這樣。」

豉油扒房

作為飲食記者去食豉油餐廳,會被罵的!

之所以咁講,係因為我同一位自命好識食gei人傾開偈,說我去了邊間邊間餐廳鋸扒,即換來被卑視眼神,「用梳打粉o拿gei肉你都食?你係咪飲食記者o黎ga?」

係,鬼唔知佢地d扒無watermark咁有得揀dry aged,鬼唔知佢地d扒唔似bistecca咁有陣炭香咩!一分錢一分貨吧~ 何況吃豉油餐廳是兒時回憶,誰說愛吃的人一定只在乎食味?

唔理咁多。呢日我便同老朋友再去食豉油餐廳。不過這家對我來說是頗陌生的,次次行過門口都覺得好吊詭,見到門面唔敢入。

但入到去,感覺又幾好;至少服務好,個個超中年男人好有禮貌,落完order仲要唔該我,好搞笑。同埋價錢真的平,$6x有份牛柳包飲品,加$2仲有飯tim,哈~ 真係平到笑。

「我是牛柳。」幾大塊,雖然同金雀一樣o拿到不似扒型,不過無論texture同肉味都唔及金雀好。但我幾鍾意呢塊牛形鐵板和d薯條...... 雖然我一條都無食。

呢兜湯,好經典,好似用粉開出來的忌廉湯,哈哈~ 最搞笑係,搞落底,會有一大件番茄...... 做乜白湯會有番茄?唔知,但直覺話俾我知呢堆番茄肉係後加的,等客人感覺上足料d~

雖然整體質素麻麻,但我食得幾開心,可能因為減緊肥要控制食量,所以我寧舍珍惜。又或者係,我對於豉油餐廳情有獨鍾,始終兒時第一次鋸扒及無錢時鋸扒,都係由呢d餐廳帶俾我食肉的快感啊~~ ^^


金鳳大餐廳

灣仔謝斐道415 - 421號

2891 6832

擁著你哭...

昨夜不勝酒力,亂說了一堆話,心情壞透。

每次和他說到有關話題,總輕易觸動我的神經,不是發怒便是掉眼淚。

我受夠了。

他說,無論事情怎樣,都沒法阻擋我倆。

愛情,真的只是兩個人的事嗎?

好明顯不是。

那你所說的努力,又可以努力到哪一個地步?

我不甘,事情沒有好轉;我憤怒,你嘗試怪罪於我;我難過,做了小丑還要受委屈。

如果你真的愛我,應該不會讓我有這些感受...... 是我擁著你哭時所感。

來點不同 - 捌拾胡同


川式串燒,十居其九大賣籽然粉作調味的燒製食物,叫入口滿是籽然味,食材的原有味道被搶盡風頭,吃不出什麼來。
之所以話,潮流一到,人人聞風而至,你開完時我又開,鬥平鬥多款鬥環境,但吃到尾,大家味道都是不相上下。
但這家捌拾胡同是另人刮目相看的。
她不至於出眾,但有誠意,土匪雞翼燒得內裡juicy,牛舌燒製時間拿掐到家,爽勁好吃;燒黃立(魚倉)也吃得出魚的新鮮;還有一道玻璃豬,肋肉中含些微脂肪,味道甜美,腍軟不韌,吃罷餘香幽幽,這可算是招牌作了。
不盡是籽然,而會按食材去配搭不同調味,是坊間川式串燒店不易找到的味道。
要彈的,是老闆的吝嗇。燒墨魚丸竟以半粒的丸串成,賣相是有趣,但欠體面;烤扇貝,殼都不夠我手掌大,肉更是少得被蒜蔥蓋掉,這點要扣分。至於口水雞,雞是很新鮮的,但醬汁甜而不麻不辣,看來老闆要花點心機研究何謂口水雞了。
另外有種風味自己是很喜歡的:店小。坐得十來人,比北京、成都街頭的串燒店,站立著狂吹寒風地吃,體會是差了點,但就是有種小店別有的熱鬧風味,很不錯。
捌拾胡同
將軍澳坑口常寧路10號安寧花園第2座地下22號舖
2191 0686

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