October 27, 2015

【終於回歸】28周 + 我看傳媒事業

懷孕28週

好開心地,終於downgrade返Window,再經過一輪交戰,Chrome無端端重生,然後可以upload相了!!(激動流涕)

但為了未來著想,我還是會換電腦,Window……實在太令人吃不消。


來到28w了,陳小D同大家say hello!

下面的照片嘛,就勞煩大家用一用想像力:黑影下的是鼻子,再下面是嘴巴啊。


怎麼感覺上嘴仔這麼大和厚?醫生說:「長時間浸在水中,加上這樣的映像,是不能作準的。」

唔~ 她健康就好啦,繼續加油,撐埋這個最後階段唷小人兒!


***

有些事,鬱在心裡想呻訴。

回想當初走進傳媒行業,那使命感至今沒變,且由始至終,多位上司都教導我版面有價,不宜隨便替品牌撰稿,要寫真正值得推薦的。

然而當網絡新聞興起,人人都可以是記者,人人都可以有第一手資料時,「快」成了報道指標。

只要你夠快,甚至是最快post feed上網便贏,然後人們便有理沒理的將品牌新聞報道,當中服務是否真的如此好,味道是否值得介紹,背後的歷史文化背景等統統被拋諸腦後。

閱讀的人不加消化,看完報道便一窩蜂的去追捧,遇上成品比預期優質的固然好,碰著不良生意手法的,便直接使新聞變得了無價值。

眼看最具影響力的大報,只求快,不求真,並且粗製濫造,撰稿員連基本的文字功力也欠奉,還斗膽持著「監察政府」及「以社會大眾為要」等的偉大目的,真確令人擔心。

曾經,我們都很吃香,因為理念中肯,並有多方資料根據,比一般人懂得從多個來源或資訊中抽絲剝繭,選出最好。

然而來到今天,傳媒業被看扁,收入不成正比,除了因為行業萎縮,也因為太多歪曲了的理念,令記者沒有做好本身職責,自然不值得被尊重。

明白網絡新聞已成大勢,只是我相信仍然有人想看具質素,乎合事實根據的好文罷了。

希望新一代傳媒人好好珍重新聞本有的價值,而不是「快才為皇道」的膚淺概念。

October 10, 2015

【台北之旅】必吃!亓家蒸餃專賣店

之前到台北旅行前,做定research,想要試好幾家地道店子。

惜適逢中秋節,這些店子也唔休做地連放3天,又因著打風,更加沒機會品嚐,結果有關店子列表在篩篩篩的情況下,只吃到這間亓家蒸餃,而我亦非常慶幸沒有錯過她。

店子位處南京東路五段的巷子內,不好找,乘的士比較方便。

零裝修,卻深受居民和上班族歡迎,因為店主打的蒸餃很平,每籠才台幣70元(折合大概港幣十多元吧),味道也異常的好。


餐牌簡樸,蒸餃有6、7款,鮮蝦、鮮肉、玉米、絲瓜等,另有少量湯餃、拉麵、泡菜和湯等。

全自助形式,拿張點心紙,剔剔剔,拿到門前的蒸爐旁放下,食物很快便送上。

而泡菜、飲品則自行拿取。

醬汁是早已調好的微辣豉油,喜歡的可自行下一點薑絲。


眼見檯檯一人一籠蒸餃,心想:「一籠咁多點食呀?」於是決定只點一客嚐嚐看,以下這個就是鮮肉餃。


一吃,不得了!

蒸餃做得奇好,餃皮Q彈,薄中帶韌,而且粒粒包得大小相約。

餡肉紮實、豐富,卻完全吃不出多餘肥肉或油膩,整件餃子內藏的純粹是肉,無湯汁,卻異常地輕巧好吃。

我和陳生不消5分鐘便輕易地吃掉一籠,完全唔夠喉,拿拿淋再點一個高麗菜蒸餃。

那是高麗菜配豬肉的組合,味道較前者清怡,感覺原味至極,高麗菜又脆又爽,輕輕的肉鮮偶爾閃過,同樣不消5分鐘消掉。

我和陳生心情滿滿的離去,非常愜意。

慨嘆香港完全容不下這樣的店,先別說價錢,就是質素已經無法媲美,因為人家在意的是新鮮手造,全自家製作。

到走出門外埋單時,老闆也只簡單問句:「有拿泡菜、飲品嗎?」我說就飲品,對方便計數,那份信任,是仍然保留有人情味的地方才可具備,香港真是望塵莫及。


亓家蒸餃專賣店
台北市南京東路五段123巷4弄3號
(02) 2760 1935
10:00~21:00(週日休息)

October 9, 2015

【台灣味】古早牛肉麵

懷孕25週

陳生是台灣紅燒牛肉麵癡,在台北旅行時嚷著要吃牛肉麵,到回港仍然是想吃牛肉麵。(我完全唔明有乜咁好食......)

在香港,他一直有個心頭好──晶華冠軍台灣牛肉麵 ↓↓↓↓ ,而且只吃紅燒口味~


(圖片摘自google)禮盒裝在city'super有售,大慨八十多元。

據他說,湯頭具層次,可嚐到八角、花椒、桂皮等香料芬芳。

對於一向偏好藥材味道的陳生,難怪討他歡喜。

雪藏儲存,打開會見說明書、湯包和麵條,湯量太多,麵和牛肉的分量則剛好。

煮時簡單用沸水直接將湯包加熱,另用鑊子灼麵條至喜歡的軟硬程度,之後混合一起便可。

吃過以後,感覺湯頭的確足料,牛腩腍軟,很不錯,只是不對個人口味。

要我選,我會吃古早牛肉麵。

同樣在city'super有售,$70一包。

得承認,首次嚐試全因它的包裝,很古樸的質感,喜歡~~



(2張圖片皆摘自google)

拆開來,也是急凍湯包與麵條,不過麵條是刀削麵啊,而且烹煮時只需大慨1分鐘便可達至Q彈口感,比前者快得多。

質感也比前者好啦,甚具咬勁,煮時亦沒有滑潺潺的感覺(前者會令成煲水起泡),好像比較....... 沒化學成分吧~

湯包分量較前者少,但都足夠,而且經過沸水浸更快化成熱湯。

牛肉比較像是牛肋肉,軟中帶爽,個人覺得跟前者質量差不多的好。

一向不喜紅燒口味,所以選了番茄,不濃,也不過鹹,剛剛好的,另有原味及清湯選擇。


如果在家中吃膩即食麵,或不知弄些什麼來吃才好,買定1、2包守門口也不錯。

October 5, 2015

【LC小物出售】Le Creuset Ramekin with Lid

Le Creuset又開倉,唔知大家有無流到成地血呢?

我就無喇,因為要買的老早已收納家中,顏色來來去去不是白就是紅,所以基本上已經沒什麼好買了,當省點錢吧。

至於今次的博文,是好久沒見的小物出售啊。


此Stoneware小盒子暫時沒有在香港發售(以我所知... 相關產品資訊可看同類產品website -  http://www.lecreuset.com.hk/stoneware/miniature/):



紅色,數量共3件,size剛好用來放置飾物、散銀等,售價請email我吧w61006@gmail.com,只限於荃灣線(美孚至中環)或港島線(中環及金鐘站)交收唷。

謝喇~~

October 1, 2015

【無題】沒能update mode

對我來說,Sony的Window是用一世也不慣的作業。

Upgrade了系統到Window 10,最後換來個blog upload唔到相,連原有的Chrome & Internet Explorer也完全用不了。

所以這段時間update唔到blog,在公司也因為人事調動忙得要命,無法更新。

不好意思,希望我這電腦白痴可以快快搞掂。

或者,follow住我的instagram先啦~

Translate