August 31, 2013

請跟我遠走......

Ok。全世界都知Yahoo Blog要摺,哪何去何從好?

各位blog友有心水嗎?

如果我離開了這裡,希望在某個地方仍能與你們聯繫啊.......(哭)

August 30, 2013

最甜的角落

City'super大裝修!

(相片全摘自city'super official photos。那天太多人,根本沒能影到啦~~~)



早兩天行經海港城分店,新貌登場,驚喜在於超市前劃分了一個甜品專區,將本有的Patisserie Yamakawa、日本曲奇專家Aunt Stella's及法國甜品 Paul Lafayet歸納在內之餘,還加添了日本抹茶甜點Cha-no-wa、意大利朱古力Amedei及法國百年紅茶Hédiard。

Patisserie Yamakawa變得亮麗,蛋糕置於光亮的櫃前顯得格外吸引。

另Cha-no-wa也很能抓住別人眼球。這家來自日本廣島、創業逾50年的「專業製茶(駿河園)」上等抹茶甜點品牌首次於香港開店。

主打之抹茶由當地著名頂尖茶匠森田治秀先生挑選,並將之炮製成一系列抹茶產品,如被日本著名網站「樂天」獲選為甜點排行榜首位的抹茶滿月牛油蛋糕,以及抹茶年輪蛋糕和抹茶梳乎厘,擺盤十足十日本的高檔糕點店一樣。



抹茶滿月牛油蛋糕 $200/個...... 如果可以一件買就好喇~ >口<!!!



抹茶年輪蛋糕 $180/個、$35/件


第二個亮點是法國百年紅茶品牌Hédiard。

品牌自1854年創立,於當地提供茶葉、咖啡、朱古力、啫喱糖、果汁及餅乾等產品。茶罐賣相吸引,顏色很多,每款載有印度、斯里蘭卡與中國等地之優質茶葉,口味除有大路的Breakfast Tea、錫蘭等,還有自家調配之水果茶及花茶。專櫃中不少得的,還有其招牌果醬,全以當季水果製成,當中apricot、fig和草莓都是我想試的味道呢~~~


查詢:city’super 2736 3866

August 24, 2013

投訴

這篇文,是要投訴一些讀者的。



我知道各位準新娘對自己的婚禮都甚為緊張,希望得到有利資訊,特別在我處獲得有用資料時,希望我能提供更多協助。



對於這點,我是慶幸自己能為各位做點什麼的。



然而當你們很逼切地向我查詢所需,而我亦回應了你們以後,可否也給我一點回應,如「已經收到了,謝謝。」「Kind received. Thank you.」呢?



sendemail給你們,根本不知你們有否收到,而我亦希望這個blog是互動的,不管你幫我或我幫你,也許能夠傾得投契,做對朋友。



所以我懇請你們別以為人家的回覆是老奉。



另外,對於留言時語氣不客氣(好奉旨)的讀者,我也是不會回應你們的留言的。(有時miss了的例外,因為yahoo blog實在許多時沒有提醒我有留言,所以如果我一次不覆,請你們在最新的一篇blog文中再留言。



有勞。



也祝大家Happy
Friday

August 23, 2013

是月餅,也是紅豆沙?

一年不容易又中秋。

是的,這一年過得不易,主要是工作上,仍在努力尋求機會,努力苦中作樂。

早兩星期到了某著名飲食專欄作家的屋企採訪,試了她將推出之月餅,結果便一直惦掛月餅的味道,特別是下午茶時間,好好好想食啊~

沒多久,就有公關寄來了月餅,hooray~~!!!



陳皮紅豆沙月、朱古力奶皇月、熊貓迷你蛋黃奶皇月,都是奇華餅家新品。

有睇我blog,都知我討厭所謂新派口味,不過這個陳皮紅豆沙月倒是幽默驚喜。

聞起來,有般傳統蓮蓉月餅皮的香氣,咬下去,傳來陳皮的清新味道,及後才是紅豆的甜,有份咬勁;多嚼兩嘴,兩者味道融會,像極固體版紅豆沙,是亮點!

難得在味道不死甜,size是迷你版,女子一人吃一個都受得了。



這款月餅是奇華餅家跟另一老字號余仁生聯合推出的,繼上年首次合作帶來的花旗參白蓮蓉月後,這是今年另一新品,所用之陳皮由余仁生供應,每塊皆天然曬乾而成,難怪味道如此突出。

先聲明,我討厭陳皮至極,唯獨是紅豆沙中的陳皮味道接受得來,所以這個月餅的味道對我而言是蠻不錯的。



朱古力奶皇月嘛,味道濃是濃,質感也挺滑的,據講品牌是用法國朱古力製,不過個人覺得偏向牛奶朱古力的甜,不是特別喜歡,但要是當飯後甜品來吃,倒不錯。



蛋黃奶皇,永遠都受歡迎。

這口味,奇華餅家上年都有出過,是跟海洋公園合作推出的,今年換上圓罐,續有熊貓外盒設計。

每個迷你蛋黃奶皇月餅都是熊貓頭,似是用來氹小孩多一點。

我喜歡拿蛋黃奶皇月餅於微波爐叮30秒,微暖的,內餡自然更為細滑濃郁~~ 唯獨是外皮是破,我的一盒4件,有2件都破掉了,嗚......~~







除了此三款月餅,奇華餅家分店另有一系列傳統月餅和新品麥芽糖醇金絲果仁月。

而適逢今年是奇華餅家75週年,品牌推出了懷舊手提箱禮盒,盒上印有多款懷舊印證包括︰傳統竹製豬籠、象徵香港的帆船、五十年代月餅價目表、當年月餅會的宣傳單張等,內含傳統雙黃金黃及純白蓮蓉月各一、迷你珠姐XO醬金華火腿月、迷你薑汁純白蓮蓉月、迷你松子棗蓉月及迷你蛋黃豆沙月。

最重要是只要購買一盒「75週年懷舊手提箱禮盒」,奇華餅家便會捐出8個裝迷你蛋黃蓮蓉月餅,透過扶老慈善基金贈予鄰舍輔導會的獨居長者及低收入家庭,你買月餅同時做緊善事唷,值得支持。

仲有呀,吃不完的月餅,記得像我般送給慈善機構啊,社會上有許多連一個月餅也負擔不起的人,多給點愛心吧~~


奇華餅家
查詢:2785 6066




August 21, 2013

似曾相識【芝士焗意粉】(附食譜)

爸爸還在世,有一位要好的朋友,相識數十年,同是公務員,稱兄道弟的地步近乎可以出生入死。

這位老朋友,我稱他鬍鬚叔叔,因為他的嘴上總是留著又厚又長的一束鬍子。

鬍鬚叔叔下廚了得,經常邀約我們到其家中用膳,其中一道芝士焗龍蝦,蝦肉下滿是芝士意粉,香馥無比,一試難忘,之後嚷著要媽媽回家炮製,惜媽媽說家中沒有焗爐,所以沒得吃。

一直惦記,但不知為何,鬍鬚叔叔沒再做此菜,到後來老爸走了,他幾乎一蹶不振,傷心得無法下廚,也沒再邀請我們到他的家,減少見面。


這件事,都快忘了,直至前天我做了一道芝士焗雞肉意粉,味道似曾相識,才想起。

原來自懂得做飯以來,我從沒做過類似芝士焗意粉的菜式,所以也差點將這段往事埋藏。

現今回想,做這樣的一個菜式是這樣的容易啊,不昂貴,也不耗時,卻無比解饞,身心滿足。





芝士焗雞肉意粉

材料:
雞柳 (視乎人數而定,反正不用醃,如果厭味道偏淡則自行定斷~)
洋蔥 半個
蘑菇 3-5朵
白酒 1大匙
番茄醬 5大匙
喼汁 半大匙
意粉 (同樣按人數所需吧,我煮了三人分量)
牛油 2小匙
忌廉6大匙
Mozzarella cheese 無限~ 我足足下了一包! (我用下圖的,在吉x島買,好吃死了!)

做法:
1. 切雞肉成雞丁,洋蔥切粒,蘑菇切片
2. 燒熱鍋,下橄欖油炒軟洋蔥,放雞丁炒至熟,轉大火加白酒至揮發
3. 放入蘑菇略拌,加番茄醬及喼汁
4. 倒入意粉及牛油,用中火炒拌,加鹽和胡椒調味.
5. 倒入忌廉及約1/3包(或半包)芝士,關火.
6. 面層鋪剩餘(或所需)芝士,放入已預熱190度焗爐烤15分鐘,成!

August 19, 2013

有一種領會

婚前,聽過許多夫妻間的相處之道。

無疑,人與人之間的相處本是學問,何況朝夕相對的兩個個體?

所以當初是有一定擔心,於大日子的前兩個月,我更開始抗拒黏著陳生,希望見少一點,多留下想見對方的衝動,怕婚後一切慾望都沒了。

結果,是相當的驚喜。

我指的是對於早前的憂慮,婚後大半年,相處上的問題可說得上微小得出奇。

不排除陳生很是遷就,也太了解我,所以我們沒有太多不似預期,每天快樂的過著,偶爾一點驚喜,懷著拍拖時愛試愛吃的輕鬆心情,原來一起生活也不算是難事。

所以呢,婚前就要把自己暴露得多一點,不要讓對方過分期望。

像我,只有外觀騙得過人,實質又懶又污糟又沒交帶,衣服、頭飾總是隨處掉,不喜歡沖涼、刷牙、做家務(也不太會做,是老媽寵得過分之故~ 哈),可以的話,我是不會落妝,吃完的碗碟也不會洗。

以上,我也在年前一個訪問中提過(就是大家說看不到文字的那篇),文章談及一方怎樣影響另一伴,本來談的是打扮之道,誰知筆者聽到我這方面的性格,便決定將這「估你唔到」的一面寫出來,訪問尾聲她驚叫:「Daphne!想不到你是這樣的一個女子!太趣了!」

Well~~ 誰說表裡總是如一?

那就更加說明了陳生的包容度。

長篇大論,因著一天執拾舊日記時,想起過去了的情史。

發現原來,曾經跟我求婚的人有四位。(無作大!為免有點那個,我要強調是年少無知~)

年少,也未遇上最適合我的,便覺得被求婚是件浪漫的事,幻想未來和這人一起的種種。

現在回想起來,要是真的嫁了給他們事旦一位都很大鑊。

也老土說句,要找到一位包容得到我的人(或包容得到你的人),其實在平常的相處中可以一一參見,只是當你身為當事人,很容易矇著自己的眼睛,視而不見。

如果十回相處裡頭,對方只遷就過你一、兩回,我認為請不要太著眼於此,反而要謹記沒有遷就你的八、九回。

然後,再細心思索,自己於關係裡是否曾經進步。

說的不獨是心情,更是心境,你的眼光有變得遼闊嗎?心胸也廣大了嗎?

我認為二人相處,除了快樂不快樂,是否相處得來,那種非實質量度得到的增值過程也相當重要。

至少他沒有離你時近時遠,而是步伐一致,甚至一起走得更遠,我相信作為女生,找到這樣的人,是一種難得的福氣。

時刻感謝身邊的一位,便會反省自己,讓自己做得更好,一起繼續快樂生活下去。

這點,是陳生給我的領會。

August 15, 2013

布吉‧Aleenta Phuket 【把陽光吃下肚】



回味,不如記下來,好好留念。

這次旅程有一晚特別叫難忘,那就是為陳生預備生日飯的一夜。

本來是訂了Private Beach Dinner,見其官網上的照片很美,就想跟陳生來趟浪漫夜,可惜天公不造美,員工便在最大的suite中設置這場晚宴,一進來,挺驚喜。





全程有一位侍者貼身侍候。

餐牌方面,早在我從email中預訂時酒店便傳了過來,知道是吃新派泰菜,有海鮮、湯、牛排和甜品,每位約泰銖二千多。

水準很好,擺盤是有待改善的,但味道有驚喜,帶子煎得熟度恰好,龍蝦湯中附有大量香料味,龍蝦肉大隻爽彈,濃郁滋味。是肉眼扒欠一點,不過倒滿足到食肉獸陳生。







好厲害的是,員工幫我們拍了10張照片,10張都是朦的~~ :p




酒店有3個餐飲點:33Mu5、The Edge及Level 3。

有一晚,我們便在33Mu5用膳。

同樣,泰菜了得,咖喱鴨胸、咖喱牛肉,香料之層次絕不教人失望。









食物以外,SPA也大推。

酒店內的名SPA IV,沒得過什麼獎項,但無論環境、技師都到家。



乾淨是首要,另外是看到美境,只怪本人拍照技術不精,加上陽光太猛烈,否則從以下窗口看出去,盡是美麗海景。



我們選了一個Buffet Promotion,約泰銖二千元,便可任選90分鐘服務。

White Body Clay及Holistic Massage便是當天之選,在做第一part Body Clay我還罕有地睡著了。





這是Spa房外的景致。





同場加映:快樂合照,還有酒店環境。















下次旅行再給你們靚照片唷~~~

August 10, 2013

(怒)

一位長輩嘲諷我先生相貌不好。

「怎麼Daphne選這樣的人做老公?完全不像是她的口味呢。」那人說。


如果有機會,我一定會好好問候你。

到時請你告訴我你的近況,讓我可以乘機曬命,告知我嫁得有多好。

而你註定一生也不過是考不到消防員的體育老師。

August 8, 2013

布吉‧Aleenta Phuket

布吉回來,再次證明我有潔癖。

之前說到對酒店Aleenta Phuket的期待,但一抵達時,還是有點起雞皮。

我知,酒店近海,周邊也是樹和草,定當不盡完美。我真的知。

所以強調,問題出於我,陳生是異常enjoy和喜歡酒店的,每天都睡得很甜。


總結是,我不會再選由泰國人作founder的酒店。(他們不夠細緻,而只管做好外貌,是不足。當然,我深信有例外,只是我暫未遇到~~)


至於如果你問我是否推介此酒店,本人會say yes(不矛盾,而是客觀),因為酒店整體設計確實清雅舒服,店員服務很好,食物就泰菜來說是頗出色,西菜類則可免則免。


又是幸運的一個旅程。

朋友早我一星期抵達,說下足5天雨。

我們的第一天,也狂風狂雨,還在擔心之際,翌日便出現以下風景。


是陳生給我的運氣,我要一世留著。









酒店Aleenta Phuket,屬Small Luxury Hotel旗下;位處攀牙,離布吉芭東市集約1.5小時車程,最近的市集Central Festival也需要1小時(不過距離機場卻只是25分鐘),所以要預了在酒店消費。

是次package為4日3夜,包每天早餐,每人30mins按摩及機場來回接送,價錢請pm我。於酒店的lunch+dinner消費上,我們共用了大約HKD6000。(我們有買到香薰油和酒啦~~)



房內一覽:







沖涼的位置是半露天。夜裡刮風又大雨,當心著涼。







Jacuzzi在室外,可能因為經歷了大風雨,內裡很髒,不敢進內啊~~~



人家只有welcome drink,我們卻有welcome dessert tray~





叫人期待的,是早餐。

可在房內或主餐廳享用。

餐牌早已set定,另可自選哪種烹調方法的雞蛋、配菜(煙肉、粟米...etc),基本上早餐menu上已list的都可以吃,好不豐富。












雞粥,必點的一項。



吃早餐,看風景。







抵讚位:
- 店員服務態度極好而細心
- Spa技師巧手(現在做promotion,每位泰銖2325可享90mins任何自選按摩)
- 泰菜好吃
- 防蚊措施不錯
- 房內提供的香薰油、洗頭水、沖涼液等都香極(是peppermint),聞得人很舒服。
- 沙灘挺乾淨

抵鬧位:
- 床單染有污漬(相信不是嘔心的污物,而是洗衫時染到其他物料,但也不美觀)
- 沙灘勁大浪,不宜下水
- Jacuzzi設計不夠開揚,令人不想浸下去
洗頭水、沖涼液等的器皿容易打爛(陳生已經狠狠地摔破一支,好彩不用賠錢)
- 燈飾、玻璃都料理得不夠妥善乾淨
- 店員沒有足夠應急訓練(第二天,有人遇溺,卻沒人懂得處理,只管發呆,讓我見識陳生冷靜和英勇一面~ 嘻)


同場加映:



陳生,你以後的生日都會有我。

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