December 30, 2011

最後的單身聖誕

聖誕節大家過得開心嗎?

在這裡先預祝你們每一位新年快樂,bride-to-be瘦身成功加籌備順利,剛為人妻的則新婚快樂,單身或未結婚也繼續努力,讓自己每一天都過得快快樂樂!!

咁我今個聖誕又做o左D咩呢?

話曬都係最後一個單物聖誕節,當然要有點唔同.......

犀利囉,我們去了踏單車!(有幾唔同?!)

真的,見下圖,箭咀指住的正是我和陳生的單車,從沙田凱悅酒店租來(因為有公關小姐代為幫忙所以我不知道租金是多少~~),由酒店開始踩到科學園,歇一歇,走進園裡意大利餐廳Meraviglia吃了下午茶再上路。(第二天屁股痛到想撕裂咁!)

一開始真係拿掐唔到點踩,成個低B咁不斷撞"駁"同差D趴街,仲俾陳生串我:你究竟有無踩過單車......

大佬,成十幾年無踩,仲想我點!差D發脾氣走人~~~

不過唔衰得gei我,死都要踩到為止!結果當然好順利啦~~(雖然有1、2次差點衝到人家的車度...... 囧")



說時說,Meraviglia是當日驚喜!餐廳由意大利人開設,水準不俗,雖謂下午茶,只有PIZZA和三文治,選擇不多,但足見誠意。

麵包鬆軟不硬,餡料足,內裡的雞肉仲要唔乾個下值得鼓掌,自家調配的醬汁好fresh;

 

Pizza餅底做得很好,有麵粉香,芝士分量亦多,始終是國食,相信老闆不敢怠慢吧~~

 

餐廳氣氛挺好的,全落地玻璃,夜裡出面仲有花式噴水池,應該幾浪漫~~

這天來人丁幾隻,唔知餐廳平日點維生呢?

 

踩完單車,影完一輪相先知自己個頭亂成咁!!!





Meraviglia
沙田白石角科學園二期科學園浚湖樓地下
2210 7168



如果係行家,一睇上面個批,就知我身處沙田凱悅酒店吧~~(那是酒店最出名的蘋果批~)

平安夜,我們選吃了cafe的自助餐,不貴,五百來元一位,氣氛足,服務好,食物水準亦交吹功課。(呢日我們完全成了沙田之友/ 酒店之友,完全無離開過~~)

好開心呢晚有侍應的貼心招待,讓我吃到特大燒蝦和柚子蜜,萬謝萬謝。

 

吃早場,即5:30pm至8pm,爆場!始終這裡吃節日buffet真係唔貴,如果出去尖東而有質素的,閒閒o地要$8xx一位!





夜晚,宿一宵,除了以威士忌作伴,還有生命之旅。

和陳生特地到玩具反斗城買,$200盒,不過唔係幾好玩,好快玩完。(唔似大富翁,好似一世都玩唔要仲要爭人周身債!)

我最後以一百萬身家贏爆陳生,哈哈哈哈!!


Cafe Hyatt
沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
3723 1234

December 27, 2011

喜歡這樣的聖誕

今個聖誕跟往年一樣過得充實又快樂,像平安夜前夕(上星期五),一班同事就來到小女寒舍開聖誕派對,整夜重點是酒,先由Rose、白酒、PJ香檳,再到紅酒、威士忌、啤酒,由7:30pm飲到1am,最易醉的編輯開始唱歌和跳舞,suppose最飲得的高編也面紅大笑起來,場面搞笑又溫馨。




而呢一晚仲有Dfarewell party,眾人開始說出對我的心底話,最感動當然是一班同事話唔捨得我啦,even連平日俾我鬧得最多的編輯都說「真係唔捨得你」,個下都幾催淚!


 


不過天下無不散之延席,我深信我們做朋友會開心過做同事囉,因為我們都是爛玩爛飲爛食之人,哈哈~~


 


多謝你們陪我一起迎接平安夜啊!







喝得盡興,大家說好了farewell那天絕唔會老老土土地同班唔熟gei同事飲茶,一於夜晚,叫曬成班真正friend的同事出去癲飲好過!


 


至於派對上的食物,我們叫了Ocean Three到會(http://www.oceanthree.com.hk/),都幾抵,$1888備齊30隻生蠔(包括法國Fine de ClaireIrish Rock,另附手套和開蠔刀~~)、2塊美國angus西冷、2塊美國angus肉眼、一盒甜蝦、一盒螺、一盒蟹柳、一盒蝦刺身和一支白酒。




 


我們一行六人,想不到一開始食完蝦和蠔已經開始覺飽,值得一讚是蝦和蟹柳都非常鮮甜,用來佐PJ香檳簡直一流!





多謝公關厚愛,送了我這盒Perrier-Jouët Belle Epoque 2004 Giftbox with 2 Flutes(售價$1,368 屈臣氏酒窖、city'super及oliver's有售)!!!






 


蠔就一批批,頭幾隻Fine de Claire很讚,之後頗參差;牛扒,ok啦,始終是雪藏貨,用生鐵鑊grill完同事大讚;白酒也普普通通,一開始送冷盤會較好,anyway,依這價錢已算不錯~~






 


下次大家有機會開派對叫到會不妨考慮這啊。(早幾天於網上預訂,食物當天送抵才支付現金~


 


另外我又煎了2塊雞扒,人人都讚超好食,因為呢隻雞扒本身質素好好,在sogothreesixty有售,但就只有threesixty有賣無骨雞上髀,是泰國雞來,約三十來元一包~~ 抱歉我沒影相,仲知包裝好骨子,白色一個盒子,面層膠面上的字是綠色的,感覺好fresh,一盒2件,去試下找找吧,你會發現原來冰鮮雞件也可以如此甜、如此嫩、如此沒雪味!

December 24, 2011

merry christmas

聖誕前夕唔寫blog lu~ 因為相信你們好多人都已經holiday mood,準備去玩了~~

那我就在這裡祝你們每一位聖誕快樂,身體健康~~



(taken by my workmate)
Love is all around. 

And send all my love and best wishes to you you you and you!!

December 22, 2011

小美女






今天在網上看到這個就很想和大家分享!!!


 


很懷疑,她真的是個小孩麼……


有點Angelababymixed~ ^_^ 太強了!

December 20, 2011

all we love - all day breakfast





愈來愈多人喜歡吃brunch,我也不例外,所以選擇了做brunch的題目。



不過我非特別喜歡吃brunch buffet,一來有質素的通常很貴,二來太豐富,食完人更慵懶想睡,三來感覺不悠閒,正如老闆所言,吃brunch是輕鬆的,又要走來走去拿食物說怎樣輕鬆!(這個我半同意啦,像上次在French Window我覺得挺悠遊的~~



況且,傳統brunch食物給我感覺才像”brunch”,如all day breakfastegg benedict,甫見到人已放輕了半截,吃得尤其舒泰。



為了這題目我試了許多餐廳,亦在面書問了許多人意見,結果如下:



All Day Breakfast Best 2

1.   Café Hyatt @Shatin Hyatt

2.   Sashay @中環



點解咁零丁best 2?因為我真係諗唔到第三個,像18 gramsFlying Pan,很多人讚好,但個人來說不太喜歡,試過18 grams的,不正宗之餘,水準亦差,多士是冷的,組件不到九樣,香腸不應切開,她基本上只是靠沙律菜遮掩空位,一句到尾:唔抵食。

 

↑↑↑18 grams的all day breakfast~~

而我選Café Hyatt是有原因的,先別誤會,不因為她是酒店,而是那位大廚真的遊歷過法國及英國多年,知道傳統brunch應是怎樣組合:組件不但備齊雞蛋、香腸、煙肉、多士、焗黃豆、薯餅、炒蘑菇、燒番茄,其多士還特別按英國傳統吃法,將其切成一片片長條形,方便人們蘸蛋汁吃,這是有心的餐廳才會做啊。




而當然地她的雞蛋炒得很好,另有煎蛋和水波蛋選擇,煙肉又不會煎得死乾,全都恰到好處。



第二位Sashay,雖然是SOHO區的店子,但她有別於附近的酒吧餐廳,店子小小,外設半露天茶座位,像個小陽台,坐在這裏看書看人車走過,享受日光,是個吃brunch的好地方。最重要的是其all day breakfast足料外,用的香腸是英國傳統豬肉腸,煙肉香脆,還比人家多了幾片火腿,吐司則有白麵包與麥包選擇,另附法國無鹽牛油。


 
 

老闆娘人很好,會認得每張面孔,親切健談,加上用餐環境有點像外地餐廳,令人吃得愜意。驚喜在價錢不貴,才$78大大分英式早餐,比同區的平得多。



相信許多人都喜歡吃all day breakfast,希望我的心水能滿足你們需要啦~~ 至於Egg Benedict就下回分解咯~~ ^_^





Café Hyatt 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂 3723 1234

Sashay 中環士丹頓街52-56號明興樓地下C號舖  2272 4303

港女

我有諗過上一篇文算不算是一個實驗,一post了後,會惹來被人更猛烈評擊嗎?


答案是:會。


 


唔…… 每次遇到這些我都會想起素顏天使,因為她的blog也經常被人拿作話題,甚至被攻擊的目標,她會選擇回應,甚至倒罵那些人,結果一輪罵戰。


 


我沒有這樣的口才,所以沒什麼好說的,正如好些blog友所言,要罵無論點都會被罵。


 


不過被人罵港女倒是第一次,唔…… 我某程度上倒承認的,何不?哈~

我相信接著對方又會來看我blog(就是看我有什麼回應…… 一班同事係度估,甚至輸賭,anyway~),看到這篇文後又會再鬧,這又算不算是第二個實驗?

December 19, 2011

看blog的人

看我blog已久的都知我有2個blogs,一個在頭條日報,一個在這裡。
我愈來愈喜歡yahoo blog,不因為什麼,就是為了來看我的一班人。
雖然人數不多,比頭條那邊還差7、8倍,但在那邊有時真會一吐氣!
是那邊的讀者太複雜嗎?
人寫blog,抒發感情,有何不當的,看得不順眼的,作為讀者可以delete此blog或選擇不去看。
但為何一定要留言斥責網主一番?
我不是神,我不完美,所以有缺失的感覺,有不止的慾望,有低落的情緒,這有什麼需要/ 值得促使一些人提筆訓話?(「我真係睇唔過眼呀!」某人說。)
善意的話,我當然接受,但若然你本是善意但詞不達意,就只怪你支筆技不如人,唔寫好過寫。
當然,對方都可以用「網上世界,我有表達自由」來對抗我以上的一席話,只是同樣地我亦有權在這裡表達我的不悅罷。
我深信沒人是完美的,高低起跌乃人之常情,要是連申訴的機會都沒了便枉為人,我寫blog,只為希望和我share的人來看,要臭罵人祖宗十八代的,沒要緊,你自己開個blog「小」乜都得,又或者公開comment,等全世界都知你有幾聖人,如何不受現實摧殘,向你朝聖。
亦希望這班聖人真的可以如其口中所言,對世界抱善良慈悲的心,真正會講又會做,那我相信你的一生一定比我甚至任何人好,抬舉及祝福你都來唔切。

December 17, 2011

新一年

好多謝一下子有這麼多個妳和妳來我上一篇文章留言!

因為我真心地想多謝你們每一位:盧汶汶、BILU、Jacqueline、why me、DoDo Family及金莎 Sally,所以便在這裡特意道謝好了。

我愛你們,因有你們我才會繼續有動力寫下去。

-

2012年就到,將會有新plan、新path,到時我將會脫離這一行,轉到另一個行業。

很shock吧?

我都好shock,為這決定我哭了兩次,因為我本來就很喜歡當飲食記者,然而這家公司令我一次又一次失望,這個行業的古怪結構亦令我不知所措,我唔想將來有得升職加人工卻一定要坐在公司裡當編輯,如可以,我希望做記者做到一天我的腳再不能走,手再不能寫,奈何時勢所逼,這些都是奢想。

為了轉行一事,我也和陳生吵了數遍,我們意見和價值觀皆有別,他怕我只管工作沒時間打理家庭,我只管搵錢趁年輕賣力,最終算是得到共識,不知他是被逼compromise還是真心理解我的想法,至少他還是說了句:我會支持你。

那之後我會做什麼呢?

都是和食物有關,但絕對不是可以再任意試食的工種了。

到時希望我可以有足夠銀彈,繼續周圍試,周圍吃。

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來到12月,一起來2011年回顧好嗎?

December 16, 2011

婚照後的啟示

好耐無update,因為相機的差電器錯誤送給了友人,而友人去了日本旅行,十日後先返,偏偏呢幾日我搵了幾間電子用品店都買唔到這相機的火牛,頂!

依家咩相都影唔到...... 對寫開blog的飲食記者來講等同斷臂。

-

12月1日當天阿Paul sent了幾張已edit的相來,我最想看到的效果仍未見到,甚至,呢輯相令我發覺自己真係唔靚,係愈來愈唔靚個種。

呢幾張相入面,近乎所有正面相我都不喜歡!

第一個hair setting原來唔襯自己,個刻都唔察覺,所以近乎第一個頭影的相都不甚滿意。

......

同埋原來我咁辛苦咁減完,身材都只能夠係咁,話瘦咩?一d都唔瘦,坐在椅上那臀部更是超突出!

如果我係有34D,下盤大都可接受,但現在是洗衫板襯大啤梨囉!

我知我要知足,真係知,只係有點感慨自己的樣貌/ 身材原來大不如前.......

"Never look back!"

鬼唔知!

但知同做係兩回事。

** 同場加映 -- 阿Paul對我的評語:

「Daphne,估唔到你上鏡唔係咁好睇,大笑唔靚,微笑唔夠自然,唔笑呢,真人睇靚,但一上鏡就變得好愁,你真係好難影。」


See?連professional都咁講,我只能無奈接受啦。

(同事攝影師仲話免費幫我影多輯,唔好搞喇,我仲邊有自信......)


December 15, 2011

婚照後的啟示

好耐無update,因為相機的差電器錯誤送給了友人,而友人去了日本旅行,十日後先返,偏偏呢幾日我搵了幾間電子用品店都買唔到這相機的火牛,頂!

依家咩相都影唔到...... 對寫開blog的飲食記者來講等同斷臂。

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12月1日當天阿Paul sent了幾張已edit的相來,我最想看到的效果仍未見到,甚至,呢輯相令我發覺自己真係唔靚,係愈來愈唔靚個種。

呢幾張相入面,近乎所有正面相我都不喜歡!

第一個hair setting原來唔襯自己,個刻都唔察覺,所以近乎第一個頭影的相都不甚滿意。

......

同埋原來我咁辛苦咁減完,身材都只能夠係咁,話瘦咩?一d都唔瘦,坐在椅上那臀部更是超突出!

如果我係有34D,下盤大都可接受,但現在是洗衫板襯大啤梨囉!

我知我要知足,真係知,只係有點感慨自己的樣貌/ 身材原來大不如前.......

"Never look back!"

鬼唔知!

但知同做係兩回事。

** 同場加映 -- 阿Paul對我的評語:

「Daphne,估唔到你上鏡唔係咁好睇,大笑唔靚,微笑唔夠自然,唔笑呢,真人睇靚,但一上鏡就變得好愁,你真係好難影。」


See?連professional都咁講,我只能無奈接受啦。

(同事攝影師仲話免費幫我影多輯,唔好搞喇,我仲邊有自信......)

December 11, 2011

namie x mcdonald





見到Namie連麥當勞廣告也包攬,實在係好開心呀!!

好希望...... 她真的會來港開一次演唱會....... 縱然是奢望。

2nd X'mas Party @Spoon by Alain Ducasse

不好意思,好久沒update了,因為聖誕臨近,除了稿子多,media function都好多,像今個星期我已經出席了4晚media dinner,人都癲(原來晚晚出街係好辛苦ga!),不過就好開心,因為吃到好的,也有一班識食又好玩的行家同場。

而多埸飯局中,最最最難忘的一定是洲際酒店Spoon by Alain Ducasse,剛拿下二星米芝蓮榮譽的她,主打法國菜,更由從前油重的烹調方法,轉成只賣少鹽、少油的輕怡菜式,整頓飯吃完極飽,卻毫不覺膩,而且吃到才剛上任2年的大廚Philippe Duc的手藝,菜式踏實不花巧,每道菜用上不多於3款食材之搭配,吃到食材的真味,令人明白這兩粒星星的得獎者確非浪得虛名。

請別問我是夜吃了什麼,因為我沒看過主菜牌,不知這夜吃的是否a-la-carte也有供應,而且我沒有抱工作的心態來吃,所以沒有刻意試菜,只管享受。



這海景,真的很煞食!

看到很多情侶坐在近窗位置,應該好浪漫,可惜是夜有我們,在pr的陪同下我們一起大笑大聲說話,所有浪漫粒子應該走了一半!Sorry啦~~





牛油有原味和無鹽的,呵呵,好愛這種細緻。



她們的麵包,必吃!然而吃了兩個後已經飽了3成,後悔,大家還是別吃太多。





這個是菌湯(是什麼菌呢?真的怎也想不出來!),內放了龍蝦肉,又爽又甜;菌用的數量佔了80%,味道很濃,忌廉不多,也不太濃稠,就是不膩卻叫人喝上癮。



自家製的terrine + 酥皮面 + 雞湯凍....... 唔識形容,只覺外皮很脆很香,鵝肝terrine煞是甘香。



這個,是整晚主角!!!海帶香煎帶子南瓜茸白松露,白松露毫不吝嗇地落到我的碟上,南瓜用有半數是半地產,非常的甜!

帶子,鮮完又鮮,周邊也下了點果仁,很豐富的體驗。



伴隨的,有這個芝士焗南瓜,太飽了啦,我只吃了2啖便投降。(可能喝酒太多)



這個羊,好好好好好吃!請緊記,我一向不嗜羊,但她用幼年羊,沒有很強的羶味,而且很嫩很嫩,外層裹上羊皮,依然不覺羶!



甜品時間!!!

水準同樣高,不過我已經飽到無心機再分辨味道,只一味吃。

以下是菠蘿+椰子雪糕的甜品。



大廚曾是chocolatier,所以做朱古力也是他的強項!

一位廚師由chocolatier轉做法國菜廚師,是非常艱難的事啊,所以全場都為他鼓掌。(更重要的是他人很害羞,沒有一般法國廚的狂傲,令我們更喜歡了~~)



Petits Fours,靚到...... 原來是JPH代做之出品,難怪這麼好吃!





如果你要慶祝什麼,如果你想吃點什麼好的,如果你想對愛人好一點,又如果...... 你有錢願意花,不需要什麼原因,來吃一次,保證滿意。

December 5, 2011

距離

似是小事,又像大事。

我們之間竟有這樣的距離。

December 3, 2011

誠意推介《街角的洋菓子店》

**文中略含劇透,不喜勿看。**

知道《街角的洋菓子店》於12月1日上畫後,還是忍不住風行網一番,結果真係找到!(拍掌)



套戲出奇的好看,沒有一般日劇/ 電影般拖泥帶水,流暢、乾脆、舒服、緊密。

無論你愛吃不愛吃(除非你特別討厭甜點),愛日劇與否(我一向討厭看日本電影和日劇,整天哭哭啼啼,就像韓劇般,睇到想殺人!),我都誠意推介~ (睇完感覺好窩心啊~~



故事串連間近乎沒有令你悶下來的感覺,江口洋介和蒼井優這兩位選角也非常到位,江口洋介比在《同一屋簷下》的大哥多一份穩重感,跟戲內飾演一位資深而被稱為傳說中的糕餅師的角色搭配得不錯;

但感覺還是不及蒼井優發揮得淋漓盡致,這傻頭傻腦但又可愛滿溢的女孩,飾演很green的糕餅師,為了尋找愛人來到東京始知自己技不如人,後發現男生已經移情別戀,加上在洋果子裡找到屬於自己的位置和未來想走的路,便留在店中默默耕耘,一切都恰如其分,不像其他日劇女演員般,嬌柔造作,要吃便大大啖的吃,要笑便盡情放笑,看得人心很暖和。

店中的陳設、做蛋糕的每一幕、人客的反應、餅店中每人的關係...... 我都很喜歡!



店老闆由最初不願意請這個鹿兒島來的鄉下妹,到給予不少機會,任由她用店裡的食材,積極提攜。

江口洋介的角色,因為一些私事他不願再做餅,平日只靠寫糕點書和講者維生,最後還是給蒼井優打動;江口還帶給蒼井優機會到法國深造,個人覺得最後一幕的表達手法不錯。

要彈的,是店中出現的靚蛋糕指數不算高。其實每一幕做餅的過程都很吸引,一如日本人高超的拍攝手法,非常細緻,就像在看一幀很漂亮的食物相片一樣,但這些畫面不多,否則會更好看。(連陳生這個不太愛看日本電影的人都說好看呢~~)


預告片:
http://youtu.be/SQU32L3sUEU

勁焦












係,又係鋸扒!


 


我同陳生應該前世同牛有仇,又或者係上天決定要我們下世做牛,所以今年先積罪孽,得罪一班牛大哥先。


 


老實說,一直以來我都沒有要戒牛的想法,即使聽完曾是牛癡但後來都戒牛的朋友的原因後,依然無動於衷,像劉千石先生向我說牛會哭的故事,甚至是高編跟我說小牛與牠對望的一幕,我也沒有不吃牛的衝動。


 


始終,我認為吃牛本是正常的行為,只要不濫殺、虐殺等行徑,其實任何動物都擁有同等被吃的「義務」。(我指的是歷史遺留下來的飲食文化,從前許多動物都被拿來做食材呀~ 至於貓貓狗狗,不在此談論,免得人家一不合意又破口大罵,但先旨聲明我沒吃過貓狗肉,亦沒興趣吃,有牛便滿足矣。)


 


言歸正傳。這天我大發完脾氣後,結果還是靠酒精平復神心(陳生真係好忍得我~),去了Crowne Plaza上面的Club@28buy 1 get 1 free飲了2Shiraz,冷靜了。


 


之後就開開心心地去吃飯喔~(女人的心情起伏真係可以好大!)臨時臨急,選了時代廣場上面的Manzo


 


餐廳屬意大利扒房,隸屬Dining Concept餐飲集團,亦即是BisteccaBLT的姊妹,所以我有期望,可知道銅鑼灣一向少有高級扒房(或有水準的),這店開來正好滿足牛癡。


 


店的設計我幾鍾意,開放式廚房,有點像精肉店。這天是星期六,出奇地人不多(原因在後面),整個氣氛不像是高級餐廳的拘謹,吃得輕鬆,最合我意。




 


自名意式扒房,即以意式烹調手法為主(多用香草,雖然我唔多覺~)。主角牛扒有美加、澳洲貨,除澳洲和牛與USDA Prime外,也引入了加拿大Heritage安格斯牛,這牛種採天然放牧,吃青草大,脂肪少肉味濃,據說Grand Hyatt Steakhouse也用。不過只得32oz2人分量)選擇,所以我只選吃USDA Prime西冷,都有成16oz,吃到我死!




 


牛扒端來,要彈!彈它不是一扒一碟上檯,感覺像share,害我沒得大切大吃的食肉獸狼相!其次是外層燒得太焦,而只有開初第一下切時有脆皮聲,味道還略帶苦,懶理餐廳什麼自設熟成房或用美國名牌烤爐,仲知就吃到人很難受,所以只消了1/2便投降。






 


而所謂medium rare,還好吧,但火喉拿掐一般,外邊太嚡了!




 


牛扒份量大到癲,故只另外點了薯蓉,唔……OK啦,滑囉,但無薯仔香。




 


如果唔食牛,店中還有澳洲羊架、烤海鱸魚等,不過連主角都搞成咁,好難想像其他的會好到哪裡去。


 


唯一叫好又叫座的是Perrier Jouet香檳……though和牛扒不襯(和海鮮最夾啦~),但至少是水準之物。(我感覺自己有點酗酒,哈~







還有麵包,暖呼呼,配那半融的蒜頭超讚!





至於會唔會再來,唔……三五知己想搵個地方又唔會太貴gei咪來囉~ 你明啦~



 


MANZO Italian Steak House


香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場111104號鋪


2735 3980




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