蠔癡來喇喂~！心水外賣生蠔

這個blog，一向為寫而寫。

我喜歡寫，喜歡分享，就開了個blog啊，亦因此內裡從不向誰賣帳，愛寫什麼就什麼。

不過近日發現愈來愈多公關找到了我的blog，見我寫完專誠email來道謝（羞），希望我沒有寫了什麼觸怒各位吧，亦希望各位接受我的坦白，要讚就讚到底，要彈也不留情面。

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八月尾，又有一場派對。

事緣好同事將離我們而去，於是就辦了一個farewell party，地點是本人寒舍。

對於熱食，我們都沒什麼好擔心，因為由我一手包辦，大家無得揀，呵呵呵！但可是有油封鴨腿、香煎雞扒、蒜油意粉、芝士火雞片多士、昆布湯牛油煮蜆啊，全是拿手菜，只要我夠膽獻醜，一定不會差到哪裡。

問題是：生蠔。

我們個個愛吃蠔，但外賣經驗叫人怕怕，像上次叫Ocean Three，生蠔開來不算新鮮，入口不鮮也不甜，好些質地更是霉霉的，驚！

有行家建議我們找U’s
Kitchen，上其網站，似模似樣，有澳洲、新西蘭、蘇格蘭、美國、南非等地蠔選擇，有超過20個品種，而且價錢不貴，平均$14一隻，真係ok~

** 另有西班牙火腿、急凍海鮮、急凍食品、刺身、開胃小食、鍋料等售賣。

 

要吃當造的嘛，就算了許多澳洲蠔，有Coffin Bay、Tasmanian、Sydney Rock和N.Z. Rock，另外見到南非Namibia Oyster，也來5隻好了（其他每款有些5隻、有些6隻）。

看，蠔身的形狀完好筆挺，看得人很想吃~~（又回想起那次Ocean Three，真的爛茸茸~~）

之後還點了日本甜蝦刺身($54
/ 50隻) 和日本大碼帶子刺身($51 / 約12-15粒)。

以上加起來只需$600，抵！

論包裝，U’s
Kitchen有心地將不同蠔種分開及每包寫清楚蠔名，讓我們不會混淆，當中Tasmanian和Namibia一流，2隻都鮮到不行，海水味濃，而且肉質偏爽脆，吃得很過癮！真後悔只叫了10隻~~~~

甜蝦，很甜，零腥味，也是新鮮的明證。

喜歡她十分彈性，每隻蠔只需要4隻以上就可送貨了~ 而且可以揀貨到先付費，店員都幾準時到，態度良好，送來食物後又會點算清楚才收錢，感覺不錯~~

是夜我們開了一支意大利有氣酒、白酒、紅酒及威士忌，人人吃得不亦樂乎，最後醉著離去。

盡興，才是開派對的意義。

What a great buffet - Clipper Lounge

自助餐，一分錢一分貨，但我亦相信有奇蹟。

那奇蹟是文華東方酒店的快船廊，以這級數，晚市buffet只是$438起（設加一服務），幾抵。

當然，她從來都不是大曬冷的那種，論種類比好多自助餐都少，但質素卻很好。知道她在辨中東及印度美食自助餐，本興趣度稍減，始終見識過她做意大利主題時的吸引程度嘛，相對中東和印度菜，真不是太對胃口，不過事情往往就是有驚喜。（咖喱做得超好！）

自助餐很骨子，約有10種前菜、壽司刺身卷物、海鮮冷盤和生蠔。

(上面為官方圖片）

是夜來，侍者說是蠔是美國來。卻步（我比較喜歡歐洲 / 澳洲蠔），味道卻有驚喜，新鮮已經贏曬，而且流量快，更新鮮了。

海鮮冷盤有長腳蟹、青口、螺和蝦、蟶子及瀨尿蝦，印象最深是青口，鮮到不得了。

我愛她的麵包，因為都很好吃，而且她的牛油也非常的讚。

熱葷，大路的東西，然單是一道炸魚柳、豬頸肉都做得好吃，已教折服；印度咖喱，香辣有致，也是必吃的。

當天Carving有燒雞和prime rib，後者，愛她有生熟兩大件之分，好生如我，點來這客，看樣子，就已經滿意。臨減肥前的這一晚，我足足吃了兩大塊！

個人喜歡中途吃甜品間場，出到甜品檯，欲罷不能，近40款選擇，好不的骰，有為主題而設的印度炸玫瑰鮮奶及阿拉伯堅果角，也有芝士餅、意式奶凍、朱古力桑莓蛋糕、蘋果撻、雪糕等選擇，芝士餅與果撻最叫喜愛，家人說雪糕則一般，我可沒吃。

(上面為官方圖片）

我覺得食物以外，值得讚的是服務。侍者沒有因為buffet尾段而減少食物流量，令愛時吃甜時吃鹹的我隨時都吃到新鮮的；更愛服務周周的侍應小姐，你一檯頭四處張望，她就洞悉自己出場的時候，點飲品時，她又特意向著小朋友說：「除了咖啡和茶，我們仲有朱古力呢，凍飲味道很濃，很不錯啊~」小童歡喜雀躍，挑剔的老媽也大叫賓至如歸。

這樣才是一場真正的好buffet。

快船廊

中環干諾道5號香港文華東方酒店閣樓

2825 4007

自助午餐 12nn-2pm

星期一至五 成人$338 / 小童$218

自助晚餐 6:30pm-9:30pm

星期一至四 成人$438 / 小童$318      

星期五至日、公眾假期前夕及公眾假期 成人$458/ 小童$338

**星期六午市不設自助餐

喜歡這樣的聖誕

今個聖誕跟往年一樣過得充實又快樂，像平安夜前夕（上星期五），一班同事就來到小女寒舍開聖誕派對，整夜重點是酒，先由Rose、白酒、PJ香檳，再到紅酒、威士忌、啤酒，由7:30pm飲到1am，最易醉的編輯開始唱歌和跳舞，suppose最飲得的高編也面紅大笑起來，場面搞笑又溫馨。

而呢一晚仲有D似farewell party，眾人開始說出對我的心底話，最感動當然是一班同事話唔捨得我啦，even連平日俾我鬧得最多的編輯都說「真係唔捨得你」，個下都幾催淚！

 

不過天下無不散之延席，我深信我們做朋友會開心過做同事囉，因為我們都是爛玩爛飲爛食之人，哈哈~~

 

多謝你們陪我一起迎接平安夜啊！

喝得盡興，大家說好了farewell那天絕唔會老老土土地同班唔熟gei同事飲茶，一於夜晚，叫曬成班真正friend的同事出去癲飲好過！

 

至於派對上的食物，我們叫了Ocean Three到會（http://www.oceanthree.com.hk/），都幾抵，$1888備齊30隻生蠔（包括法國Fine de Claire及Irish Rock，另附手套和開蠔刀~~）、2塊美國angus西冷、2塊美國angus肉眼、一盒甜蝦、一盒螺、一盒蟹柳、一盒蝦刺身和一支白酒。

 

我們一行六人，想不到一開始食完蝦和蠔已經開始覺飽，值得一讚是蝦和蟹柳都非常鮮甜，用來佐PJ香檳簡直一流！

多謝公關厚愛，送了我這盒Perrier-Jouët Belle Epoque 2004 Giftbox with 2 Flutes（售價$1,368 屈臣氏酒窖、city'super及oliver's有售）！！！

 

蠔就一批批，頭幾隻Fine de Claire很讚，之後頗參差；牛扒，ok啦，始終是雪藏貨，用生鐵鑊grill完同事大讚；白酒也普普通通，一開始送冷盤會較好，anyway，依這價錢已算不錯~~

 

下次大家有機會開派對叫到會不妨考慮這啊。（早幾天於網上預訂，食物當天送抵才支付現金~）

 

另外我又煎了2塊雞扒，人人都讚超好食，因為呢隻雞扒本身質素好好，在sogo和threesixty有售，但就只有threesixty有賣無骨雞上髀，是泰國雞來，約三十來元一包~~ 抱歉我沒影相，仲知包裝好骨子，白色一個盒子，面層膠面上的字是綠色的，感覺好fresh，一盒2件，去試下找找吧，你會發現原來冰鮮雞件也可以如此甜、如此嫩、如此沒雪味！

H8上的扒房

最近吃了幾家餐廳都想逐一介紹，其中一家是Stone Steak House。

因為她，我第一次踏上新食廈H8，她位處18樓，沒有我想像中的景致，店內裝潢偏暗，風口位設置不當，感覺說不上舒服，但其食物、服務皆不錯，而且價錢不貴，頗為愜意。

餐廳名，故名思義以石燒扒作招徠，據講店內用超過攝氏五百度的火山石來烤製各式肉類。曾看過報導，肉扒都是交由客人自己烹製，一如The Stonegrill，不過是夜去到就像平常扒房一樣，我柯打，廚煎扒，可能店的經營風格改了吧，不過這樣還好，更容易拿掐扒的生熟度。

這裡有烤牛扒、黑毛豬肩扒和海鮮，牛肉種類豐富，頂級安格斯西冷、加拿大銀都靈、法國沙力士及澳洲極級和牛都有，且全屬prime grade，水準拍得住大扒房。而愛吃肉者如我，當然選吃black angus西冷。

甫上檯，好喜歡啊，肉香四溢，頭一刀切下外皮還見脆口；

只是再吃第二口，皮不再脆了，肉也欠碳火香，感覺稍遜。

配菜，也要扣分，太hea了。

但8oz才$290，整體味道其實不錯，只是我還是比較喜歡碳火燒的牛扒，外頭脆些，肉香也更豐腴。

見到餐牌上有法式薯蓉，好像很吸引，點來了~

Woo...... 好好食！它不是很fine的那種，即不是細滑香膩，內裡有小粒薯仔肉，味道簡單，沒有太強忌廉味和牛油味，吃到薯香，煞是不錯的說。

店裡還有即開生蠔，差不多有6、7款，見現在法國蠔都登場了，很想吃，奈何陳生不吃蠔，那就算了。

吃到尾，雖不盡完善，但整體感覺店子頗有誠意的，值得一試，



Stone Steak House
尖沙咀厚福街8號H8 18樓
2366 5600