November 10, 2011

H8上的扒房

最近吃了幾家餐廳都想逐一介紹,其中一家是Stone Steak House。

因為她,我第一次踏上新食廈H8,她位處18樓,沒有我想像中的景致,店內裝潢偏暗,風口位設置不當,感覺說不上舒服,但其食物、服務皆不錯,而且價錢不貴,頗為愜意。

餐廳名,故名思義以石燒扒作招徠,據講店內用超過攝氏五百度的火山石來烤製各式肉類。曾看過報導,肉扒都是交由客人自己烹製,一如The Stonegrill,不過是夜去到就像平常扒房一樣,我柯打,廚煎扒,可能店的經營風格改了吧,不過這樣還好,更容易拿掐扒的生熟度。

這裡有烤牛扒、黑毛豬肩扒和海鮮,牛肉種類豐富,頂級安格斯西冷、加拿大銀都靈、法國沙力士及澳洲極級和牛都有,且全屬prime grade,水準拍得住大扒房。而愛吃肉者如我,當然選吃black angus西冷。




甫上檯,好喜歡啊,肉香四溢,頭一刀切下外皮還見脆口;

只是再吃第二口,皮不再脆了,肉也欠碳火香,感覺稍遜。

配菜,也要扣分,太hea了。

但8oz才$290,整體味道其實不錯,只是我還是比較喜歡碳火燒的牛扒,外頭脆些,肉香也更豐腴。



見到餐牌上有法式薯蓉,好像很吸引,點來了~

Woo...... 好好食!它不是很fine的那種,即不是細滑香膩,內裡有小粒薯仔肉,味道簡單,沒有太強忌廉味和牛油味,吃到薯香,煞是不錯的說。




店裡還有即開生蠔,差不多有6、7款,見現在法國蠔都登場了,很想吃,奈何陳生不吃蠔,那就算了。

吃到尾,雖不盡完善,但整體感覺店子頗有誠意的,值得一試,



Stone Steak House
尖沙咀厚福街8號H8 18樓
2366 5600

2 comments:

  1. 自己燒石燒, 我從來都未試過可以拿掐倒個生熟度呢, 次次都浪費左塊扒

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  2. 我食過lunch咋~見你讚到咁下次再去食先^o^

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