精彩的爐端燒：田舍家

我的第一次爐端燒體驗，早前終於在田舍家發生。

很久沒吃過一場這麼精彩的盛宴……

一進爐端燒區，2位日籍師傅已經在燒呀燒，圍著他們的位子幾近坐滿，而座位與燒爐中間則放滿日本時令食材：

海鮮、牛肉、蔬果、菇菌、栗子…… 有近30款，好豐富。

客人可自行挑選食材，指邊樣，便燒邊樣，之後再逐道收費。

對，店內沒有餐牌，仲知你點乜，師傅會記住，最後埋單自然知價格。（滴汗，我是有幸受邀來吃，所以無咁滴汗）

雖然如此，但她的爐端燒區仍然長爆，可見有多吸引。

感覺傳統，日籍師傅跪在席前即燒，燒好後再用木漿將食物遞給客人。

師傅手法純熟，在沒有計時的情況下，憑經驗燒製食物，道道火候準繩，沒有多餘調味，盡嚐食材原味，就是我最喜歡的味道了。

阿dap整餅

我，真心覺得自己是整餅 / 包白癡！

無論整蛋糕、餅點、麵包，次次都衰。

剛剛又用了整整一包麵粉試整pizza dough，結果再次失敗……

點解……我明明成日見班廚師做菜，依然都係唔識整餅……

我好想識整呀！！

甜品最好：The Continental

做我們這一行，就知道新餐廳的數量有多嚇人。

永遠想不通，香港地方小，何以容納到這麼多新店？

又，如果不過是店換店，那麼，有特色的小店、老字號便會愈來愈少，長遠來說其實不是好事。

沒什麼，純粹有感而發罷了。

近期試了這一家The Continental。

才開了2個月，好評如潮，個人覺得最大賣點是地段方便，環境舒服，價格恰宜。

的確，多面落地玻璃讓餐廳更見開揚，安坐於這吃tea吃brunch，很好氣氛。

而且店設露天雅座，也挺舒服的……我指秋冬時分。

至於菜式嘛，出品乃英式料理加有法國及意菜風韻，做法與賣相不會古靈精怪，簡簡單單，給你原汁原味，像用Josper烤爐製肉扒、海鮮，沒有多餘調味。

塔斯曼尼亞：關於吃

來塔省，個個都話應該食海鮮。

其實就海鮮而言，個人覺得只有生蠔最抵吃和最好吃，因為塔省有即捕即吃的店子，讓你吃到真正的鮮。

其中一家是這：

Freycinet Marine Farm

 www.freycinetmarinefarm.com

店內有生蠔、加有dressing的生蠔、炸魷魚圈等，圍起每隻生蠔才HK$8，抵到癲！

是日以為咁唔好彩，來到無曬生蠔，只好點選加有dressing的款式。

Dressing有3款，一set雜錦包曬各款口味，除了三文魚那一款外，加有莎莎醬和醋汁的都很夾。

點知，店員突然走過來說：你好彩喇，有新鮮生蠔返！

之後見到她們將一筒筒的生蠔倒出，即刻開來奉客。

Woo…… 很新鮮的樣子耶～ 每口都很鮮很爽～～

這款生蠔在香港未吃過，蠔殼超美的，但很薄，所以開蠔時容易弄出殼碎，吃時要小心。

以下這個都幾值得來：

Kate's Berry Farm 

www.katesberryfarm.com/

老闆自設莊園種生果，做出多款果醬，有加糖及不加糖的選擇，另有coat有朱古力的生果出售，是不錯的手信店啊～

不過店內的果批一般，很酸的，批皮軟軟～ 但雲呢拿雪糕球很是好吃，味濃之餘，吃畢舌頭不會有陣怪味，同樣是自家製啊～～

去Hobart的途中，不妨來訪這家：

Oysters Barilla Bay

www.barillabay.com.au/

主打生蠔，但有少量菜式。

做得比較fine，看生蠔的擺盤就知。

而她的Confit Pork Belly with Pan Seared Scallops and Spiced Apple Puree也好吃極，醬汁調得滋味甜美，帶子煎得生熟度剛好，相信她其他菜式也不會差到哪裡。

雖然生蠔有廚師幫你起埋出來，很方便吃，而肉質又爽，鮮味深遠悠長，但就是喜歡自己起蠔肉啊，感覺raw一點～～

愛威士忌的，必訪：

Sullivans Cove威士忌酒廠

比起旅遊書介紹的Lark Distillery，這裡的威士忌質量除了較好，內裡也有製作工場，付澳元20，便可參觀，並有專人講解，另可試品牌的3種威士忌，幾抵玩。

戲院裡的眾生相

電影《Interstellar》成近日佳話。

網上有文章說，不要帶港女去看這套電影，因為她們會看不明白，從而覺得悶。

昨天看到前排的情侶，女的似乎不耐煩的，不斷郁身郁勢，和男友攬攬錫錫，竊竊私語，再回想網上那篇文章，我笑了。

（其實都幾厭煩，好彩我隔離個女人終於忍唔住：「不好意思，你倆的頭可以不再郁嗎？」我又笑了……）

之後，又不絕有些怪人怪事於電影播映時發生，令我想起其實自己不太enjoy到影院看電影，因為，這些討厭的人總會不時出現，令我好困擾。

唔知，你有無同感？

電影院內10大討厭行為：

1 你後排座位的觀賞者老是踢你的座椅（通常都係男人或者細佬仔，點解？）

2 講電話

3 電話響

4 不斷在你旁邊吃麵包，講緊係用膠袋裝住個隻，不斷發出聲響（我昨天就遇到了，好想問佢食緊乜o野，點解可以食成半個鐘，仲不斷有膠袋拎出來！）

5 情侶「依依泣泣」，摸身摸勢

6 旁邊（或隔多1、2個位）的人成日大力撞（或挨）在椅背上（大佬，係會震到我ga）

7 食D太重口味的東東，如麥記薯條

8 坐錯位，仲要唔認，「係咩，咩呀，無理由坐錯喎……」

9 咳…… sorry，我都知佢唔想同控制唔到，但真係好煩…… 所以我病係唔會去戲院，驚俾人啤

10 傾計，討論劇惰（你是他媽的唔講o野會死嗎！！）

其實要數，真係仲有，證明呢個世界上有好多人唔識尊重自己、尊重人（病人喪咳除外），希望大家能夠做一個良好公民，同埋多一點同理心，開開心心睇場戲，咪幾好～

看電影：星際啟示錄（喊爆離場）

（不知以下是否算是劇透，未睇勿看。以下圖片摘至google）

近期的一套話題電影《星際啟示錄》（Interstellar），今天終能抽空看了。

電影由曾執導《潛行凶間》及《蝙蝠俠—黑夜之神》的基斯杜化路蘭作導演，單是這個派場，已經夠看頭了，何況男主角是馬修麥康納，一位演技愈來愈成熟、又愈來愈有男人味的演員，更叫期待。

電影故事圍繞什麼，事前沒有看過，只知道觀後感很兩極，一是說難以明白，二是好看至極。

我和陳生的觀感是後者。

看畢，淚流滿面，既感動於久遺了的一套好電影，神經亦被戲中的情感所觸動。

催淚，但不煽情。

父女間的不捨與聯繫；被騙的無力；時間扭曲的絕望；無援下的自救；意想不到的大團圓結局……

的確，整個故事節奏明快而美好，毫無突兀情節。

配樂也很突出，叫人很快投入到主角的情緒，這2個多小時轉眼就過。

好喜歡其中一幕，馬修與Anne Hathaway串過了蟲洞，到了另一個銀河，於那裡待一小時，相等地球的7年，叫他倆想起仍在地球的家人，持續勾起不知道可否回家的複雜心情……

當他們完成任務，回到原來的銀河時，在等待他們的同伴已經長了白髮。

2人問道：「過了多少年了？」「已經23年了……」

看到這，即時淚崩，可以想像主角如斯激動，「子女都幾歲了？」「家人還好嗎？」

當馬修坐在飛行器（其實都不清楚那是叫火箭還是甚麼）的熒幕前，細看這23年來子女給他的影像訊息，看到兒子畢業、結識女友、生了小孩…… 淚腺就要失控喇～（狂喊，醜死）

馬修委實做得太好，叫人很易入戲。

而當去到尾聲，主角進入了五次元空間的場景，叫人無不讚嘆編劇的用心。

「頂，畫面是怎樣想出來的呀……（心裡猛讚）」

再說明愛是可以跨越一切，什麼重力、二三五次元…… 也許有時候應聽聽心底耳語。

到最後馬修安然無恙，到了新的星體，與女兒重遇，而女兒已經老邁得快要辭世，唔…… 又再喊囉～

想不到的，是這樣收場：

女兒：「父母不應看著子女去世，我已有我的子女和孫兒，你走吧，去找她（中途去了找另一個有生命元素星球的Anne Hathaway），她正孤伶伶的。」

然後馬修便出發，飛去那個星球。

Wao……真係一個都沒少，就除了馬修的兒子，真心覺得馬修好偏心，錫阿女多過阿仔，到結尾，阿仔更是無出現過，而阿女就成為偉大的、拯救了世界的人～ 慘～（都抵gei，鬼叫他在小時候老是蝦細妹，所以到大個後的image塑造也不是太好 :p）

好完美的周六。

不是blogger

行家發現我原來有寫blog的習慣，而且有一定讀者，叫我索性開page。

其實，這blog也挺秘密的，我沒刻意跟別人說，人家找到，喜歡我寫的，便留下來罷了，偶爾公關、行家發現，會很驚訝，甚至翻查我寫過她們品牌的什麼什麼。

這裡從不為名為利，而我亦不想走這一條路，因為這樣寫blog實在太沒趣，怕得罪哪個公關，開罪哪個品牌，很容易便忘記初衷。（也許我比較喜歡我現有的工作，所以沒想過成為blogger，才這樣得戚。）

於我而言，開了page等於告訴了大家我有此blog，之後人們便八八掛掛走進來，看我寫什麼，跟別的blogger比較，評彈沒完沒了。

其實，自大學時代開始寫blog，一直都為自己而寫。

喜歡的記下，不喜歡的記下，所以大家很容易從文中了解到我是一個怎樣的人，而我的生活又是怎樣。

自問，在《飲食狂人》，我沒有予人距離感。

亦因此，不時認識到志同道合的人。

就現在的狀況而言，我希望可以一直這樣維持下去，那怕他日我有了小朋友，想轉型做blogger，這刻的想法就這樣記下吧。

每人都有過去、現在與未來，誰知。

塔斯曼尼亞：必到景點

整個塔省之旅，我覺得最開心是見到wombat、藍天、李斯得林色海水同綠林。

我實際去過的景點不算太多，但每個都夠我樂上半天。

而當中有些景點我覺得是去塔省旅遊時必到的，不妨參考下。

Trowunna Wildlife Park 

http://trowunna.com.au/

這裡是一個野生動物收容所，專門接收受傷動物和孤兒，待牠們長大後再送回大自然。

有wombat、devil、袋鼠、雀鳥等，每天有幾個時段有導賞團，有職員為大家介紹動物，好些更可以抱上手tim。

初初去到，感到係有點「流」，因為無人理你，個公園又唔算好well organise，唔係好知d動物放在哪，又無指示，但如果你喜歡動物，不妨自己周圍走下發掘，會有很多驚喜。

Cradle Mountain Dove Lake

Cradle Mountain有多條行山徑，Dove Lake算是最易行，約需2－3小時，圍著湖泊行一圈，環境好美。

雖然呢日落大雨和落雹，我們沒有行畢全程，但去到湖邊已經感受到它的氣魄和吸引點。

要是你如我般喜歡大自然，一定喜歡這。

在駕車進入Dove Lake時，會經過Ronny Creek，每晚5:30pm過後會有許多野生wombat。

牠們獨來獨往，散落在不同地方，沿小橋行前少少就會見到一隻隻在覓食。

沿途境色幽美，有很多影相位，好舒服～

不過因為在山上，氣候變化大，從上面的相片都見啦，又落雨又落雹，我臨走前仲落雪，好癡線。

各位一定要帶夠衫先出發。

以下2張相是駕車時經常見到的景致，好正啊～～

Gournet Sauce Company 

https://gourmetsauce.com.au/

自設果園，製成果醬出售。

零售點好細，但買近40種醬，有鹹有甜，許多特別口味，如summerberry、混了whisky的mustard等，味道很好。

喜歡每個口味都有大小size選擇，是買手信的好地方。（雖然有時在超市會見到她們的出品，但種類不及這裡多和特別，建議在這裡先買～）

另付錢，可遊覽她們的後花園。

Ross Village Bakery

在Ross Town內，近東部的Bicheno。

賣的是麵包、鹹批、scones等，最大賣點是歷史悠久，兼宮崎峻也到過、為《魔女宅急便》來取經，戲中kiki工作的麵包店的設計靈感便來自這裡。

至於食物水準，個人不太喜歡，太家鄉風味，不算好吃。是日來到已晚，麵包售罄，有點可惜～

Ross Town小鎮寧靜，許多建築物皆漂亮，是拍照好地方。

建議四周閒逛，會見到漂亮湖泊及小橋，還有不少具特色的cottage。

在Ross Town內也有人養羊啊～

Ross Town內的郵局

Antique店～

Freycinet National Park內的Wineglass Bay 

http://www.wineglassbay.com/

Wineglass Bay，近乎每本旅遊書都會介紹。

要看到相片中的景致，需要行約1小時的路程上山，不算辛苦，但建議不要背太重的隨行物品，因為都有一定程度蹣跚。

這天天氣一般，但上到來，空氣清新，煞是不錯。

MONA博物館

博物館外的景致～～

這是一家私人博物館，另設餐廳、葡萄酒莊。

一直很想知道主理人是誰，但沒有多少資料，直至在臨返港前一晚，在鎮上和當地人傾談始知，主理人患有自閉症，但很會賭博，並贏到很多錢，為了回饋社會，他選擇開了這家博物館，靠其獨到眼光，引進不同藝術品。

最底層有家很有型的酒吧，極多whisky呢～～

博物館配套用心，每人會被分配一個iphone助你導覽。

每走近一個位置，它會detect到附近有何藝術品，click入去便看到作品與設計者的資料，非常方便及易用。

如仍有問題，現場會有人員協助。

館內的cafe，很cozy的一家店子～

非常多人，供應的食物甚有質素：鹹批、三文治、撻點、咖啡，行得累，來坐坐，再行過。

這個mustard donut超級好吃！！

Salamanca Place的周六市場

只有周六才開的市場，位於Hobart的Salamanca Place。

臨走當天早上8時趕來，以為會好hea，誰知勁有surprise！

範圍超大，攤檔超多，款式超多元化！

有吃的、穿的、看的、飲的、擺的…… 正～～ 而且大部分是本土產，甚有特色～

我9am便得駕車到機場，實在不夠時間，只吃了一件熱狗……和買了2條口水肩，哈哈，手造的啊，好舒服的～～

記住，有時間一定要來！

***

有Facebook又唔介意gei，不如like我們《嘉兒》的page啦～ 

有你們支持，我會做得更好啊～ 呵呵～