精彩的爐端燒：田舍家

我的第一次爐端燒體驗，早前終於在田舍家發生。

很久沒吃過一場這麼精彩的盛宴……

一進爐端燒區，2位日籍師傅已經在燒呀燒，圍著他們的位子幾近坐滿，而座位與燒爐中間則放滿日本時令食材：

海鮮、牛肉、蔬果、菇菌、栗子…… 有近30款，好豐富。

客人可自行挑選食材，指邊樣，便燒邊樣，之後再逐道收費。

對，店內沒有餐牌，仲知你點乜，師傅會記住，最後埋單自然知價格。（滴汗，我是有幸受邀來吃，所以無咁滴汗）

雖然如此，但她的爐端燒區仍然長爆，可見有多吸引。

感覺傳統，日籍師傅跪在席前即燒，燒好後再用木漿將食物遞給客人。

師傅手法純熟，在沒有計時的情況下，憑經驗燒製食物，道道火候準繩，沒有多餘調味，盡嚐食材原味，就是我最喜歡的味道了。

那究竟今晚吃的有多精彩呢？

自己看吧～～

刺身

栗子……甜到……忍不住吃了幾粒，飽～

喜之次，那份油香出色得不得了，我身旁的朋友欲罷不能，自己吃了差不多一整條～ 哈～

阿波尾雞翼，ok，我一向都是阿波美雞的fans，這隻雞翼係無得輸。

生蠔，爽到爆！！！

舞茸菇，香到要尖叫～

蟹腳蟹腳蟹腳……好肥，肥到食唔曬，把吃剩的拿回家拆肉製蟹肉沙律夾麵包～

我愛飯，當然點燒飯糰啊。

和牛……喜歡上圖的和牛粒，又嫩又香，脂香出色而不膩。

此時，已經飽到不行…… 正想喝口可樂消滯之時（係，我飲可樂有助減低怒飽感），師傅竟突然和客人有說有笑，還邀客人一同拍掌和「鐘」mochi，將氣氛推至頂點～

獻醜了……

記得，最後無論你幾飽，都要吃她們做的mochi，真係好好好好好食！

很開心的一夜呢…… 環境好，氣氛好，食物好，食友更好，無價。

後感：雖說消費高昂，但我覺得最難得的是有餐廳願意守著這份傳統氣息，引入大量時令日本空運食材，讓人猶如置身當地一樣，叫每人體驗難忘，笑著落樓，是一家好餐廳的基本。

田舍家

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖

2972 2666

*爐端燒區只開晚市