鍾意食牛,自然愛鑽研牛的不同吃法。
自問特別喜歡質感實在,不太鬆軟,然有嚼感,卻非內臟的牛吃,牛月展不喜歡,牛腩蠻可以,牛舌,見過真身便不愛,牛面頰,太軟熟,也不喜歡.......
講咁多,還是喜歡扒肉類。
有次看英國女神名廚Nigella Lawson的Nigellissima,見她煮Tagliata烤牛肉,興趣來了!
做法簡單到不行,聞時、吃時,有陣酸味,一吃,膩感全抵銷了,派對時做也很上得大檯見得人!
有興趣,就看看樓下食譜。
材料:
薄牛扒 1塊(我買的有隻手掌加起來般長的美國肩牛扒,或可像她說來New York Strip)
優質初榨橄欖油 (倒滿整個盤碟的底部──樓下步驟2所需的盤碟~~)
紅酒醋 2-3茶匙(你可以自行試味再加減)
乾辣椒碎 1茶匙(我轉用新鮮辣椒切粒)
海鹽 1茶匙
乾牛至(Oregano) 1茶匙
車厘茄 250克(切半,但我沒下~~)
做法:
1. 燒熱grill pan,煎牛扒,每邊約2分鐘。
2. 將其餘材料(除南厘茄)加在一個可以讓牛扒完全攤放的盤碟中,輕搖拌勻,待用。
3. 將煎好的牛扒直接放進步驟2之盤中,每邊醃2分鐘。
4. 取起牛扒,切片,上碟,再倒一些步驟3剩餘醬汁便成。
好易吧~~
由於我沒有好好擺放,所以成品不美,就在網上找了一張像樣的照片代替~~~~(懶!)
吃時可以伴以新鮮牛至或沙律菜。
![Kerrygold-Beef-Tagliata-046-800x518](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vthJgyt8EpTP3R9AZLw5NMbeYNQDbTrfN_T7ctrXnb0gDEDjnbrreOO9aKV1c5N6oTjk5MfTKO63SWCf7ZWUT1IRRlNOBJt_zZ80sTTIRTIPTd5SIUBwDN4AlCIsLR4ybnY4v3udpceB0i4H3947aj0-apTSTO=s0-d)
話說起來,一直都很喜歡看Nigella的煮食節目,喜歡她慵懶而優雅的演繹方式,濃濃的英國腔,很性感。
有人說她太肥,做飯又不健康,總是多糖多鹽,最近更有說她的食譜不能打入10大暢銷榜上,甚至被食家批評煮法不合時宜。
唔.......
我還是喜歡,她做飯、試食的一刻...... 真的食即是色,會挑起食慾...... 或者性慾。(她的胸部和那些呻吟式讚美,正唷~~)
![nigella lawson](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sSCzpA8eo4NjOdCqXHKfT2EE5eKbX9-r3DBbYjAuiJjQCuv2Xt1_6snW2J819U1wm6L_mE2Q176oEeUy6YqpLXnQCAj0sjbTiipaEinckLrgMsXOHPB1i1H6kxdHqk8SjZwSZc9fC2uz8splwGjHdA-iOJLIjO=s0-d)
![Nigella Lawson3](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_stdkRsS1nuPuAHBSMA9bPfstbA9aEQMyrsWWFWpPunxr4H-FkoMJQJJm_StbeBT3uUv_72X-RD76x3R2A5pi6NoKNZl6ksUT25m_W4T_OsUmn70bCmK1045rMnhYB_o8NXQHu3RY9ycQN6pd64fCHgRzTLRXnU=s0-d)
是很肥啦......
![Nigella Lawson4](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vp0o7HzMtgqqNFIbpHlp1nbLUh9HiBq9E0A_2Ac0TX2NdDAYpoLSaO4fpQjFlvQ7yw93Z4AMMOQqqUpNVOPmgZ8v9vSpRK0YN5EQKMnGt-ch8fcJ4vuKj-504RljntQTfPv-BFLBSA0Md820mSkac0yex2bIkK=s0-d)
![Nigella Lawson6](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_v_gYiWFRnCTGCnZIiMFy6QJCUyWbVAsGxYArMrhFf3zchTfwv9UTluF3ZlIRjJVr6qY_aEUubxzsAJ979wed4QoWbV_6iQILrTOpNen-_kFc1t6u4rM6_Nc7JKYGD1zQtFcoWyTvbBQwTd0ky8RQg_cUCY19o=s0-d)
以下是她做Tagliata的片段剪輯出來的照片,想睇點做,可以上youtube打Nigellissima,然後揀episode 1唷~~~~
Happy Sunday!!!!
![nigella (1)](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vpIMWeyX98jxVK3O_QlRiYlOtNgYje8UgR0oq5Sy4w8HVX-SCVlkXVDnzYvQPx7GZSObLyZC3eOh1pvbr6qSVlCg6IR8AsfpK_a-TWmwFbIU4s7c2SNhkepqr72oaKpatIxUPifo8z2kkDoLmunVVhAlTMwdGO=s0-d)
![nigella (2)](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tjEoyU9_G8kn2DleE6osCsFDcpQ8wr37IST6DReqRH8PieKYPNvzUXa4ZYPn1pYqsIC4W6Ov0cCjCriJtX_OIUA3sfvNmIDV_sH_skESfrFkGKScv4_Q80gc-JD2FEsIi9hzL9b4_gh37BC87bLNXvq6y9Mu9r=s0-d)
![nigella (3)](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vsyMzCUNMKSeIMxYahXaf7gYciVtBgSQ1-GLByPaGZAgyfV49f_Y5qfolIMonMHobm2Ki6JWhDL-fCEHzz9IVveNAadYvwawQDQ9aFFg3o0vlL0BueNiA3SJ1UgoP15KXTSI-N2KZjaUGvIuuIgT4CpGc4GkVb=s0-d)
自問特別喜歡質感實在,不太鬆軟,然有嚼感,卻非內臟的牛吃,牛月展不喜歡,牛腩蠻可以,牛舌,見過真身便不愛,牛面頰,太軟熟,也不喜歡.......
講咁多,還是喜歡扒肉類。
有次看英國女神名廚Nigella Lawson的Nigellissima,見她煮Tagliata烤牛肉,興趣來了!
做法簡單到不行,聞時、吃時,有陣酸味,一吃,膩感全抵銷了,派對時做也很上得大檯見得人!
有興趣,就看看樓下食譜。
材料:
薄牛扒 1塊(我買的有隻手掌加起來般長的美國肩牛扒,或可像她說來New York Strip)
優質初榨橄欖油 (倒滿整個盤碟的底部──樓下步驟2所需的盤碟~~)
紅酒醋 2-3茶匙(你可以自行試味再加減)
乾辣椒碎 1茶匙(我轉用新鮮辣椒切粒)
海鹽 1茶匙
乾牛至(Oregano) 1茶匙
車厘茄 250克(切半,但我沒下~~)
做法:
1. 燒熱grill pan,煎牛扒,每邊約2分鐘。
2. 將其餘材料(除南厘茄)加在一個可以讓牛扒完全攤放的盤碟中,輕搖拌勻,待用。
3. 將煎好的牛扒直接放進步驟2之盤中,每邊醃2分鐘。
4. 取起牛扒,切片,上碟,再倒一些步驟3剩餘醬汁便成。
好易吧~~
由於我沒有好好擺放,所以成品不美,就在網上找了一張像樣的照片代替~~~~(懶!)
吃時可以伴以新鮮牛至或沙律菜。
話說起來,一直都很喜歡看Nigella的煮食節目,喜歡她慵懶而優雅的演繹方式,濃濃的英國腔,很性感。
有人說她太肥,做飯又不健康,總是多糖多鹽,最近更有說她的食譜不能打入10大暢銷榜上,甚至被食家批評煮法不合時宜。
唔.......
我還是喜歡,她做飯、試食的一刻...... 真的食即是色,會挑起食慾...... 或者性慾。(她的胸部和那些呻吟式讚美,正唷~~)
是很肥啦......
以下是她做Tagliata的片段剪輯出來的照片,想睇點做,可以上youtube打Nigellissima,然後揀episode 1唷~~~~
Happy Sunday!!!!
我都好鍾意nigella lawson,五十歲人仲可以咁靚咁sexy!
ReplyDelete佢個節目的production好靚
ReplyDelete佢就...好豐滿
差吾多睇晒所有nigella的節目,純粹覺得慵懶美女煮食sexy到暈,加上佢非常eloquent善辭令,睇佢的節目好舒服好享受!不過講真佢食譜我就麻麻地啦。
ReplyDelete我都有睇佢d節目架〜〜正〜
ReplyDelete