兩年

再會多年沒見的朋友，他說：「你真的變了。」

是的，但我相信自己變好了。

性格比從前樂天，想法比從前豁達，情緒比從前溫和....... 就除了外型，比從前脹大了許多以外，一切都變得更美好。

「身邊的人委實重要。」我回應。

「他的出現，不獨是讓你快樂，而且讓你變成一個更好的人。

可以的話，他會帶你去到另一層次，無間斷地給你進步空間。

身教渲染，使你學懂由衷感恩，容忍身邊不公平事。

而這個人，又總是在你未開口表達前，已經心裡有數。

他了解你，多過你了解自己。

說實在，他不是萬能，但沒有他，就肯定萬萬不能。」

我的愛情觀，因為他而有了這些標準，即使以上說的不等於每對伴侶的相處之道，但至少是我和他最好的相處模式，亦讓我不厭煩地在朋友面前頻頻讚他好。

我想，能夠令你常念另一伴的好，是一種福氣。

結婚兩週年，多謝這個他一直不容我哭、不怕我瘋、不厭我煩的陪伴在側。

永遠愛這位老是氹我笑的大朋友──陳生。

精彩的爐端燒：田舍家

我的第一次爐端燒體驗，早前終於在田舍家發生。

很久沒吃過一場這麼精彩的盛宴……

一進爐端燒區，2位日籍師傅已經在燒呀燒，圍著他們的位子幾近坐滿，而座位與燒爐中間則放滿日本時令食材：

海鮮、牛肉、蔬果、菇菌、栗子…… 有近30款，好豐富。

客人可自行挑選食材，指邊樣，便燒邊樣，之後再逐道收費。

對，店內沒有餐牌，仲知你點乜，師傅會記住，最後埋單自然知價格。（滴汗，我是有幸受邀來吃，所以無咁滴汗）

雖然如此，但她的爐端燒區仍然長爆，可見有多吸引。

感覺傳統，日籍師傅跪在席前即燒，燒好後再用木漿將食物遞給客人。

師傅手法純熟，在沒有計時的情況下，憑經驗燒製食物，道道火候準繩，沒有多餘調味，盡嚐食材原味，就是我最喜歡的味道了。

阿dap整餅

我，真心覺得自己是整餅 / 包白癡！

無論整蛋糕、餅點、麵包，次次都衰。

剛剛又用了整整一包麵粉試整pizza dough，結果再次失敗……

點解……我明明成日見班廚師做菜，依然都係唔識整餅……

我好想識整呀！！

甜品最好：The Continental

做我們這一行，就知道新餐廳的數量有多嚇人。

永遠想不通，香港地方小，何以容納到這麼多新店？

又，如果不過是店換店，那麼，有特色的小店、老字號便會愈來愈少，長遠來說其實不是好事。

沒什麼，純粹有感而發罷了。

近期試了這一家The Continental。

才開了2個月，好評如潮，個人覺得最大賣點是地段方便，環境舒服，價格恰宜。

的確，多面落地玻璃讓餐廳更見開揚，安坐於這吃tea吃brunch，很好氣氛。

而且店設露天雅座，也挺舒服的……我指秋冬時分。

至於菜式嘛，出品乃英式料理加有法國及意菜風韻，做法與賣相不會古靈精怪，簡簡單單，給你原汁原味，像用Josper烤爐製肉扒、海鮮，沒有多餘調味。

塔斯曼尼亞：關於吃

來塔省，個個都話應該食海鮮。

其實就海鮮而言，個人覺得只有生蠔最抵吃和最好吃，因為塔省有即捕即吃的店子，讓你吃到真正的鮮。

其中一家是這：

Freycinet Marine Farm

 www.freycinetmarinefarm.com

店內有生蠔、加有dressing的生蠔、炸魷魚圈等，圍起每隻生蠔才HK$8，抵到癲！

是日以為咁唔好彩，來到無曬生蠔，只好點選加有dressing的款式。

Dressing有3款，一set雜錦包曬各款口味，除了三文魚那一款外，加有莎莎醬和醋汁的都很夾。

點知，店員突然走過來說：你好彩喇，有新鮮生蠔返！

之後見到她們將一筒筒的生蠔倒出，即刻開來奉客。

Woo…… 很新鮮的樣子耶～ 每口都很鮮很爽～～

這款生蠔在香港未吃過，蠔殼超美的，但很薄，所以開蠔時容易弄出殼碎，吃時要小心。

以下這個都幾值得來：

Kate's Berry Farm 

www.katesberryfarm.com/

老闆自設莊園種生果，做出多款果醬，有加糖及不加糖的選擇，另有coat有朱古力的生果出售，是不錯的手信店啊～

不過店內的果批一般，很酸的，批皮軟軟～ 但雲呢拿雪糕球很是好吃，味濃之餘，吃畢舌頭不會有陣怪味，同樣是自家製啊～～

去Hobart的途中，不妨來訪這家：

Oysters Barilla Bay

www.barillabay.com.au/

主打生蠔，但有少量菜式。

做得比較fine，看生蠔的擺盤就知。

而她的Confit Pork Belly with Pan Seared Scallops and Spiced Apple Puree也好吃極，醬汁調得滋味甜美，帶子煎得生熟度剛好，相信她其他菜式也不會差到哪裡。

雖然生蠔有廚師幫你起埋出來，很方便吃，而肉質又爽，鮮味深遠悠長，但就是喜歡自己起蠔肉啊，感覺raw一點～～

愛威士忌的，必訪：

Sullivans Cove威士忌酒廠

比起旅遊書介紹的Lark Distillery，這裡的威士忌質量除了較好，內裡也有製作工場，付澳元20，便可參觀，並有專人講解，另可試品牌的3種威士忌，幾抵玩。