全城期待：Gordon Ramsay的Bread Street Kitchen & Bar

9月8日，我有幸作為第一批傳媒到Bread Street Kitchen & Bar試菜。

但點解到了今天才post呢……其實餐廳之前定落，所有傳媒不容許在9月18日前刊登有關報導，個人網頁、facebook、instagram等除外，我唔知呢個blog算是什麼，為免麻煩，還是不寫出來，不過前日得知有關限制已經取消，那就順勢跟Gordon Ramsay來港的這幾天post上來。（反正都過了18號）

許多飲食傳媒都當Gordon係偶像，我係其中之一，所以當知道公關邀請我出席9月18日的發佈會，而Gordon又會現身時，真係好期待又緊張。

到見他真身，wao，好高，好charm，甫開場沒多久，主持人想著要給他麥克風，他不要，當主持人再堅持時，他竟開口說：Fuck the mic! 

哈哈，這是他開首說的第3句話，有趣有趣。

當大家都在估他會唔會fuck fuck聲，結果一如預期，fuck聲此起彼落，好鬼親切。

他更搞笑地反拍傳媒，逗得我們好開心。 

當然，亮點是是他肯同我selfie。

據知，原身有關單位是不願意讓Gordon跟我們埋身接觸的（可能怕我們會瘋掉吧），結果他還是有善地走到我們一班傳媒身旁，結果人人爭著要合照，有人尖叫，有人大叫我愛你，好似見到明星咁～（雖然他真的是明星啦……飲食界方面……）

有人質疑，他的友善只是對於傳媒罷了，平日的作風一定跟Hell's Kitchen裡經常說fuck、think bitch一樣可怕。

唔……我不知道真實的他是怎樣，但肯定的是他尊重傳媒，有求必應，就這點已經比許多名廚好。（同埋至少，他肯為新店來港，而他的死對頭Jamie Oliver沒有啊～連他也在發佈會上讚自己。）

講返餐廳。

又是一間價錢相宜，適合三五知己的店子，但食物比預期好。

設計走工業風，由吊燈、擺設到地板都跟足倫敦總店（只是樓底不及人家高吧），餐牌9成像，只少部分菜式因食材貨源問題而有所更改。

菜式是英國歐陸風，有傳統的Fish & Chips、Shepherd's Pie、Toffee Pudding，亦有些較新穎的，像Honey Glazed Beef Short Ribs、Tamarind Spiced Chicken Wings。

好些配搭與選材，個人好喜歡。

像下面的鱸魚薄切，第一次吃到這樣食法～ 肉微爽，味清鮮，加有檸檬皮屑和牛油果醬，很不錯。

另一道叫喜歡的，是這味Tamarind Spiced 雞翼～ 炸得好好，即使蘸上了濃醬，雞皮依然香脆～ 

整個餐牌，得承認我比較喜歡前菜與甜品，主菜呢，的確難以令人留下印象，如這個迷你漢堡包，據說是招牌菜，叫人滿期待的，但吃一口，肉味欠奉。（之前是正常size的，最近為了配合酒吧區而改推迷你版本~）

蒸鯛魚，很有港式蒸魚的風味啊，魚肉很嫩，味道原始簡單，西廚能夠做出這樣的味道實在叫surprised。（記得鎮店法籍大廚Chef Gilles說過，很驚訝看見香港竟有這麼多鮮捕魚獲，在街市看到條條魚的腮部仍卜卜地跳，覺得神奇，不過就笑言太殘忍了，竟要鮮魚活在這麼小的魚缸內～）

另一店中招牌，慢煮豬腩。有點似廣東燒肉，但這裡的皮做得比較硬，阿廚說喜歡豬皮與嫩肉的對比。

如果就脆皮來說，我覺得港式地道出品較好，但以皮下的肉來說，餐廳做得比較嫩而香。

他笑說：哎呀，別拿西式煮法和你們比啦，哈哈，不同的、不同的。（阿廚好cute，難得有法國大廚是這麼健談又可愛唷～）

傳統的羊肉批……唔……可能是下午吃的關係，感到好飽好膩。羊肉偏羶，擅羊者應該會喜歡。

店中還有英國農場Dingley Dell出產的豬扒、肉眼扒等肉食，下次我比較常試這些。

甜品嘛，簡簡單單的Banana Sticky Toffee Pudding已經很不錯，看似甜死，實質味道剛好，pudding內的質感也很rich，個人來說挺喜歡的。

我們還吃了Eton Mess with Strawberries, Chantilly Cream and Meringue，草莓甜到不得了，整體也是甜度剛好的。