May 17, 2015

【阿茂整餅】Abc Cooking Studio

唔…… 對於上一篇post,我係唔會…… 呀唔係,係遲些才回應大家(暗笑)。

你明ga啦~~(大笑)

千萬不要恭喜我呀!!

***

好,咁,今篇blog不如講下我最近的嗜好──學整餅。

自問是pastry手殘,所以一路想去學,見朋友在fb洗版關於在Abc Cooking Studio學廚的樂趣,我也忍不住去了上堂。


Abc Cooking Studio trial lesson

這裡有trial lesson和課程2種,通常第一次去的會上trial lesson,每堂$280,只要like了Abc Cooking Studio的Facebook Page便只需$200。

Trial lesson有3款選擇,像今個月便有黑茶磅蛋糕、火腿蛋黃醬麵包及玉桂卷、日式漢堡洋蔥湯,3選1。
詳情按此

像我第一次來便學了Earl Grey Pound Cake(這是上個月的菜式,會不定期轉唷)↓↓↓


(by the way,快d follow我的instagram啦~~)

成品真的吸引,味道也不錯,分量足夠8至10人分享。

至於上堂感覺,容後再談。

之後我便「落搭」,join了她們的課程。


Abc Cooking Studio課

課程分有麵包、蛋糕、菜式及和菓子班。

每班提供的菜式數量不同,我join的蛋糕班則有近30款,會按月份推出,像今個5月、8月及11月便有朱古力撻、雪芳蛋糕、芒果乳酪等選擇;7月及10月有水果卷蛋、芝士蛋糕等,詳情按此

至於價格,會比一般蛋糕班貴,5堂大概2千多元(抱歉實際價錢忘了);日本菜式班會更貴,但可於現場即時食埋成品。


說她貴,但其實參加的仍大有人在,只要你行經Abc Cooking Studio K11店,會發現店內每日總是企滿人在學做菜。

這來自日本的Abc Cooking Studio當然有不少吸引之處
  1. 菜式選擇吸引,在家也會想做或可常吃的那種(除和菓子班)。
  2. K11的學堂環境寬敞,乾淨企理。
  3. 小班教學,一班最多4個學生。
  4. 上堂時間靈活,一款菜式可以有多個時段選擇,即便是只有一個人報名也會照開班。
  5. 可於網上選擇喜歡的老師。
  6. 晚上最遲的一班開8時,方便一般上班族。
  7. 食材全部早已分好量好,變相上堂就是直接的煮煮搓搓。
  8. 只要你上完trial lesson,join課程時便可免$800入會費
  9. Join了課程後,帶同一位新朋友去上trial lesson,你本人是免費的;而且要是新朋友也成功入會join課程,你便可享多免費一堂(哪一個班、哪一種菜式皆可,而不一定是你join的那個課程,即如果我是蛋糕班的,也可上日本菜式的課,好抵)。
  10. 最重要的,是可退款,即如果你join了課程,上完一堂覺得唔想再學,可以俾$100手續費,退回剩餘未上堂的學費。



以上就是我帶新朋友去上的第2個trial lesson:火腿蛋黃醬麵包。


不過,我上了2堂trial lesson及2堂蛋糕班後已經想退款。

主要原因是我不好彩,除了第一次學Earl Grey Cake的導師比較好之外,之後沒有跟過一位好老師,即使朋友推薦我join Zoe Chan老師的堂,說她教得好,我依然不敢苟同,通常都是教完要教的便走開,要不然就是hard sell要你join course。

*但我的確見過隔離檯的導師教得很好,跟學生有說有笑,而且很細心。

教學時,只直接按食譜,step by step指示你去做,但真正的tips卻沒有怎樣傳授,要是這樣,我自己拿著那張食譜就可以了。朋友是左撇子,看不懂拌麵粉的手勢,問老師,她就只是「係咁易」教教,之後就笑笑表示自己也不知怎樣用左手拌。

上第2堂trial lesson時,更由一位不太會說英語的日籍老師教授,真心R頭,那時候我還在學最不擅長的麵包,有無數問題在腦海,但她聽不明白我的疑問之餘,有次更叫我:「你join了我們的麵包課程自然會學到更多,明白更多。」

我呆了,這樣肉酸的hard sell你都做得出,難怪那次我的新朋友不join課程了。

然而以上的都不算是什麼,最令人想退款的原因其實是book唔到堂

我想和朋友一起上,但許多7pm以後的課堂都full了,問過同檯的其他同學,原來她們都是每晚12時便「捕」住電腦前,等待studio網頁推出新一天的schedule然後即刻book,要搶到咁,恕我沒此耐性。(第2堂trial lesson時也有同學因此而發脾氣,在場跟老師投訴~)

這是我個人經歷及分享,有興趣的你不妨先上她們的trial lesson,感受一下,因為我真的見過許多學得很開心的同學唷~~

以下再分享2款於蛋糕班學到的成品:水果卷蛋及朱古力撻。 



Happy cooking!!


Abc Cooking Studio

14 comments:

  1. 好開心呀!食多啲蛋呀!

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  2. OK NP DF! Lets celebrate on September ba XD

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  3. BTW Glad to know that you can sharing more about your baking life :)

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    1. 我的baking life簡直是sucks……整完其實都唔係幾想食

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    2. OMG~ but the concept of these lesson is very nice, never see in Singapore at least :)

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  4. 新開時去過試堂, 都有同樣感覺, 覺得老師好無料, 問佢整餅既嘢又唔識答, 浪費左咁好既環境同硬件

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    1. (不好意思,現在才看到你的comment……)
      不過似乎仍然有好多人好enjoy,次次行過都好多人在學

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