飛滋救星

夏天好，冬天也好，一年四季，飛滋不離，記得那時候在北京，一天生了五顆飛滋，痛得連話也不想說，陳生只能默默陪我承受，即使如何抵得痛楚，也會崩潰。

愛我的人，心思就是這樣細密。

找來日本產的飛滋貼，卓悅售，$79一盒，已是特價，換了是我，也未必捨得買給自己。

但既然有心人找來，我就用啊，一貼，心頭暖了。

那小小紅貼紙蓋著了傷口，進食不會痛，喝水不會痛，是很好的飛滋救星。

當然，早上起來時，有時會歪了；刷牙時，有時會脫掉；

但，已減輕了我很多痛楚。

我知道愛我的你不捨得我痛，所以即使再貴，我都會狠狠地用，務求快快痊癒，回復燦爛笑容，報答最好的你。

老公，你是最好的。

龍年好

年廿九喇~~~~~

祝大家龍年順心，事事安康，最緊要身體健康，開開心心！

一起送兔迎龍，過去不好的別想起了，再振作過好年吧~~

下年見！

白色的... 草莓？

你們吃過白色草莓沒有？

這是一粒非常珍貴的日本草莓，來自愛知縣，當地只有兩個小農戶栽種，驟眼看體積跟一般日本草莓無異，但售價卻高得很，一盒12粒售近$600，非常誇張。

貴，也不無原因，縱然當地農戶不願意透露當中玄妙，但單看其種植方法都知道這草莓更需悉心料理：
每粒要裹上紙，以免被太陽照射，故莓色帶白，另外因品種問題，很難種出成品，且收成期只有一個月，少人種，產量少，自然矜貴。





老實說，這枚草莓甜度不算高，但勝在甜度清香，莓味天然，肉質細滑，沒有日本草莓的死甜特點，是一番清泉。  

說到死甜，另一新種櫻桃草莓算是破格~~

它的甜度有十六度，比任何一款日本草莓都要高，然而甜得來富層次，也吃到莓味，四國德島的農戶也為此而驕傲，當地六個小農戶努力研製出一種新種植方法，令糖份完全集中到莓的尖端，所以吃前她們總是提醒道：「記得先咬一口前端，感受莓甜，然後才吃後端，便會吃到層次。」

吃一口，真的如吃砂糖，很甜很甜，但吃到後端又有莓味~~

這種莓跟白草莓一樣矜貴，少人種，產量少，同時弱不禁風，受不起長途運送，因此德島少有出口，這次一田能夠完完整整地引進二十盒，負責人笑說走運，但最驚喜的是售價，百多元已經有二百克（約10粒），好抵食。 

白色草莓：永富 九龍城侯王道47號地下 2718 2688

櫻桃草莓：一田百貨 沙田新城市廣場第三期 2694 1111 **貨量少，去前最好先打去問問~~

是盤菜，又是蛋糕

食得餐廳愈多，發現傳統的、舊有的被逐漸遺忘，反而新穎的、似是疑非的卻很得大眾歡心，比方說年糕、蘿蔔糕，款式日新月異，像剛收到的白朱古力年糕、西班牙黑毛豬火腿蘿蔔糕，不是說不好，只是為何一定要成為新寵，真心用手搓的、石磨的卻因為費時耗功夫而被棄之？

這是多麼可惜。

但我同意那些新派的很會放笑彈，令本來老生常談的東西變得有話題，凡人見之也豁然開朗。

這個蛋糕是好例子，在朋友的微博上見到，很有趣，採中國盤菜之念，味道是什麼我也不知道，但像真度不俗，也合手工精彩。

蛋糕在於Maia's Box Bakery有售。

店子主打歐日式麵飽，另有用小麥粉, 橄欖油和蜜糖造的麵包，適合人和狗食用。

https://www.facebook.com/maiasboxbakery?sk=info 

Maia's Box Bakery 

旺角勝利道8號地舖

2768 9686

蝦餃

好耐無update喇~~

因為臨近last day，N咁多篇稿等住我去寫，又有好多應酬飯局，晚晚11時才回到家。

可能就係知道自己就快唔係飲食記者，係有限的銀彈下，我瘋狂接受公關們的邀約~~ 盡量有幾多試幾多，anyway，繼續多謝她們一直以來的厚愛，讓我大飽口福。

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這段時間一直在忙廿多版的cover story feature ─ 飲茶~~

試了很多家餐廳的蝦餃，發覺好吃的蝦餃認真難求，除了因為師傅的功架，也因為餐廳是否effort到食材成本，是否用心揀選食材。

個人最喜歡的，是文華廳。

也許你會噓我，人家是高級酒店餐廳，自然使得起錢，也理所當然好吃！

但，就是燒賣她就肯定唔及得龍、蓮香做得好！唔信，你去食下就知~~

叫我$88食佢的燒賣，是打死都不願的，但$88食一籠蝦餃，我又ok喎~

就係因為她的手工和用料一樣精！（以下是手機相，可能影得不太好）

但以下是官方相，你可以看到我拍的跟她其實有9成似~~

我想說的，是師傅對蝦餃的這道廣東點心代表之尊重。

外皮做得均稱透薄，皮滑不韌，而且粒粒都是13摺，摺摺均一，最最最重要是蒸後摺紋依然清晰，證明師傅手功一流啊~~（我影了N間，當中有一半唔敢蒸到全熟俾我影，因為一熟透摺紋就唔見了一半！）

而且她的餡料很講究，用新鮮麻蝦，其屬中蝦，肉爽鮮甜，比一般中蝦來貨高4分1，但一分錢一分貨，你會吃得出甜美~~

肥肉，買來一件乾淨完整的肥肉來剁，叫不會糊口，令餡更滑溜。


文華廳 
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 
2825 4003 

芥末子母蝦餃，IFC國金軒出品，整體蝦餃質素不及文華廳，但也不賴，至少肉鮮爽，皮不韌，而且有創意~

阿餃BB內頭是芥末醬，for客人一啖吃曬母子，那就不用蘸醬了~~（餐廳說人客喜歡蝦餃蘸芥末醬，所以創了這個~ 我懷疑，因為自己一向喜歡蘸潮州辣椒油的~ 呵呵~~）而且蝦味和芥末辛辣很夾，分量合度，新派來說算很不錯了~~（但朋友說感覺好殘忍~ 哈哈）


國金軒 
中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖
2393 3933