差不多十多年，沒有真真正正開心過。
那時人家問我近況怎樣，我都不了了的敷衍了事，反正多說，你幫不上，亦非有心幫上。
這年多，再有人問起，我終於可以答道：幾好呀，很快樂呢。
因為我的未來老公待我很好，自己工作穩定，又認識到很好的新朋友。
一切，都充滿正能量。
我沒有想令人妒忌，亦沒有什麼盪氣迴腸叫人佩服，只想告訴有留意我的人，Daphne懂得享受快樂了。
April 11, 2011
意菜中的舒適
在I-square有個奇怪的現象：店舖好多，但其實無咩行；餐廳亦不少，但感覺無一間吸引。
唔知呢，可能我覺得過分堆砌，餐廳分佈散亂，所以......
Anyway，我仍然盤住乜都未試過就應該去試的心態，幫襯了Carpaccio。
幫襯她，因為夠casual。是日我跟新朋友第一次出來吃飯，想找個輕鬆點的，這裡最適合不過，而食物又不會太失禮。
走意式風格的Carpaccio，其實幾舒服，裝潢搭配是我喜歡的綠啡白，感覺就是簡潔不錯。
食物...... 如常，cold cut冷盤pizza意粉意大利飯。
水準...... 有好有不好，有彈有讚。
送來的麵包冷、硬、無味；
Parma ham鹹香不遞，明顯熟成期短，哈蜜瓜亦略嫌生；
煮青口，可接受，不過頭兩隻吃到沙；
四式芝士薄餅，如果可以再薄一點，邊皮再做得脆一點，我會有10個like！因為芝士真的很足料，亦吃得出層次。
oh...... 吃不下了。
新朋友胃口小，我不敢再叫，但如果可以，真想試她的意粉、生牛肉片和risotto，睇下她其他功架如何。
不過聽《飲食》的同事講，她們的鮮意粉不是手製，不算十分出色；
咁即係...... 呢間餐廳值唔值得試？
值得。正如前文所說，飲食有時是一種經驗，良好的服務態度，舒適的用餐環境，美好的氣氛，比食物之味更重要。加上有很好的新朋友在側，一切都加分了。
價錢不算貴，每人約$250罷了。
差點忘了說，只要不點creme brulee，你都應該喜歡這裡。
Carpaccio
尖沙咀iSQUARE 3樓307號鋪
2328 5202
April 10, 2011
deco中還有logo
好期待遲D同Wedding Art傾deco事宜！
其實我成下年年尾先結婚，傾deco實不用太早，那....... 我就諗下大deco後面的小deco啦，像我們的logo。
一路search，Logo真係有好多種。
立體的、平面的、印了上一塊卡紙的、逐個字雕出來的、直接印在backdrop板的...... 想到乜都有可能出現。
Btw，我的心儀deco偏簡潔，所以logo不想太花巧，而心目中又有卡紙情意結，so...... 這幾個算是比較喜歡的。
我一直在苦惱，應該揀只用initial好，定用全名好......
顏色搭配方面，自己最喜歡下面這個：
這個似乎是最搭配心水deco theme的。
不過我只會選initial或全名，太多撩來撩去的、graphic的都不喜歡。
以下這個是我見過最amazing的：
不過實在太貴，我問過，淨是backdrop已經過萬，之後每粒字計$500個。（汗）
這個就是印在backdrop上，很整潔簡單。
這個web都有頗多ref供選擇，有需要就click入去睇下啦~
http://www.momentsofelegance.com/catalog/monogram-design-c-22.html
而我亦會努力找些網址有更多ref的，有好web就告訴我啦~ ^^
Happy Sunday!!
**相片來自各bloggers及有關deco公司。
April 9, 2011
絕頂梁師傅
飲食，有時是一種經驗。
寫飲食，一樣。
這次我不想探究這家餐廳好不好吃，因為只要一提海景軒，一談起行政總廚梁師傅，懂吃的人都知有保證。
何況我真的很喜歡他，又很喜歡這餐廳，亦喜歡這酒店，所以這經驗無論如何都是好的。
這夜我特別想多謝公關C和梁師傅，他們抽空陪我吃飯，還和我談起婚宴的事，拍心口說事事會為我包辦好，梁師傅還說了很窩心的話，叫我高興了整夜。
「你當天一定沒什麼可下肚，我會準備一些食物，夜裡送上你房；到時還有什麼需要請隨便通知當場的任何一位。」
嘩...... 差點想哭！
他的好，深信即使自己不是記者，他也一視同仁。
今晚，點的都很清。
燉湯，用了黑松露、雞和豬肉，清怡，爽利，帶甜，就是好喝。
蛋白蒸蟹鉗，招牌菜，真的好吃到不得了！每次來都必點。
話梅蝦球，是新菜，一如既往，蝦球極爽脆，那話梅不是汁，而是真的話梅肉，意想不到的匹配，甜甜酸酸~
忘了是什麼包豆腐的，內裡夾有香菇、馬蹄，又香又爽，清而不膩。
最後，擂沙湯丸作結。梁師傅說：別吃啦，好肥！
但我真的很念耶......
我問：師傅，你有無覺得我瘦o左呀？
師傅：無喎，真係唔覺。
我：......
公關C補飛：我覺，係瘦了點。
我：......（已經無mood，一人o拍了2粒湯丸去也！）
題外話：各位，來緊母親節，都來這家米芝蓮餐廳，請媽咪食靚點心啦~ 唔太貴，又夠得體，媽咪會好開心。^^（可惜我媽已經吃過了...... 要再想過另一家酒樓tim！）
海景軒
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
2731 2883
April 8, 2011
超易煮！西式食物包
澳洲prime grade black angus、澳洲有機羊架、西班牙橄欖油、土耳其黑胡椒、荷蘭燈籠椒......
我不是在介紹某餐廳用的食材，而說的是下面這個漂亮的西式食物包。
這
個新推的食物包下星期便於Sogo及Threesixty有售（我應該是第一個寫~ 哈~），有點似百佳的現成食物包，一道菜，所有raw
ingredients已為你準備好，只需回家按照盒內的單張step by
step，便可以煮出一頓豐富的晚餐；只，這個是西餐，百佳賣的是中式家常菜。
這個包包真的好特別，可算是全港第一個品牌推出的西式飯盒，主要分有肉類、海鮮和意粉，暫時共7款。
當中用料都算講究，除了上面講過的選材，肉類也講求是chilled而非frozen，一打開真空紙攤放於空氣中一會就看得出。
而打開包裝盒，還見到一小樽橄欖油、一小包黑胡椒和海鹽，還有一小盒醬汁，好不精緻，單是賣相已經加分。那醬汁更特別找來某店大廚調較過recipe，不錯，但我食扒就唔多愛加汁咯~~
幾靚~~
小橄欖油+小調味料~
各款醬汁，每種肉有唔同汁啊~ 牛有兩種：紅酒/ 黑椒；三文魚配紅椒汁~
今晚我就跟足餐盒內的單張，照著煮了澳洲安格斯肉眼和塔斯曼尼亞三文魚。
哈哈~ 果真7個步驟、20分鐘就煮好！（這是品牌slogan；Thus呢批出品是for不煮開飯、不會煮飯、沒時間煮飯的人用的）
這就是那step by step的單張了~
肉眼，ok，肉質腍軟，但肉味稀遜，不過我覺得這樣的一個晚餐其實已經唔錯~~
三文魚，好得！我無跟佢煮足咁耐，所以半生熟，質感超好，又滑又juicy~~
聽老闆娘講豬扒仲好味，下次等佢推出市面時一定要買來試，反正不貴，最貴的安格斯牛扒都只是$166，仲有埋蒜蓉雜菜佐食（都係要自己略煮的），幾抵~ 而且都飽肚，一件扒有230g，除非你超凡的餓。
這就是那些煮好的菜咯~
銷售點：Sogo、ThreeSixty（Element及Landmark店），或可於網上訂購meatmarket.hk及cookeasy.tungwahcsd.org（包含送貨服務）
Subscribe to:
Posts (Atom)