January 20, 2012

白色的... 草莓?

你們吃過白色草莓沒有?

這是一粒非常珍貴的日本草莓,來自愛知縣,當地只有兩個小農戶栽種,驟眼看體積跟一般日本草莓無異,但售價卻高得很,一盒12粒售近$600,非常誇張。

貴,也不無原因,
縱然當地農戶不願意透露當中玄妙,但單看其種植方法都知道這草莓更需悉心料理:
每粒要裹上紙,
以免被太陽照射,故莓色帶白,另外因品種問題,很難種出成品,且收成期只有一個月,少人種,產量少,自然矜貴。





老實說,這枚草莓甜度不算高,但勝在甜度清香,莓味天然,肉質細滑,沒有日本草莓的死甜特點,是一番清泉。  

說到死甜,另一新種櫻桃草莓算是破格~~

它的甜度有十六度,
比任何一款日本草莓都要高,然而甜得來富層次,也吃到莓味,四國德島的農戶也為此而驕傲,當地六個小農戶努力研製出一種新種植方法,令糖份完全集中到莓的尖端,所以吃前她們總是提醒道:「記得先咬一口前端,感受莓甜,然後才吃後端,便會吃到層次。」

吃一口,真的如吃砂糖,很甜很甜,但吃到後端又有莓味~~

這種莓跟白草莓一樣矜貴,少人種,產量少,同時弱不禁風,
受不起長途運送,因此德島少有出口,這次一田能夠完完整整地引進二十盒,負責人笑說走運,但最驚喜的是售價,百多元已經有二百克(約10粒),好抵食。 


白色草莓:永富 九龍城侯王道47號地下 2718 2688

櫻桃草莓:一田百貨 沙田新城市廣場第三期 2694 1111 **貨量少,去前最好先打去問問~~

3 comments:

  1. 我好鐘意食士多啤梨架....不過呢d 咁貴未見過亦未食過啊!!

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  2. 我對白色的, 很有興趣。之前去日本旅行時買士多啤梨吃, 像吃士多啤梨軟糖。如果味道變清, 唔知感受係點~~~~

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  3. 祝你
    身體健康
    事事如意
    恭喜恭喜

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