我們眼裡的北京【填鴨】

之前向自己承諾過要食三間以上烤鴨店，算係中規中矩，剛剛吃了三間。

本來來到最後一晚+一天仍堅持要吃烤鴨，不過看來陳生已經頂唔順喇，所以最後都係放棄！（唔好話佢，我去到第4日已經決定食一餐西式lunch，結果去了burger king！）

最後那間選擇是利群，一直惦記，幸好後來有行家說她只適合老外，一點也不好吃，心底裡倒舒服些。

這次我試了大董、鴨王和全鴨季，究竟哪家最好吃呢？

登登登櫈！

係佢─鴨王！



雖然店子賣相有點土~ 賣相也不及其餘兩者精緻，但這就是所謂實而不華！！

其鴨超juicy，每口都不乾不韌，又沒有臊味，非常好吃的說。（其實可以要永切到皮、肉分離，大家喜歡的話可以要求，不過我和陳生都喜歡皮肉連住來吃的~）

荷葉餅亦做得很好，感覺傳統，不韌不硬。





烤鴨出爐，熱得冒煙！感覺師傅比其他店的片鴨師純熟，手腳利落。



其它菜式，soso啦~~ 因為是夜臨時選去鴨王的，肚不特別餓，我只吃烤鴨，其他沒多嚐呢~~





另一叫喜歡的，是店子真的跟地鐵超近！

只要一出建國門站行5分鐘就到，非常好找，值得去唷~~


鴨王
北京市朝陽區建國門外大街24號(建國門麥當勞東側)
651569088、65156909


第二好吃的，是大董！

老實說，整體質素不及我在香港吃的好，但始終那次是guest chef來港招呼傳媒，不能作比。

但這店吃到的也不錯，環境舒服，服務好，甫進店，陳生已經嘩嘩聲說好喜歡。

店真的很受歡迎，去到lobby企滿人，幸好我們早在香港已經book檯。

點講，佢都係最精緻而不離經叛道，個人來說是喜歡都不堪。

皮很脆，肉不韌，只是片得太細塊，吃得不夠果癮。

要彈的是那荷葉皮，太有彈力，感覺離傳統很遠，而且也頗難咬開。



我最喜歡上面的蒜茸，超好吃的。


其他如鴨肝凍、栗子燴白菜等都吃到水準，不錯。



第一晚的晚餐，我和陳生都特別hyper，還叫了花雕！

陳生一叫花雕便笑逐顏開，像個小朋友。

大董
北京市東城區東十四條22號南新倉國際大廈 **呢間大董出面好靚好靚，有好多文物保護舊建築ga！！
86-10-5169-0329


第三位，亦都係最唔好食的是全鴨季。

旅遊書說周星馳、李澤楷等明人也光顧，哼，都說明人不等於識食，亦不等於是我們的口味；

論3間烤鴨店，她除了最貴、最靚、最高竇外便別無其他。



本身位處1949 hidden city的她已經超難找，搵到我中途發脾氣話唔食！

入到去，本書講到勁靚，但我就覺得不外如是，大家千萬別被那些official pics騙到！

咕嚕肉，嘔呀！多汁，酸甜不分，肉又不脆。



烤鴨，係好靚，荷葉餅也算做得不錯。

但就時有強勁的鴨臊味，吃到我想吐！

無o野講，仲知唔抵食。




全鴨季

朝陽區工體北路太平洋百貨南門對面（個地鐵站係搵極都搵唔到ga！）

86 10 6501 8881


經過是次吃鴨經驗，我發覺自己真係好鍾意食烤鴨ga！

吃了幾餐，依然唔覺得膩，呵呵~~

所以肥返咁多磅都係值得ga！！！

京遊

明天去試婚紗喇！

Plus，我一定要買到婚紗鞋！！！

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做足十個月，頂唔住，終於決定影完婚紗相後讓自己輕鬆輕鬆，十月尾來個長假。（其實都係去6日5夜吧~~）

眼見年中曬完仍顯而易見的比堅尼印，年尾唔敢再陽光與海灘喇，不如試下去北京。

人家說，十月北京天氣好，加上我喜歡京菜，陳生又渴望看古蹟，那就去咯~~

還沒plan什麼，只定了會住木棉花酒店，陳生想住四合院，但仍未搵到一間唔似鬼屋的。（除了杜革，但差不多$1,800一晚，好赤~~）



外型土土的~




內裡好鬼chic~~



設計簡約，愛煞~ 有d房仲設有小花園tim~~ 必住！

行程，更加未定。

只知一定要食大董烤鴨（在香港吃過客席廚師手藝，難忘~），然後是街頭N咁多樣京味小吃，上各式地道小店......

哈~ 一心只想著吃！

到時肯定由112（心目中可減到磅數）直彈返119lbs，又肥過...... 不過難得外遊，又拍完婚紗照，當係獎勵。

期待期待。

** 如各位有什麼心水遊點/ 食店/ 行程，不妨留言啊~ 大感激~~

酥香烤鴨

今天受邀到文華廳吃飯。

我敢說，這次是我近期最期待和自動請纓的飯局，因為餐廳最近和北京著名食店大董烤鴨店合作，推出了35道經典菜式，除了有招牌「酥不膩」烤鴨，還有董氏燒海蔘、水晶鵝肝等好菜。

自己一向喜歡吃填鴨，不過仲未有機會吃到好吃的，這次終發現什麼叫做此填鴨不同彼填鴨了。

餐廳請來大董烤鴨店總廚來港坐鎮，由鴨子、醬料到配料等食材均由當地運抵，吃的都是很道地的口味。

什麼也不說，淨是那鴨子已經有別於香港的了。

我們平常吃的鴨子欠酥香，肉質o鞋，但大董的北京鴨子，因只用30天大的貨色的關係，其肉嫩滑不韌，肥不多，燒出來鴨皮又脆又香，好吃至極。

這次也有幸見識了總店的多種填鴨吃法，如只用鴨皮蘸糖來吃，或用傳統粉皮包裹香蔥和甜醬；另有一種，是以鋪滿芝麻的包包（一時想極都想不到名字，那皮薄脆，傳統京菜愛將羊肉塞進同吃的！），包入鴨肉鴨皮；首次品嚐，感覺就是極讚。

吃到第二道菜已能嚐這，感覺滿足到....... 想來多一隻！（是次席上有5位行家，一隻鴨感覺不夠分，但其實公關H安排了很多菜式，根本就夠飽肚啦~）

這是今天的餐牌，特登放大一點給大家看。

店內有多款套餐供選擇，由$498至$1,188不等。

前菜是水晶鵝肝、麻辣膀絲、話梅淮山（右至左），鵝肝感覺出奇地清爽，好吃啊；膀絲來自鴨膀，帶些微嚼頭。

 

大廚出來了！來自總店的人，片功純熟，不需3分鐘已將鴨子拆皮！（片時還聽到「卡嚓」聲，可見皮之脆。）

你看，皮都是很薄的唷~~

這個佐鴨吃的佐料碟子很架勢吧~~ 右下角的蒜醬很讚，最愛蘸之。

我還是鍾愛傳統吃法咯~~

從來不吃海蔘的我，聽見公關H讚到天上有地下無，還是「的」起膽子品嚐，唔~~ 這董氏燒海蔘果真入味，極好吃！（即對海蔘留下好的印象~~）醬汁調得濃厚不膩，是點晴之最。

燒四寶，忘了有什麼了，好像有荀和鴨腎，也是濃味之選，印象不俗。

紅花汁粟子白菜...... 如果份量再多一點我會更滿足！粟子很甜很甜，連猜熬得軟軟的白菜，絕配。

來到差不多尾聲，有老北京炸醬麵，醬點略鹹，濃味過火，感覺就是蓋過了炸醬想令人一吃再吃的精髓~~

到甜品了~ 這個煙霧四起的仙境之作（椰子側邊全是煙啦~~ 我的低能拍攝效果可能拍不到），好惹笑~ 但味道尤佳，出面是椰汁，內裡是桂花豆沙湯圓，吃罷好滿足啊~ 不過一定要先喝那椰汁，否則吃完甜美湯圓後，會想棄之。

最最最最最後，甜品後的甜品，是驢打滾、奶卷、艾窩窩及豌豆黃~~ 唔...... 還是驢打滾好吃，其他的都不太喜歡。

Promotion由即日起至17日，想吃便要快咯~~（不過可能已被full booking了~）

文華廳

中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

2825 4003