Nordic Saturday Brunch

Well，因為Yahoo要摺，搞到我的面書被洗版.......

人人急於開新平台，告知自己身在何地。

其實，我仍在迷茫中。

兩年前，本就有個Blogspot帳戶，但據說它轉移麻煩，所以之後沒再update。

現在....... 都不知還是否沿用好了。

要我這個電腦白癡重新整理，簡直是要了我的命！

希望先由陳生替我備份了Yahoo的東西再算吧。....... 又或者，http://reporterdw.blogspot.hk/ ← 如果大家不幸地在這裡看不到我upload，便嘗試從這網中找我吧~~ 大家不要失散唷~~~）

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講完，又講食。

剛過去的周末過得豐盛，無論是心靈或身理上，都很飽足。

感激身邊不斷出現一班投契的朋友，我們分享對食的熱愛，對food styling的迷戀，以及對生活品味的追求。

證明其實香港有許多愛吃懂吃兼真正懂得生活的人，只是礙於居所問題而不能肆意享受罷了。

先談周六的下午聚會。

地點是行家G的家，食物也由她一手料理，非常的豐富。

另外有人帶酒、有人帶湯，最特別是請到Reko's Homemade帶來一系列精緻牛角包和卷蛋。

對於現場素有經驗的食友來說，都覺得她的牛角包與卷蛋可是絕不輸給專業酒店級大廚。

牛角包之細膩，那採用了半島也在用的牛油的技術，多麼叫人讚嘆，甚至成了是日的第2個亮點。

那第1個亮點，當然是卷蛋了。

原味，簡單，精細，好吃死了。

蛋糕中的忌廉豐厚有致，吃不出膩，也不會死甜，友人吃不停口，每人嚼了2件，飽得沒話說。

這些聚會令我深明，一場所謂優質餐桌體驗，不獨是食味，更是有可回味的時光。

每次看著這些照片，都慶幸我和他們有這樣的緣份。

至於為何起題作Nordic呢...... 皆因屋主滿有北歐觸覺，將屋企塑造得像北歐的時尚家居罷~~

不是很有型麼？

My 1st Roll

又係蛋糕？！

我知，又是甜食，不過今次乃親手做（嚴格來說是人家教我，我再照辦煮碗去做），應該有點不同吧。哈~

何解無啦啦走去學整餅？

事緣是我這個整餅白癡，連簡單到不得了的scones也可以失敗，近乎放棄的情況下，遇上了Reko’s Homemade（或者去佢facebook page https://www.facebook.com/reko0505?fref=ts），每次看她的照片都令人有種「如果我整到咁就好了」的遐想，於是便「的」起心肝，跟她學個正宗手勢，難得在人家又願意授教，那就太好了！

我相信，自己做scones也失敗全因不會基本功，即如何打發、拌勻等的動作也沒做好，自然難以做出好餅來（雖然Reko強調好容易，但明顯整餅中途我已經有N個出錯點~）。何況這樣的私人授教可以學到很多貼士，比外間一對十的餅堂好得多**。


這天，我首選了心愛的Roll Cake。

約了周日下午，時間約3小時，上課地點是她屋企。

很充實的一天，開心，談了很多，學了很多，好久沒試過這樣的過周末了。

走時死了一半細胞，似乎累過教我的那位。（汗）

臨走前Reko說：做多十來次，一定能捲出好卷蛋！

好，我會回家試，不會浪費這段學習時光。

** 聽講Reko已經不會再開班了，所以如果各位有興趣，請自行查詢（或央求）吧~

好細心的導師呢~ 連食譜、分量都早已預備好。



煮喇煮喇~~~

成品！！！（夜裡帶給媽吃，她一人吃了半件，超好吃的說~~~）



Ok...... well...... 我的成品確實跟人家（下圖）差十萬八千里！不過也很正常，我不是expert級嘛...... =_=

我知道會做餅的人多的是，而我也採訪過不少做餅達人，只是很少遇到這樣有要求、細心而充滿熱誠的一位（還要是業餘的~~~）。

也許我對她認識不多，人是怎樣，生活是怎樣，都一知半解。

但人最重要是知道自己在做什麼，為什麼而奮鬥，努力過，即使得不到認同，至少對得起自己。

在這裡要再次多謝她的指導，希望她愈來愈多人賞識。

Reko's Homemade
http://blog.yahoo.com/homemade-rereko