又係蛋糕?!
我知,又是甜食,不過今次乃親手做(嚴格來說是人家教我,我再照辦煮碗去做),應該有點不同吧。哈~
何解無啦啦走去學整餅?
事緣是我這個整餅白癡,連簡單到不得了的scones也可以失敗,近乎放棄的情況下,遇上了Reko’s Homemade(或者去佢facebook page https://www.facebook.com/reko0505?fref=ts),每次看她的照片都令人有種「如果我整到咁就好了」的遐想,於是便「的」起心肝,跟她學個正宗手勢,難得在人家又願意授教,那就太好了!
我相信,自己做scones也失敗全因不會基本功,即如何打發、拌勻等的動作也沒做好,自然難以做出好餅來(雖然Reko強調好容易,但明顯整餅中途我已經有N個出錯點~)。何況這樣的私人授教可以學到很多貼士,比外間一對十的餅堂好得多**。
這天,我首選了心愛的Roll Cake。
約了周日下午,時間約3小時,上課地點是她屋企。
很充實的一天,開心,談了很多,學了很多,好久沒試過這樣的過周末了。
走時死了一半細胞,似乎累過教我的那位。(汗)
臨走前Reko說:做多十來次,一定能捲出好卷蛋!
好,我會回家試,不會浪費這段學習時光。
** 聽講Reko已經不會再開班了,所以如果各位有興趣,請自行查詢(或央求)吧~
好細心的導師呢~ 連食譜、分量都早已預備好。
煮喇煮喇~~~
成品!!!(夜裡帶給媽吃,她一人吃了半件,超好吃的說~~~)
Ok...... well...... 我的成品確實跟人家(下圖)差十萬八千里!不過也很正常,我不是expert級嘛...... =_=
我知道會做餅的人多的是,而我也採訪過不少做餅達人,只是很少遇到這樣有要求、細心而充滿熱誠的一位(還要是業餘的~~~)。
也許我對她認識不多,人是怎樣,生活是怎樣,都一知半解。
但人最重要是知道自己在做什麼,為什麼而奮鬥,努力過,即使得不到認同,至少對得起自己。
在這裡要再次多謝她的指導,希望她愈來愈多人賞識。
Reko's Homemade
http://blog.yahoo.com/homemade-rereko
唔係喎, 你整得幾好呀, 無差十萬八千里嘛~
ReplyDelete你的也不錯呀
ReplyDeletereko 嘅作品簡直係藝術,我每日都會去佢個 blog 度睇,超 like 呀
搞錯.. 第一次都咁靚既???!!!! 我完全無信心挑戰呀!!!!!
ReplyDelete你文字真好,多謝你...我看到好開心,好感動!
ReplyDelete下次再學咩野COOKIES,CAKE&BREAD都可以搵我
我閒人一個,大把時間
雖然你是第一次整, 但我覺得效果不錯~
ReplyDeleteReko的作品十分讚!
有Reko呢位達人教導又點會差呢,你嘅成品有靚呀!
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