美麗的cupcake tower

講開wedding cake，咁我心水的wedding cake又是怎樣？

唔..... 首先當然是賣相，要美麗，襯到theme，更重要的是手工精細；什麼叫手工精細？無1000字篇幅實在很難說明，概括點說，就是沒有裂紋，整個筆直不歪，糖花做到傳神，可薄可厚。

其次是味道，我梗希望它好吃啦，我是飲食記者啊，才不要賓客吃到吐，只是要找一家做得好吃的不易。

再之，是可行性；我不想天花龍鳳，係都要弄個10層蛋糕，但運送時被KO了！所以天馬行空之餘，也要考慮是否易於運送，像糖花太大、太多層、太多裝飾等；你可知道人家都唔想整爛個蛋糕，但真係整爛o左都無計，已經差不多開show了，賠都賠唔返~~

思前想後，我還是覺得Cupcake Tower最適合。

它漂亮，要match the theme好易，且可以盡顯手工如何到家；一口一件，人人易吃；又不難運送...... 比較上。

難得在，一件件cupcake影完相仲可以當回禮禮物送俾客人，一物二用，惟辛苦班兄弟姊妹要幫手將cupcake入袋！

或者你會問：用cupcake咪無得切蛋糕lor？

又未必！頂層做個蛋糕好了，要切便切上面那個啦~~ 一樣可以做到很好的效果，賓客仲可能更有新鮮感tim~~ ^^

準新娘，會焗蛋糕的話自己來試試弄啦~ 怕太難，頂層的蛋糕就買回來吧，下面的cupcake自己搞掂，夠曬individual又有heart~~

不過...... 唔知到時我會唔會有時間整呢...... 我都幾想自己整d cupcake，但明明只是焗餅初哥...... =_= 

以下這個是我從網上找回來的，很美，那架子也很特別，超喜歡！（那顏色也很愛，但就是不太襯我的theme~~）

下面這個...... 頗有趣，純粹post俾大家睇下~

嘩！這個！愛愛愛！很cute呢~~ 見到咁，係咪大家都好想整返個呢？

婚禮上的蛋糕

眼見各位新娘子的blog好俾心機update，仲加入「婚紗店遊擊戰」、「deco公司比拼」，嘩~ 真係自愧不如，除了佩服，就係勁佩服！

不過可能因為結婚用錢多，加上女孩子總是較在意一些「宏觀」的事，所以大家都好少提及結婚蛋糕。

其實個人覺得，結婚蛋糕這一環很重要，當大家都好關心著個件婚紗是新是舊，場地設計是否夠unqiue時，結婚蛋糕也是一個好好表達二人婚禮的東西。

試想想，酒店供應的dummy有N咁多人拿來「切」過，做background影過相，你又會唔會想朋友一見到個蛋糕就話：嘩，我個陣結婚都係用呢個ga！

我諗唔會囉~~

所以一係唔用，一用就用個屬於自己+可以吃+好吃的。

（我在前文都已經提過，有興趣可以search返來睇下 http://hk.myblog.yahoo.com/dap-dap/article?mid=159 ； http://hk.myblog.yahoo.com/dap-dap/article?mid=868）

連威廉斯王子的婚禮也不馬虎（當然不能馬虎啦！），請來名設計師畫來一幅幅草圖for蛋糕reference，看看以下其中2個設計：

這個由Elizabeth Hodes Custom Cakes設計的蛋糕，有威廉王子的外衣上的獨角獸及獅子作為支柱，酒紅色的蛋糕再加上百合花圖案。每層的底部有類似毛皮裝飾以代表聖愛德華王冠。

這個出自Colette's Cakes的華麗蛋糕有7層，每層點綴著數以百計的手工糖花象徵皇室家族，包括水仙（威爾士的國花），鈴蘭（一種傳統王室最喜歡的花），英國風信子（象徵英國鄉村和預示春天的到來）。

......可見結婚蛋糕這回事絕不是dummy咁簡單。

影完相可以留返最美個part來做留念（因為外層icing太甜，有天然防腐作用），又可以切來吃，叫酒店慳回那幾磅忌廉蛋糕，叫佢俾其他優惠你~~

當然，價錢是不平的，閒閒o地$6000起~~

如果有多餘錢，考慮下都唔錯，賓客見到都會好開心ga~~（如果你覺得賓客不會在意的話，那我相信你的回禮禮物、婚紗晚裝、化妝set頭都唔使咁在意，因為到個日，其實最在意這些的人只有你自己~）

**部分資料來自Mariee Blog。

正腿

本身嗜鹹，所以早幾年第一次嚐到風乾火腿後即深深愛上，那份獨特的鹹香脂香，就是很喜歡一些有餘韻的東西。

香港也愈來愈多人喜歡吃這種火腿，所以即連百佳都賣起預先pack好的平價風乾火腿，吃風乾火腿的專門店也開多了幾家；

懂吃的也多，去到city’super識得按喜好揀熟成期，選意大利parma ham或是西班牙iberico ham，連Great也特別開設了一個counter，可以堂食，連帶紅酒供應，有時tea time來過下口癮不錯。

以為自己已經幾熟悉呢種火腿（之前做過專題報導），原來不然，有個品牌剛剛從法國抵港，教曉了我幾件吃西班牙火腿的事。

原來西班牙人吃火腿除了講究豬的產地、熟成期，也講究吃的部位，即是，一條腿原來分有五部分，有些部位含有特別多脂肪，最耐儲，肉又軟，也特別香，其中有part叫Punta，最濃最香。

切時，還講究要專業切割師來切，貪其切得又薄又富紋理，知道哪個部位最好吃……好誇張。

他就是總店派來的jun~~

連包裝都寫埋熟成期和切割師的名字，極認真~~

聞所未聞的，還有品牌自創的火山碟，碟子用前需烘熱，然後放進蠟燭，吃時將火腿先鋪上碟上，待熱力將火腿的油脂融化，入口更佳；個人試過，只要你不會低能到將火腿放入雪櫃的話，其實分別不大。

火山碟承惠$19xx

包裝咁靚，用來送禮幾大體~~

講o左好多資料性o野，不如簡簡單單講下呢個品牌有咩值得你幫襯：品牌供應至少48個月熟成期的火腿（最高60），坊間少有，入口尤其甘香，非常獨特，而且圍返起價錢不算貴，$380/
100g，是愛腿之士的喜訊啊~~ 店子就在city’super，衰在不似總店有堂食供應，否則我可能不再去Great了。

 

Bellota-Bellota

中環國際金融中心city’super

酒店婚紗展

收到新聞稿，知道這個4月會有幾個由酒店舉辦的in-house婚紗展，有興趣就參考以下資料吧。

北角海逸酒店 - 春日婚宴展
2011

日期：2011年4月10日
(星期日)

時間：下午2時至5時

地點：海逸軒 (三樓)

地址：北角英皇道665號
(港鐵鰂魚涌站C出口)

 

內容：

時尚婚紗展覽

化妝師及造型師講解新娘化妝技巧及最新造型

新娘髮型示範

場內設有小食及飲品供參加者享用，賓客更可免費試飲紅/ 白餐酒及香檳汽酒。

 

特別優惠：

- 凡即場預訂任何酒席連按金，即可獲贈港幣$500餐飲禮券

- 凡即場預訂十席或以上連按金，可免費獲贈一席

- 凡即場預訂二十席或以上連按金，除可享以上優惠外，更可免費獲贈LG 32吋內置高清電視機一台

另外，首50位R.S.V.P
的賓客可獲由Ingrid Millet 送出的精美美白迷你套裝乙份

酒席：婚宴套餐包括耀眼翡翠宴 (港幣$6,288)、奪目明珠宴 (港幣$6,888)、閃爍藍寶宴 (港幣$7,888)
及 玫瑰紅寶宴 (港幣$8,888)

R.S.V.P: 2185 2838 或 電郵：catering.hpnp@harbour-plaza.com

 

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香港日航酒店
- 櫻の約．婚禮展

日期：2011年4月10日 (星期日)

時間：下午2時至5時

地點：大宴會廳

地址：尖東麼地道72號香港日航酒店2樓

 

內容：

W Gallery呈獻之高貴時尚婚紗晚裝大匯演

黃家興律師示範證婚

歐惠芳女士講解中式傳統嫁喜禮儀

由Ceroc Hong Kong表演婚禮舞蹈

可試穿特色和服拍照，獲贈Willow Production提供之即影即有照片乙張

現場更備有精緻美點以供品嚐

 

特別優惠：

豐富入場禮物

可參加獎品總值逾HK$45,000之「即抽即中」大抽獎，贏取Concept
WE Ltd.送出之婚紗攝影套餐總值HK$19,998、Organic Beauty送出之尊貴護理療程總值HK$9,540、Ladybird & the
Diamonds送出之HK$2,000現金券及Ceroc
Hong Kong送出之舞蹈課程總值HK$2,700等精彩禮品

 

酒席：婚宴套餐每席由HK$7,088起，由桃李中菜廳原班名廚主理。

電郵：banquet@hotelnikko.com.hk 或 電話：2313
4503

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Vera Wang香水

Vera Wang，一個令新娘子趨之若鶩的名字，的確，也曾迷到我暈得一陣陣。

無他，誰叫其設計簡單又優雅，比許多婚紗公司/ 其他設計師所設計的婚紗更有種獨特風韻，叫新娘子有錢買不難，但穿得起它就不是這麼容易了。

這品牌，就是有這種魅力。

每次看，都是看她設計的婚紗，剛收到公關新聞稿，原來她也出香水。

驟眼看，以為是西太后出品（westwood上身，sorry~），感覺跳脫，和印象中的Vera Wang不同……算吧，反正我本來就不是太認識這人的一切，只看過她的設計罷了。

新香水名字是Vera Wang Preppy Princess，據講交織了橘子(tangerine)、紅蘋果(red apple)及壓碎了的莓子 (succulent
crushed berries)的香味，另外也混合了金銀花(honeysuckle)、茉莉(jasmine)與木香，單看至此，也完全想像不到味道會是如何，不過見新聞稿結尾說「這是公主的世界」，我想不會俗氣而有點甜美吧。

定價不貴，30ml至100ml賣$435-$705不等，共3個size，另有清爽潤膚乳液150ml售$330，買/ 租不起Vera
Wang的婚紗，下次行過都要一沾她的名氣先。

 

銷售點：Faces 海港城，連卡佛 (時代廣場，太古廣場) ，澳門新八佰伴

查詢：連卡佛 (時代廣場)   3101 9712