Comfort Food

經常採訪不同人，訴說他們的comfort food（令人感覺舒服的食物），靜下來想：我的comfort food是什麼？

想不到。

總覺得comfort food這回事會隨著不同時段、不同心情而改變，加上近年口味不斷變化，自己也實在摸不著頭腦。

前天，我反而有了點頭緒：會不會是...... 茶漬飯？

話說終於等到跟blog友金莎飯聚，對於兩位同是《深夜食堂》座上客，自然也揀選了日式居酒屋會面─兔角。

第一次吃，餐牌很有新鮮感。餐廳供應大量日式家庭料理，薯仔煮牛肉、蔬菜嫩雞、雜菜煮豬肉，全是很吸引的名字，叫人喜出望外，加上餐廳由日本人主理，周遭又有不少日本客，感覺就是頗地道的。

是夜亮點，是金莎甫坐下便嚷著要吃的茶漬飯。

是受《深夜食堂》薰陶吧，看見片中3位中女/剩女對茶漬飯追捧程度（加上細膩的拍攝手法），令本來在我心目中只屬茶味版湯飯的東西神化起來。

咀嚼後的一刻，真的攝人，吃起來，味道是如此的舒泰！

金莎邊吃邊說是很好的炎夏良物，這我也認同。

茶湯清澈，米飯不會因為熱茶而泡得太軟，嚼勁剛好，每口送來淡淡茶香，吃著，心就暖和起來，而且愈吃心情愈開朗，還是頭一次有這種感覺。（我沒誇張啦，每人的comfort food不同吧~~）

那究竟是煎茶還是什麼？恕我真的不懂吃，但吃罷的安樂感，絕不比喫上一口好茶遜色。

據講茶漬飯不難做，可選用煎茶或玄米茶，做成茶湯，倒進白飯中，配上梅子、鮭魚或明太子就成。但我相信，泡茶湯的溫度、選用哪一種茶葉、煮哪一種米，都有講究點的，又聽過有餐廳會為茶湯配合木魚湯來做...... 如有機會，真想學會。

又據說日本人習慣在一頓飯的尾聲以茶漬飯作結，我和金莎可沒理這麼多，於中途已當主餐吃，同樣滋味。

多謝金莎你讓我嚐到如此美好的一頓，也特別多謝意大利來的滋味唷。

兔角

尖沙咀加連威老道94號明輝中心1樓108-109號舖

3422 8885